2018年01月15日
(更新 2025年02月16日)
クセになる!白菜と鶏ひき肉で作る料理、レシピ25選
今日紹介するのは、白菜と鶏ひき肉を使った人気料理です。白菜と鶏ひき肉で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。ロール白菜豆乳クリーム、たまごと鶏ひき肉入り、白菜巻きシュウマイ、なんちゃって白菜丼などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉ねぎ、人参、酒、大根、ごまなどの組み合わせもありかも。白菜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
鶏ひき肉団子鍋
YamasaShouyu 鶏団子にもつけだれにも、「ヤマサ昆布ぽん酢」のだしの豊かなうまみがたっぷり。
材料
A 鶏ひき肉 玉ねぎ (みじん切り) ゆずの皮 (みじん切り) 酒 ヤマサ昆布ぽん酢 昆布だし 紅大根 まいたけ 白菜 B 青ねぎ (小口切り) 大根おろし ヤマサ昆布ぽん酢 など
A 鶏ひき肉 玉ねぎ (みじん切り) ゆずの皮 (みじん切り) 酒 ヤマサ昆布ぽん酢 昆布だし 紅大根 まいたけ 白菜 B 青ねぎ (小口切り) 大根おろし ヤマサ昆布ぽん酢 など
手抜き白菜丼
MIZUHO68KANAI 今日は買い物しなかったのでめっちゃ手抜きです(笑)
ポイント
昆布茶に塩気があるので、醤油を入れ過ぎると塩っぱくなるので、ご注意を。
材料
鶏ひき肉 白菜 ピーマン エリンギ ごま油 昆布茶 片栗粉 水 醤油 おろししょうが など
昆布茶に塩気があるので、醤油を入れ過ぎると塩っぱくなるので、ご注意を。
材料
鶏ひき肉 白菜 ピーマン エリンギ ごま油 昆布茶 片栗粉 水 醤油 おろししょうが など
白菜のかさね蒸し煮
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】139kcal 【野菜摂取量】70g (※カロリー、野菜摂取量は1人分です。)
材料
白菜 鶏ひき肉 干し椎茸 にんじん 木綿豆腐 絹さや 柚子の皮 水溶き片栗粉 【A】 しょうがの搾り汁 片栗粉 酒 塩 【B】 だし汁 薄口しょうゆ みりん 砂糖 など
【調理時間】30分 【カロリー】139kcal 【野菜摂取量】70g (※カロリー、野菜摂取量は1人分です。)
材料
白菜 鶏ひき肉 干し椎茸 にんじん 木綿豆腐 絹さや 柚子の皮 水溶き片栗粉 【A】 しょうがの搾り汁 片栗粉 酒 塩 【B】 だし汁 薄口しょうゆ みりん 砂糖 など
ひき肉のミルフィーユ鍋
hikarimiso 冬の定番、ミルフィーユ鍋をコク旨「みそ肉だね」でアレンジ!白菜が甘く、肉がホロッとほどけて幸せの味。箸が止まりません!
ポイント
みそ肉だねを、白菜の上にどーんとのせて、だしを加えず弱火でじっくり蒸し煮にしてもおいしいです。また、肉だんごにして水炊き鍋に加えたり、揚げて大根おろしを添えたり、餃子のタネにしても◎
材料
白菜 鶏ひき肉 生しいたけ 長ねぎ 昆布だし ■ 【A】 溶き卵 無添加 円熟こうじみそ しょうゆ 砂糖 など
みそ肉だねを、白菜の上にどーんとのせて、だしを加えず弱火でじっくり蒸し煮にしてもおいしいです。また、肉だんごにして水炊き鍋に加えたり、揚げて大根おろしを添えたり、餃子のタネにしても◎
材料
白菜 鶏ひき肉 生しいたけ 長ねぎ 昆布だし ■ 【A】 溶き卵 無添加 円熟こうじみそ しょうゆ 砂糖 など
鶏つくねスープ
ポイント
薄味にすると野菜の甘味で優しい味になります。
材料
鶏ひき肉 しょうが(すりおろし) にんにく(すりおろし) にんじん しいたけ 白菜 九条ネギ 結び白滝 醤油・味覇 塩・コショウ・片栗粉・ごま油 など
薄味にすると野菜の甘味で優しい味になります。
材料
鶏ひき肉 しょうが(すりおろし) にんにく(すりおろし) にんじん しいたけ 白菜 九条ネギ 結び白滝 醤油・味覇 塩・コショウ・片栗粉・ごま油 など
白菜と鶏団子のトマトスープ🍴
ikumiki 白菜と鶏だんごのトマトスープ🍅
寒い時期にピッタリでした〜😚
鶏だんごは、ひき肉買って作らず、お店で売ってる鶏だんごのタネを使ったので楽チンでした👌
材料
白菜 鶏団子 ローリエ トマト水煮缶 固形コンソメ オリーブオイル 粉チーズ など
白菜 鶏団子 ローリエ トマト水煮缶 固形コンソメ オリーブオイル 粉チーズ など
くるくる巻くだけ!和風なロール白菜 #AllAbout
allaboutrecipe 大きな白菜の葉に、鶏ひき肉のタネをくるくると巻き込むだけ! 簡単なのに豪華なロール白菜のレシピです。赤ちゃんがいる家庭のために、ロール白菜の材料を使って作る、取り分け離乳食も紹介します。
トマトソースリメイクのグラタン・白菜とにんじんのオリーブオイル煮・目指せ思い出の味の松笠鶏
madammay 月曜日は姉からの指令を実行する日。
指令その1.トマトソースが残っているから、角切りベーコンとマッシュルームを加えてグラタンにせよ
なんだかトマトソースが美味しくて、大成功しました。😍😍😍
指令その2.亡き祖母のおせちの一品「松笠鶏」を再現せよ
味は覚えているけれど、唯一レシピを教えてもらってた母は料理できなくなっちゃってる。なんとか再現しようと試みたけど、明らかに違う物ができた。だけどそれが美味しかったのだ!!😍😍😍
珍しくレシピ付けちゃうよ。
kitで気に入ったメニュー、オリーブオイル煮を白菜とにんじんに置き換えて作ってみた。これも美味しかった。
そんなことで、今日は怖いシンデレラのお姉さんは現れませんでした。めでたしめでたし。(笑)
材料
鶏ひき肉 卵 小麦粉 片栗粉 砂糖 【煮汁】 水 砂糖 みりん しょうゆ など
鶏ひき肉 卵 小麦粉 片栗粉 砂糖 【煮汁】 水 砂糖 みりん しょうゆ など
絶妙に染み込む甘辛だれ♡鶏ひき肉&白菜の串焼き油揚げロール
nakimusiyuu53 ◾︎ブログを中心にレシピ投稿中
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今晩は、白菜のひき肉巻き、白和え、漬物 、豚汁、ご飯
夕方時間が取れたのでお台所に立ったついでに、来週のためのお弁当や常備菜、漬物の準備をしました(^^)v
白菜のひき肉巻きには、自家製鶏ひき肉に人参 牛蒡 椎茸 えのき ネギなどの野菜をたっぷり。
半分をハンバーグに焼いて冷凍し、後日照り焼きにしてお弁当に。
白和え
akazawa3 白和えには、ほうれん草と人参、ひじき、干し椎茸、油揚げ、枝豆などで炊いた信田煮を入れて。
ほうれん草と信田煮を1食分ずつ冷凍したので、お弁当や晩御飯に使えます。
漬物はかぶ、紅大根、日野菜、白菜など。イタリアンピクルスもたくさん漬けました。
季節の野菜を美味しく頂きます。
豚汁には人参 牛蒡 大根 白菜 こんにゃく えのき ネギ、そして酒粕も。
酒粕は白味噌とみりんで伸ばして明日の晩御飯用に準備OK。
あとは来週どんなお魚に出会うか!?です(*^^*)
今日も美味しかった!
風邪撃退メニュー。生姜と塩麹のトロトロスープ。
miyukyy 白菜、タアサイ、人参、舞茸、しめじ、椎茸、長ネギ、千切り生姜、豆腐。塩昆布と鶏ひき肉でコトコト出汁をとって、野菜を煮込んでとろみをつける!
8ヶ月24日☻離乳食
RYKc5Ma 久しぶりの手作り離乳食♡
ミートソースリゾット(たまねぎ、にんじん、ブロッコリー、鶏ひき肉)
白菜と玉ねぎとお麩のとろとろスープ
かぼちゃのミルクマッシュ
五目うどん(ひじき、しらす、にんじん、しいたけ、白菜)
いちご
完食♡
豚バラと白菜のミルフィーユ寄せ鍋
ポイント
鶏団子には、ネギではなく玉ねぎを加えることで、食感が良くなり甘みも感じる鶏団子になります。 お出汁を注ぐ前に材料を土鍋に入れ、配置しておく事で、見た目にも美しいお鍋になります。
材料
昆布 水 鮭 赤海老 白菜 春菊 大根 人参 マロニー 焼き豆腐 えのき 椎茸 干し椎茸 水 鶏ももひき肉 鶏むねひき肉 ヤゲン軟骨 玉ねぎ 生姜すりおろし汁 醤油 酒 砂糖 塩 味醂 片栗粉 卵 もやし など
鶏団子には、ネギではなく玉ねぎを加えることで、食感が良くなり甘みも感じる鶏団子になります。 お出汁を注ぐ前に材料を土鍋に入れ、配置しておく事で、見た目にも美しいお鍋になります。
材料
昆布 水 鮭 赤海老 白菜 春菊 大根 人参 マロニー 焼き豆腐 えのき 椎茸 干し椎茸 水 鶏ももひき肉 鶏むねひき肉 ヤゲン軟骨 玉ねぎ 生姜すりおろし汁 醤油 酒 砂糖 塩 味醂 片栗粉 卵 もやし など
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