2018年01月17日 (更新 2024年12月14日)

もっと知りたい!白菜と牡蠣で作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、白菜と牡蠣を使った人気料理です。白菜と牡蠣を使った定番料理をまとめました。白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ、牡蠣チーズクリームシチュー、焼き白菜と牡蠣の味噌バター煮、ロール白菜などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉ねぎ、人参、酒、大根、ごまといった組み合わせでも大活躍。白菜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:おろし柚子牡蠣鍋♡
おろし柚子牡蠣鍋♡
mms26mr 牡蠣半額GET♡おろし牡蠣鍋にしましたー^ ^
ポイント
牡蠣は後に入れないと小さくなります^ ^ ゆずは後入れでもオッケー^ ^

材料
白菜  もやし  牡蠣  豚コマ  タラ  大根おろし  ⚫︎和風だし  ⚫︎水  ⚫︎めんつゆ  ⚫︎塩  ⚫︎ゆず  ⚫︎酒  など
Snapdishの料理写真:白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ♪ヽ(´▽`)/
白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ♪ヽ(´▽`)/
0614yu 暑かったので涼しげにしてみました♪ヽ(´▽`)/
ポイント
ダシの出たお汁は ゼラチンの前にこしたら もっと綺麗です~♪ヽ(´▽`)/ 今回はこしてないです(*・艸・)&生中柑いれてます~柑橘好きなのでお家にあったので♪

材料
白菜  牡蠣  白ワイン  レモン汁  塩&胡椒  ゼラチン  レモンの皮  など
Snapdishの料理写真:焼き白菜と牡蠣の味噌バター煮
焼き白菜と牡蠣の味噌バター煮
Kusukus 昨夜の1品です。 見た目がイマイチなのですが、味噌バターの風味でスープごと美味しく食べられたので投稿させていただきますね。 白菜は芯の部分も甘くて美味しいですよね♡
ポイント
味噌は種類によっても塩分や風味も違ってくるので、各自分量は微調整して下さいね。

材料
白菜  長ネギ  えのき  牡蠣  片栗粉  和風だし汁  バター・サラダ油  味噌(今回は白味噌使用)  万能ネギ  など
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜の豆乳グラタン風
チーズオムレツ
カレーミルクスープ
鶏むねユッケ風サラダ#牡蠣 #白菜 #オムレツ #チーズ #サラダ
牡蠣と白菜の豆乳グラタン風 チーズオムレツ カレーミルクスープ 鶏むねユッケ風サラダ#牡蠣 #白菜 #オムレツ #チーズ #サラダ
clair2525 珍しい洋食夕ご飯❢ チーズだらけ♡
Snapdishの料理写真:牡蠣鍋
牡蠣鍋
材料
牡蠣  白ゴマ  白菜  椎茸  豆腐  など
Snapdishの料理写真:牡蠣とベーコンと白菜のクリームシチュー
牡蠣とベーコンと白菜のクリームシチュー
okatsuban 牡蠣とワインの風味がシチューにピッタリ!
ポイント
❶牡蠣が硬くならない様に、酒蒸し風に蒸し焼きにする。 ❷シチューが焦げ付かない様に弱火で混ぜる。

材料
生牡蠣  厚切りベーコン  白菜  ネギ  クリームシチューの素  牛乳  水  ニンニク  白ワイン  塩胡椒  ジャガイモ  バター  など
Snapdishの料理写真:牡蠣チゲ鍋
牡蠣チゲ鍋
ポイント
辛さの調整には、キムチ、キムチの素、コチュジャン、一味唐辛子で 締めはうどんか卵雑炊!

材料
牡蠣  豚バラ肉  キムチ  コチジャン  ニンニク  豆腐  ネギ  白菜  えのき  味噌  など
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜のオイスター煮
牡蠣と白菜のオイスター煮
baobab 旬の牡蠣と白菜をオイスターソースで煮込みました^ ^
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜の卵とじ
牡蠣と白菜の卵とじ
akane213 牡蠣と白菜の出汁に塩とお酒だけです。
Snapdishの料理写真:〆のラーメン(牡蠣なべ)
〆のラーメン(牡蠣なべ)
aykk ラーメンがみえない…😱
ポイント
おまけ➡︎すりごま、ゆずこしょう!

材料
牡蠣  鶏肉(ももorむね)  白菜  にんじん  長ねぎ  とうふ(絹)  中華めん  たまご  九条ねぎ  など
Snapdishの料理写真:白菜のマヨサラダ
白菜のマヨサラダ
cocorico0655 ヒガシマルの牡蠣しょうゆを買ったので使ってみました(*^^*) 牡蠣の旨味がきいて美味しいので、何にでも合いそう♪ マヨネーズともバッチリ( •ॢ◡-ॢ)-♡ 白菜もりもり食べられます(・∀・)
ポイント
COOKPAD : 2385271を参考にしました☆

材料
白菜  カニカマ  ◉牡蠣しょうゆ  ◉マヨネーズ  ◉ゴマ  ◉鰹節  塩  など
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜のスープ
牡蠣と白菜のスープ
clearfieldf23 出汁で白菜を煮る。 食べる前に牡蠣を入れる。
Snapdishの料理写真:牡蠣と菠薐草のクリームシチュー
牡蠣と菠薐草のクリームシチュー
GraceSophiaRose 牡蠣と菠薐草を玉ねぎと白菜の水分と牛乳だけでクリームシチューに仕上げてみました(o^^o)
ポイント
玉ねぎ、白菜、牡蠣から充分に出汁が出るので、塩気は野菜だしで充分です。 牡蠣はぐつぐつ煮ないように気を付けて、蒸すようにして火を通すと、ふっくらとして柔らかく仕上がります。

材料
生牡蠣  玉ねぎ  白菜  バター  野菜だし  本しめじ  小麦粉  バター  牛乳  菠薐草  など
Snapdishの料理写真:来年はサル年だよ~☆ウキウキな浜名湖産牡蠣の土手鍋💛
来年はサル年だよ~☆ウキウキな浜名湖産牡蠣の土手鍋💛
材料
土手鍋の素  水  白菜  長ネギ  やまぶしだけ  シメジ  春菊  牡蠣  片栗粉  塩  ゆず七味  残った汁でお餅💕  など
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜のスープ  豆乳仕立て
牡蠣と白菜のスープ 豆乳仕立て
lavender3 牡蠣と白菜を中華スープと豆乳でスープにしました。
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜のクリームパスタ♪
牡蠣と白菜のクリームパスタ♪
ken7 鍋で仲良しの牡蠣と白菜だからパスタでもきっと仲良しだと思ったんだよね(^ー^)仲良しだった。
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜の長芋グラタン^ ^
牡蠣と白菜の長芋グラタン^ ^
megu111 牡蠣たぁ〜ぷりっぷり‼️
Snapdishの料理写真:『白菜と牡蠣の豆乳トムヤムクンスープ』
『白菜と牡蠣の豆乳トムヤムクンスープ』
marron80 牡蠣と白菜ラスト部位で 簡単スープ(=゚ω゚)ノ 偉大な トムヤムクンスープの素に 久しぶりに活躍して頂きました!
Snapdishの料理写真:牡蠣と白菜と春雨のあんかけ
牡蠣と白菜と春雨のあんかけ
happyhana ふっくらした牡蠣を見つけたので💕 春雨がスープを吸ってしまってあんかけって見た目ではなくなりました😅でも、牡蠣のエキスを吸った春雨が美味しかったです👍
Snapdishの料理写真:キムチ鍋💖
キムチ鍋💖
qpchan 今、IHだから土鍋使えなーい(>人<;)
材料
鶏ガラスープの素  水  海鮮キムチの素  赤だし  醤油  白菜  エノキ  長ネギ  ニラ  キムチ  豚肉しゃぶしゃぶ用  牡蠣  など
Snapdishの料理写真:ーーーSD賞で海鮮キムチ鍋ーーー
ーーーSD賞で海鮮キムチ鍋ーーー
材料
真鱈  牡蠣  海老  白菜  しめじ  しいたけ  ニンジン  白ネギ  春雨  ひりゅうず  キムチ  当選した鍋つゆ  豆腐  など
Snapdishの料理写真:男の牡蠣、ホタテ、白菜の酒蒸しッ‼
男の牡蠣、ホタテ、白菜の酒蒸しッ‼
onedrop 白菜が牡蠣とホタテの旨味をしっかり吸ってくれました‼ とさ。www
Snapdishの料理写真:白菜のすり流し と 蒸し牡蠣
白菜のすり流し と 蒸し牡蠣
15chico 白菜を昆布出汁とことこと煮て すり流しを作り 蒸し牡蠣を添えた。 寒いねしかし。 すり流しが通る喉の場所がわかる。 白菜まだまだあるよ。
Snapdishの料理写真:晩酌🍷 ロール白菜 シェル牡蠣  ポテサラ💓
晩酌🍷 ロール白菜 シェル牡蠣 ポテサラ💓
sasachanko 兵庫県坂越の牡蠣 田舎でもらった白菜でロール白菜 ポテサラ オリーブ入りパン なぜか漬物 で カリフォルニアのHawk Crest シャルドネ🍷
Snapdishの料理写真:白菜と牡蠣のホイル焼き
白菜と牡蠣のホイル焼き
SAKUSAKU46ylX アルミホイルに牡蠣、白菜、カットレモン入れて、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニク少々、麺つゆ 入れて中火で10分 お皿に盛って出来上がり(*^_^*)💕💕
Snapdishの料理写真:蚵仔煎 〜台湾の牡蠣入りオムレツ〜
蚵仔煎 〜台湾の牡蠣入りオムレツ〜
Mayutak 台湾屋台で食べた大好きな牡蠣のオムレツ、蚵仔煎(オアツェン)。 寧夏路夜市の圓環邊蚵仔煎というお店で食べた味が忘れられません。 小粒の牡蠣がお得になってると、これを作りたくなります。圓環邊蚵仔煎には敵わないけど、これはこれで美味しいです👍もっちり生地がクセになる食感です。 いつもは甘辛なタレでいただきますが、今回は甜麺醤をちょっぴり加えて味噌風味にしました。 付け合わせは、あさりとネギのスープ。これも私の中では蚵仔煎との鉄板な組み合わせです💕 台湾飯ラブのHajimeさんに食べ友お願いしちゃいます🙏
ポイント
タレに甜麺醤を加えて味噌ダレにしても美味しいです。その場合は醤油を控えめにするといいかも。

材料
牡蠣(小粒)  白菜  ネギみじん切り  おろしニンニク  ☆水  ☆片栗粉  卵  《甘辛ダレ》  醤油  ケチャップ  オイスターソース  スイートチリソース  砂糖  水  水溶き片栗粉  など
Snapdishの料理写真:とろとろ🌟牡蠣チーズクリームシチュー😋
とろとろ🌟牡蠣チーズクリームシチュー😋
材料
玉ねぎたっぷり  にんじん  バター  水  ローリエ  白菜たっぷり  牡蠣  ブロッコリー  チーズシチューのもと  牛乳  など
Snapdishの料理写真:今夜も牡蠣です(^^;晩御飯
今夜も牡蠣です(^^;晩御飯
shelleell 牡蠣の具沢山お味噌汁(^-^)v 大根、水菜、白ネギ、白菜、お豆腐入りだよ! 最後の牡蠣堪能しようと思います(^^;
Snapdishの料理写真:クリスマスイブ⭐︎牡蠣のホワイトスープ
クリスマスイブ⭐︎牡蠣のホワイトスープ
hiro911 クリスマスイブのお料理その2。 牡蠣のホワイトスープは、クタクタに煮た白菜とタマネギの優しい甘さに牡蠣のエキスたっぷりでした。
Snapdishの料理写真:白菜と牡蠣の豆乳クリーム煮 他
白菜と牡蠣の豆乳クリーム煮 他
megupyon 11/20お夕飯 ★白菜と牡蠣の豆乳クリーム煮 ★巾着卵 ★エシャロットの味噌マヨディップ ★赤カブ甘酢漬
Snapdishの料理写真:パスタ
パスタ
mfmisarin 白菜と牡蠣のパスタ*\(^o^)/*
Snapdishの料理写真:2016年01月27日お弁当
2016年01月27日お弁当
koutaroumamX8 牡蠣と白菜のチャウダースープお弁当。、
Snapdishの料理写真:Oyster gratin🐚牡蠣グラタン♨
Oyster gratin🐚牡蠣グラタン♨
honeybunny23 牡蠣出汁たっぷりで春菊、白菜で和風な感じにしてみました😋白菜苦手なチビ〜ズが美味し〜とぺろり❗これは次回もっと大量に作ろう🎵
Snapdishの料理写真:2017.1.22 牡蠣フライ&ロール白菜✨
2017.1.22 牡蠣フライ&ロール白菜✨
yumiochan ダンナ帰阪後に甥の訪問。 若者のために牡蠣フライに加えてロール白菜まで作っておもてなし✨ こちらは時間をかけて飲みたいのに、車で来た甥は飲まないもんで、これだけあってもあっという間に平らげちゃったよ😋
Snapdishの料理写真:牡蠣のグラタン💓白菜とベーコン🥓新玉ねぎ入り🌟
牡蠣のグラタン💓白菜とベーコン🥓新玉ねぎ入り🌟
jmama052 😅💦桜央里さんの牡蠣のグラタン🌟を参考に作ってみました。 殻付きが売ってなかったので😱悩み… 野菜室にあった白菜でカサ増し💨💨 バレンタインにハート♥️のイチゴチョコも作ってあったのを添えて😉
Snapdishの料理写真:居酒屋メニューです♪
居酒屋メニューです♪
MUNI3 今夜は居酒屋メニューです。まとまりなくて^_^; 左上...鰤の子の煮付け 左下...鶏せせり肉の塩コショウ焼き(しっかり焼き目が付くほど焼きます。味付けは塩コショウのみ♪) 右上...水なすの糠漬け*白菜*ツボ漬けの胡麻油和え 右下...トンペイ焼き牡蠣Ver. 岸和田の水なす糠漬けを頂いたのが残ってたので、ざく切り白菜を麺つゆで味付けしてツボ漬けと合わせ胡麻油で和えました。糠漬け苦手なパパもこれは食べれるんだよ>^_^< トンペイ焼きは豚肉ではなく牡蠣で焼いてみました♪
材料
水なすの糠漬け(他の糠漬けでも)  お新香  白菜  麺つゆ  胡麻油  炒り胡麻  など
Snapdishの料理写真:牡蠣と青菜のオイスター炒めご飯☆
牡蠣と青菜のオイスター炒めご飯☆
miyoko345 ♡牡蠣と青菜のオイスター炒め ♡おでん ♡インゲンとひよこ豆のサラダ ♡白菜のキムチ風 ♡ご飯
Snapdishの料理写真:ぷりぷり牡蠣の土手鍋☆彡
ぷりぷり牡蠣の土手鍋☆彡
yukibo 赤味噌うまーぃ♡ *牡蠣 *白菜 *春菊 *白葱 *舞茸 *木綿豆腐 *しらたき
Snapdishの料理写真:今年初の牡蠣は、鍋で( ´∀`)
今年初の牡蠣は、鍋で( ´∀`)
shakemyday0413 今年初牡蠣!! うちの旦那様は広島出身で牡蠣にはこだわる感じ。 スーパーのパックの牡蠣を 恐る恐る… 他に鶏手羽先、ホタテ、鶏肉、 豆腐と色々野菜。 昆布だしで美味しくいただきました~ 良かった(*^^*) 白菜もやっと普通の値段になってきたから 気兼ねなく鍋できそう(*´∀`)
Snapdishの料理写真:白菜と豚バラ鍋 からの
白菜と豚バラ鍋 からの
tomoo1964 途中から、牡蠣とほうれん草を追加!明らかに食べ過ぎ!
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