2018年01月17日
(更新 2024年12月14日)
もっと知りたい!白菜と牡蠣で作る料理、レシピアイディア集
今日紹介するのは、白菜と牡蠣を使った人気料理です。白菜と牡蠣を使った定番料理をまとめました。白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ、牡蠣チーズクリームシチュー、焼き白菜と牡蠣の味噌バター煮、ロール白菜などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉ねぎ、人参、酒、大根、ごまといった組み合わせでも大活躍。白菜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
おろし柚子牡蠣鍋♡
mms26mr 牡蠣半額GET♡おろし牡蠣鍋にしましたー^ ^
ポイント
牡蠣は後に入れないと小さくなります^ ^ ゆずは後入れでもオッケー^ ^
材料
白菜 もやし 牡蠣 豚コマ タラ 大根おろし ⚫︎和風だし ⚫︎水 ⚫︎めんつゆ ⚫︎塩 ⚫︎ゆず ⚫︎酒 など
牡蠣は後に入れないと小さくなります^ ^ ゆずは後入れでもオッケー^ ^
材料
白菜 もやし 牡蠣 豚コマ タラ 大根おろし ⚫︎和風だし ⚫︎水 ⚫︎めんつゆ ⚫︎塩 ⚫︎ゆず ⚫︎酒 など
白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ♪ヽ(´▽`)/
0614yu 暑かったので涼しげにしてみました♪ヽ(´▽`)/
ポイント
ダシの出たお汁は ゼラチンの前にこしたら もっと綺麗です~♪ヽ(´▽`)/ 今回はこしてないです(*・艸・)&生中柑いれてます~柑橘好きなのでお家にあったので♪
材料
白菜 牡蠣 白ワイン レモン汁 塩&胡椒 ゼラチン レモンの皮 など
ダシの出たお汁は ゼラチンの前にこしたら もっと綺麗です~♪ヽ(´▽`)/ 今回はこしてないです(*・艸・)&生中柑いれてます~柑橘好きなのでお家にあったので♪
材料
白菜 牡蠣 白ワイン レモン汁 塩&胡椒 ゼラチン レモンの皮 など
焼き白菜と牡蠣の味噌バター煮
Kusukus 昨夜の1品です。
見た目がイマイチなのですが、味噌バターの風味でスープごと美味しく食べられたので投稿させていただきますね。
白菜は芯の部分も甘くて美味しいですよね♡
ポイント
味噌は種類によっても塩分や風味も違ってくるので、各自分量は微調整して下さいね。
材料
白菜 長ネギ えのき 牡蠣 片栗粉 和風だし汁 バター・サラダ油 味噌(今回は白味噌使用) 万能ネギ など
味噌は種類によっても塩分や風味も違ってくるので、各自分量は微調整して下さいね。
材料
白菜 長ネギ えのき 牡蠣 片栗粉 和風だし汁 バター・サラダ油 味噌(今回は白味噌使用) 万能ネギ など
牡蠣とベーコンと白菜のクリームシチュー
okatsuban 牡蠣とワインの風味がシチューにピッタリ!
ポイント
❶牡蠣が硬くならない様に、酒蒸し風に蒸し焼きにする。 ❷シチューが焦げ付かない様に弱火で混ぜる。
材料
生牡蠣 厚切りベーコン 白菜 ネギ クリームシチューの素 牛乳 水 ニンニク 白ワイン 塩胡椒 ジャガイモ バター など
❶牡蠣が硬くならない様に、酒蒸し風に蒸し焼きにする。 ❷シチューが焦げ付かない様に弱火で混ぜる。
材料
生牡蠣 厚切りベーコン 白菜 ネギ クリームシチューの素 牛乳 水 ニンニク 白ワイン 塩胡椒 ジャガイモ バター など
牡蠣チゲ鍋
ポイント
辛さの調整には、キムチ、キムチの素、コチュジャン、一味唐辛子で 締めはうどんか卵雑炊!
材料
牡蠣 豚バラ肉 キムチ コチジャン ニンニク 豆腐 ネギ 白菜 えのき 味噌 など
辛さの調整には、キムチ、キムチの素、コチュジャン、一味唐辛子で 締めはうどんか卵雑炊!
材料
牡蠣 豚バラ肉 キムチ コチジャン ニンニク 豆腐 ネギ 白菜 えのき 味噌 など
〆のラーメン(牡蠣なべ)
aykk ラーメンがみえない…😱
ポイント
おまけ➡︎すりごま、ゆずこしょう!
材料
牡蠣 鶏肉(ももorむね) 白菜 にんじん 長ねぎ とうふ(絹) 中華めん たまご 九条ねぎ など
おまけ➡︎すりごま、ゆずこしょう!
材料
牡蠣 鶏肉(ももorむね) 白菜 にんじん 長ねぎ とうふ(絹) 中華めん たまご 九条ねぎ など
白菜のマヨサラダ
cocorico0655 ヒガシマルの牡蠣しょうゆを買ったので使ってみました(*^^*)
牡蠣の旨味がきいて美味しいので、何にでも合いそう♪
マヨネーズともバッチリ( •ॢ◡-ॢ)-♡
白菜もりもり食べられます(・∀・)
ポイント
COOKPAD : 2385271を参考にしました☆
材料
白菜 カニカマ ◉牡蠣しょうゆ ◉マヨネーズ ◉ゴマ ◉鰹節 塩 など
COOKPAD : 2385271を参考にしました☆
材料
白菜 カニカマ ◉牡蠣しょうゆ ◉マヨネーズ ◉ゴマ ◉鰹節 塩 など
牡蠣と菠薐草のクリームシチュー
GraceSophiaRose 牡蠣と菠薐草を玉ねぎと白菜の水分と牛乳だけでクリームシチューに仕上げてみました(o^^o)
ポイント
玉ねぎ、白菜、牡蠣から充分に出汁が出るので、塩気は野菜だしで充分です。 牡蠣はぐつぐつ煮ないように気を付けて、蒸すようにして火を通すと、ふっくらとして柔らかく仕上がります。
材料
生牡蠣 玉ねぎ 白菜 バター 野菜だし 本しめじ 小麦粉 バター 牛乳 菠薐草 など
玉ねぎ、白菜、牡蠣から充分に出汁が出るので、塩気は野菜だしで充分です。 牡蠣はぐつぐつ煮ないように気を付けて、蒸すようにして火を通すと、ふっくらとして柔らかく仕上がります。
材料
生牡蠣 玉ねぎ 白菜 バター 野菜だし 本しめじ 小麦粉 バター 牛乳 菠薐草 など
牡蠣と白菜と春雨のあんかけ
happyhana ふっくらした牡蠣を見つけたので💕
春雨がスープを吸ってしまってあんかけって見た目ではなくなりました😅でも、牡蠣のエキスを吸った春雨が美味しかったです👍
晩酌🍷 ロール白菜 シェル牡蠣 ポテサラ💓
sasachanko 兵庫県坂越の牡蠣
田舎でもらった白菜でロール白菜
ポテサラ
オリーブ入りパン
なぜか漬物 で
カリフォルニアのHawk Crest シャルドネ🍷
白菜と牡蠣のホイル焼き
SAKUSAKU46ylX アルミホイルに牡蠣、白菜、カットレモン入れて、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニク少々、麺つゆ 入れて中火で10分
お皿に盛って出来上がり(*^_^*)💕💕
蚵仔煎 〜台湾の牡蠣入りオムレツ〜
Mayutak 台湾屋台で食べた大好きな牡蠣のオムレツ、蚵仔煎(オアツェン)。
寧夏路夜市の圓環邊蚵仔煎というお店で食べた味が忘れられません。
小粒の牡蠣がお得になってると、これを作りたくなります。圓環邊蚵仔煎には敵わないけど、これはこれで美味しいです👍もっちり生地がクセになる食感です。
いつもは甘辛なタレでいただきますが、今回は甜麺醤をちょっぴり加えて味噌風味にしました。
付け合わせは、あさりとネギのスープ。これも私の中では蚵仔煎との鉄板な組み合わせです💕
台湾飯ラブのHajimeさんに食べ友お願いしちゃいます🙏
ポイント
タレに甜麺醤を加えて味噌ダレにしても美味しいです。その場合は醤油を控えめにするといいかも。
材料
牡蠣(小粒) 白菜 ネギみじん切り おろしニンニク ☆水 ☆片栗粉 卵 《甘辛ダレ》 醤油 ケチャップ オイスターソース スイートチリソース 砂糖 水 水溶き片栗粉 など
タレに甜麺醤を加えて味噌ダレにしても美味しいです。その場合は醤油を控えめにするといいかも。
材料
牡蠣(小粒) 白菜 ネギみじん切り おろしニンニク ☆水 ☆片栗粉 卵 《甘辛ダレ》 醤油 ケチャップ オイスターソース スイートチリソース 砂糖 水 水溶き片栗粉 など
Oyster gratin🐚牡蠣グラタン♨
honeybunny23 牡蠣出汁たっぷりで春菊、白菜で和風な感じにしてみました😋白菜苦手なチビ〜ズが美味し〜とぺろり❗これは次回もっと大量に作ろう🎵
2017.1.22 牡蠣フライ&ロール白菜✨
yumiochan ダンナ帰阪後に甥の訪問。
若者のために牡蠣フライに加えてロール白菜まで作っておもてなし✨
こちらは時間をかけて飲みたいのに、車で来た甥は飲まないもんで、これだけあってもあっという間に平らげちゃったよ😋
牡蠣のグラタン💓白菜とベーコン🥓新玉ねぎ入り🌟
jmama052 😅💦桜央里さんの牡蠣のグラタン🌟を参考に作ってみました。
殻付きが売ってなかったので😱悩み…
野菜室にあった白菜でカサ増し💨💨
バレンタインにハート♥️のイチゴチョコも作ってあったのを添えて😉
居酒屋メニューです♪
MUNI3 今夜は居酒屋メニューです。まとまりなくて^_^;
左上...鰤の子の煮付け
左下...鶏せせり肉の塩コショウ焼き(しっかり焼き目が付くほど焼きます。味付けは塩コショウのみ♪)
右上...水なすの糠漬け*白菜*ツボ漬けの胡麻油和え
右下...トンペイ焼き牡蠣Ver.
岸和田の水なす糠漬けを頂いたのが残ってたので、ざく切り白菜を麺つゆで味付けしてツボ漬けと合わせ胡麻油で和えました。糠漬け苦手なパパもこれは食べれるんだよ>^_^<
トンペイ焼きは豚肉ではなく牡蠣で焼いてみました♪
材料
水なすの糠漬け(他の糠漬けでも) お新香 白菜 麺つゆ 胡麻油 炒り胡麻 など
水なすの糠漬け(他の糠漬けでも) お新香 白菜 麺つゆ 胡麻油 炒り胡麻 など
今年初の牡蠣は、鍋で( ´∀`)
shakemyday0413 今年初牡蠣!!
うちの旦那様は広島出身で牡蠣にはこだわる感じ。
スーパーのパックの牡蠣を
恐る恐る…
他に鶏手羽先、ホタテ、鶏肉、
豆腐と色々野菜。
昆布だしで美味しくいただきました~
良かった(*^^*)
白菜もやっと普通の値段になってきたから
気兼ねなく鍋できそう(*´∀`)
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