2018年02月04日
(更新 2024年12月09日)
もっと知りたい!大葉と鶏ひき肉で作る料理、レシピセレクト
今日は、大葉と鶏ひき肉を使って作るおいしい料理の紹介です。みんな大好きな大葉、鶏ひき肉で作った料理を集めました。大葉入り豆腐ハンバーグ、山芋入り鶏つくねの大葉焼き、鶏ひき肉もやし大葉などなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトなどにも相性ぴったりです。大葉に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
鶏ひき肉お好み焼き風カレー風味
yukagorilla 本日は、冷蔵庫のお片付け
なので
鶏ひき肉お好み焼き風カレー風味
小松菜の煮浸し
オニオンサラダ
だけのメニューになりました💬💦
材料
鶏ひき肉 サリナス カレーパウダー 粗挽き黒胡椒&塩 大葉 マヨネーズ&ケチャップ など
鶏ひき肉 サリナス カレーパウダー 粗挽き黒胡椒&塩 大葉 マヨネーズ&ケチャップ など
大葉入り鶏つくねの袋焼き•*¨*•.¸¸♬︎
kirakiracook 鶏つくねを油揚げに詰めて焼きました。簡単に出来るので、もう一品欲しいな〜という時に便利です。
汁気がないのでお弁当にも便利☺️
🍶のアテにもオススメ👌です。
じゅんけちゃん、さっちゃん、のりころちゃん、ことりちゃん、先週のお弁当に入れた *大葉入り鶏つくねの袋焼き* のレシピをアップしたよ〜🤗
お時間がある時にでもチラッと見てね💕
ポイント
半分に切ってみて、つくねに火が通っていなかったら、ラップしてレンジでチンしてください。
材料
油揚げ 【鶏つくね材料】 鶏ひき肉 玉ねぎ 大葉 生姜 片栗粉 塩胡椒 【タレ材料】 醤油 酒、味醂、砂糖 など
半分に切ってみて、つくねに火が通っていなかったら、ラップしてレンジでチンしてください。
材料
油揚げ 【鶏つくね材料】 鶏ひき肉 玉ねぎ 大葉 生姜 片栗粉 塩胡椒 【タレ材料】 醤油 酒、味醂、砂糖 など
山芋入り鶏つくねの大葉焼き
lalu1701 分量は適当なので、加減して下さい
( ்▿்)
ポイント
分量は適当なので、加減して下さい
材料
鶏ひき肉 山芋 梅干し 長ネギ 大葉 薄口醤油 塩 水溶き片栗粉 油 など
分量は適当なので、加減して下さい
材料
鶏ひき肉 山芋 梅干し 長ネギ 大葉 薄口醤油 塩 水溶き片栗粉 油 など
鶏と大葉のハンバーグ 梅マヨソース
材料
※ハンバーグ※ 鶏ひき肉 大葉 長ネギ 豆腐 塩 チューブニンニク チューブ梅肉 ※梅マヨソース※ チューブ梅肉 マヨネーズ 長ネギ など
※ハンバーグ※ 鶏ひき肉 大葉 長ネギ 豆腐 塩 チューブニンニク チューブ梅肉 ※梅マヨソース※ チューブ梅肉 マヨネーズ 長ネギ など
鶏つくね串のしょうゆ合わせ米麹照焼
YamasaShouyu 鶏の旨味としょうゆ合わせ米麹の熟成された旨味を合わせたつくね串には、濃厚な卵黄がベストマッチ。大葉をトッピングして、香りよく♪
ポイント
一般的に料理に使われているしょうゆ麹(醤油麹)とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。
材料
鶏ひき肉 長ねぎ しょうゆ合わせ米麹 おろしにんにく ごま油 大葉 卵黄 しょうゆ合わせ米麹(タレ用) みりん(タレ用) など
一般的に料理に使われているしょうゆ麹(醤油麹)とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。
材料
鶏ひき肉 長ねぎ しょうゆ合わせ米麹 おろしにんにく ごま油 大葉 卵黄 しょうゆ合わせ米麹(タレ用) みりん(タレ用) など
玉ねぎのシャキシャキ食感楽しめる鶏つくねの磯辺照り焼き
WAKUWAKU4724 今日は、朝から珍しく涼しかった
のに、やっぱりお昼前から
めっちゃ暑くなりました😵
朝と夜中以外は、ずっと
エアコンの中に
いるから、頭痛い💧💧💧
頭痛に効く、料理ってえるのかな?
薬膳料理苦手だしなぁ…。
こちらのお料理は、子どもが
喜んで食べました♪
玉ねぎの食感が美味しいのと、
のりの風味と大葉の香りが
美味しかったです♡
ポイント
お弁当にもいいですよ♡
材料
たね 鶏ひき肉 玉ねぎの微塵きり 醤油、酒 焼き海苔 たれ ⭐️醤油 ⭐️酒 ⭐️砂糖、みりん ⭐️片栗粉 大葉 白いごま サラダ油 など
お弁当にもいいですよ♡
材料
たね 鶏ひき肉 玉ねぎの微塵きり 醤油、酒 焼き海苔 たれ ⭐️醤油 ⭐️酒 ⭐️砂糖、みりん ⭐️片栗粉 大葉 白いごま サラダ油 など
おせちリメイク ニシンの昆布巻きのつくね
chefgohan ★おせちのリメイクレシピ大公開★
余ったおせちを4人のシェフがあっと驚くリメイク術を披露してくれました♪
和食[本格手打 わへいそば]の黒沢シェフ考案
「昆布巻き」を使ったリメイクレシピをご紹介。(*^_^*)
【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/1894
シェフごはん×食市場とのコラボ企画「おせちのリメイクレシピ」
http://shop.gnavi.co.jp/Mallgn/special/osechi/remake_recipe.html
ポイント
厚みのあるつくねも、中に昆布巻きがある為に、短時間で火が通ります。
材料
ニシンの昆布巻き 鶏ひき肉 長葱 アスパラ 大葉 卵黄 ■下味 酒 塩 胡椒 おろし生姜 ■たれ 酒 みりん 醤油 など
厚みのあるつくねも、中に昆布巻きがある為に、短時間で火が通ります。
材料
ニシンの昆布巻き 鶏ひき肉 長葱 アスパラ 大葉 卵黄 ■下味 酒 塩 胡椒 おろし生姜 ■たれ 酒 みりん 醤油 など
鶏つくねinもやし
agapeehappy0813 お弁当にもイイですよ(*´w`*)
ポイント
味が濃いようなら味噌を加減して下さい。形成がちょっと大変かも…
材料
鶏ひき肉 もやし 大葉 味噌 酒 生姜チューブ など
味が濃いようなら味噌を加減して下さい。形成がちょっと大変かも…
材料
鶏ひき肉 もやし 大葉 味噌 酒 生姜チューブ など
豆腐あんかけハンバーグ✨🍴
hiroeshiraK8z 簡単、ヘルシーな低カロリー豆腐ハンバーグは、栄養バランス良くお腹を満たし満足な美味しさです✨🍴
材料
木綿豆腐 ニンジン ネギ えのき茸 鶏ひき肉 大葉 麺つゆ 片栗粉 すりごま など
木綿豆腐 ニンジン ネギ えのき茸 鶏ひき肉 大葉 麺つゆ 片栗粉 すりごま など
和風ハンバーグ
ポイント
マキシマムは宮崎の調味料ですが、なければ胡椒のみでOK♪
材料
合挽き肉 鶏ひき肉 玉ねぎ 卵 サラダ油 マキシマム 胡椒 ☆ポン酢 ☆みりん ☆醤油 ☆砂糖 ☆酒 ☆バター 大葉 大根おろし 片栗粉 など
マキシマムは宮崎の調味料ですが、なければ胡椒のみでOK♪
材料
合挽き肉 鶏ひき肉 玉ねぎ 卵 サラダ油 マキシマム 胡椒 ☆ポン酢 ☆みりん ☆醤油 ☆砂糖 ☆酒 ☆バター 大葉 大根おろし 片栗粉 など
今日のランチ♬*゜ヘルシー💕和風おからハンバーグ♡バルサミコ酢でサッパリ😊
yukko6on おからでヘルシー♡
ダイエットの味方ですね♬*゜
バルサミコ酢が酸味良くサッパリ(୨୧ ❛ᴗ❛)✧美味しくできました٩(ˊᗜˋ*)و
材料
鶏ひき肉 生おから 新玉ねぎ 椎茸 生たまご 塩胡椒 マヨネーズ ♡ソース 長ねぎみじん切り 醤油、砂糖、みりん 酒、バルサミコ酢 ♡トッピング 大葉 大根おろし など
鶏ひき肉 生おから 新玉ねぎ 椎茸 生たまご 塩胡椒 マヨネーズ ♡ソース 長ねぎみじん切り 醤油、砂糖、みりん 酒、バルサミコ酢 ♡トッピング 大葉 大根おろし など
大葉ハンバーグ
pr010ina3n0a4d コレがいつでも作れるように、鶏ひき肉常備です 笑♪ちょうど大葉ももらって、うふふ作りがいのあるrecipeでした♡
味が付いているので、さっぱりいただけます。簡単なのが嬉しいですね〜(-_^)
ヒルナンデス『鶏ひき肉ハンバーグ』
sachie16sun64 ヒルナンデスでやってた、鶏ひき肉のハンバーグ♡
大葉、はんぺん、味噌がいい仕事していて、簡単で美味しい✨😋🍴
家族に好評で、新メニュー決定!大人も子供も食べられる。油揚げの方は、大人は、辛子醤油で食べてもいい感じ♪
鶏ひき肉とはんぺんのつくね
MaitakeF 大葉がめっちゃきいてる。これは久しぶりにすごく美味しくなった。肉に練り込む調味料と一緒に梅肉ペーストをちょっと入れたけどあんまり梅の味が出なかったのが唯一の心残り。
青紫蘇納豆つくね💕
sakichan63 こんばんは!また納豆かと思われる人もいると思いますけどー(笑)、今日は先日居酒屋で食べてめっちゃ美味しかった納豆つくねを再現してみました✨紫蘇の味と納豆のほくほくまったり感が美味しいです✨胡椒を効かせるのもポイント⤴︎照り焼きダレはお好みで✨
ちょっと成型しづらいのが難点ですが、まとめやすいなんか良い方法あったらどなたか教えてください😊
今度は倍量で作ろうっと💕
皆さんお盆休みなのでしょうか?
私は明後日からお休みなので頑張りまーす✨
今日も1日お疲れ様でした😊
豆友の皆さん、食べ友よろしく⤴︎
お忙しかったらスルーで結構です👍
ポイント
柔らかくて成型しづらいかもですが、タネを作ったら冷やすと扱いやすくなります。または手に水付けながら気合で成型😁 タネに長ネギや青唐辛子inしても美味しいかも💕
材料
【6〜7串分】 鶏ひき肉 塩 胡椒 卵黄 片栗粉 納豆 青紫蘇 お好みで照り焼きだれ(砂糖、醤油、酒、みりん) など
柔らかくて成型しづらいかもですが、タネを作ったら冷やすと扱いやすくなります。または手に水付けながら気合で成型😁 タネに長ネギや青唐辛子inしても美味しいかも💕
材料
【6〜7串分】 鶏ひき肉 塩 胡椒 卵黄 片栗粉 納豆 青紫蘇 お好みで照り焼きだれ(砂糖、醤油、酒、みりん) など
お麩と豆腐でもちふわ*\(^o^)/*ごま油高菜炒め入り和風バーグ♡(*^^*)
WAKUWAKU4724 パン粉代わりにお麩でヘルシーに
かつ、ふわふわもちもちにし
ました。味付けごま油高菜炒め
売ってあるでしょ(*^^*)
炒飯用に買っておいたんですけど
豆腐ハンバーグに混ぜてみたら
なかなか美味しく
できました(((o(*゚▽゚*)o)))
そのままでも、おいしいけど
少し、梅マヨソースをかけて
食べました(*^^*)
この梅マヨソースが、また、
酸味がおいしいです♡
材料
絹豆腐 お麩 鶏ひき肉 醤油 いりごま 大葉千切り飾り用 ごま油高菜炒め 塩コショウ ソース)マヨネーズ ソース)酢 ソース)梅干しのみ など
絹豆腐 お麩 鶏ひき肉 醤油 いりごま 大葉千切り飾り用 ごま油高菜炒め 塩コショウ ソース)マヨネーズ ソース)酢 ソース)梅干しのみ など
12.8 あーるちゃんの鶏ひき肉の油揚げ巻きのお弁当
fb4391665929621 おはようございます٩(ˊᗜˋ*)و
鶏ひき肉の油揚げ巻き
卵焼き
はんぺん
ウインナー(底)
ピーマンとにんじんのきんぴら
しらたきのたらこ和え
きのこのマリネ
れんこんのり塩炒め
ちくわ大葉チーズ巻き
野菜いろいろ
あーるちゃんに教えてもらった油揚げ巻きを再度トライ♪うーん…初回より巻きが緩い💦それに、タネを詰めすぎたかなぁ。でも、美味しんだぁ(๑´ڡ`๑)
あーるちゃん♡旦那から油揚げ巻きを腹いっぱい食べたい(笑)とのリクエストがあったの☆今日のお昼が楽しみみたいよ♪食べ友お願いしま〜す٩(ˊᗜˋ*)و
꒰豆腐のさんが(レシピ♪)◆山蕗の煮物◆蕨のお浸し◆牛蒡のくるみ味噌和え◆カボチャの煮物◆紫玉ねぎのぽん酢和え
echo1188 山蕗&蕨をいただいたので、素材の味を生かしたくてやはり和食♡にしました。
豆腐のさんがは、鶏挽き肉と豆腐で作るから、ヘルシーで簡単♪
また後ほどレシピupしま~す( •ॢ◡-ॢ)♡
ポイント
♥みそ大さじ2、味醂大さじ1、豆板醤小さじ1/2~1 を混ぜた特製味噌でどうぞ(*^^*)
材料
木綿豆腐 ☆鶏ひき肉 ☆長ネギのみじん切り ☆ショウガ•ニンニクのみじん切り ☆塩 ☆酒 大葉 黒ごま ごま油 片栗粉 など
♥みそ大さじ2、味醂大さじ1、豆板醤小さじ1/2~1 を混ぜた特製味噌でどうぞ(*^^*)
材料
木綿豆腐 ☆鶏ひき肉 ☆長ネギのみじん切り ☆ショウガ•ニンニクのみじん切り ☆塩 ☆酒 大葉 黒ごま ごま油 片栗粉 など
栃尾の油揚げ挟み焼き
utayata 今日の晩ご飯です。
栃尾の油揚げを鶏ひき肉、長ネギ、大葉、味噌を入れて焼きました^_^
とろろ丼と長ネギのみそ汁です(^_^)
旨かったです、ごちそうさまでした♪( ´▽`)
ayaさんのれんこんの挟み焼き #レシピブログ #RecipeBlog
recipeblog れんこんのシャキシャキと、おとうふ入り鶏ひき肉のふわふわ食感が
美味しい挟み焼きです。大葉の香りでさわやかに!
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