2018年04月18日
(更新 2024年12月05日)
もっと知りたい!こんにゃくと塩昆布で作る料理、レシピ21のアイディア
今回は、こんにゃくと塩昆布で作った美味しそうな料理をご紹介します。こんにゃくと塩昆布を使った定番料理をまとめました。焼紅鮭松笠いか小葱たまご焼きおくらエノキ塩昆布三つこんにゃく、塩昆布ピーマンきのこ、レバ刺しこんにゃく、塩麹漬けこんにゃく、などなど、どれも美味しそうですよ!こんにゃくといえば人参、酒、大根、ごぼう、にんじんといった組み合わせでも大活躍。こんにゃくに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
巻かない和風オムレツ
yueternityl94 巻かない和風オムレツ
子供の頃
ミンチと玉ねぎを炒め
卵でくるんだなんちゃってオムレツを
妹に作っていた
それをバージョンアップして
沢山の具材で
しかもフライパン一つで出来る
巻かない和風オムレツを作って見た
昔作ったのとは違うが
何だか懐かしいような味がした
材料
豚ひき肉 玉ねぎ 人参 こんにゃく 椎茸 ジャガイモ ピーマン オリーブオイル 酒 醤油麹 卵 マヨネーズ 塩昆布 醤油 みりん 大根おろし 片栗粉 など
豚ひき肉 玉ねぎ 人参 こんにゃく 椎茸 ジャガイモ ピーマン オリーブオイル 酒 醤油麹 卵 マヨネーズ 塩昆布 醤油 みりん 大根おろし 片栗粉 など
春キャベツの塩こん部長ゴマ和えとこんにゃくと竹輪の金平
rirunon 🌸春キャベツの塩こん部長ゴマ和え
🌸さらし新玉ねぎ
🌸こんにゃくと竹輪と人参の金平
🌸焼きホッケ
🌸ほうれん草のお味噌汁
春キャベツの一番好きな食べ方かもしれない塩昆布とゴマで和えたものです❤
最後に胡麻油を回しかけるのがポイント☝
あとは冷蔵庫に眠ってたこんにゃくと竹輪で金平と新玉ねぎのさらしたのはポン酢で食べます(o˘◡˘o)
今日は構えていたほど雨降らなかったなぁ(^_^;)
明日はどうかなぁ…
材料
春キャベツ 塩昆布 白胡麻 胡麻油 など
春キャベツ 塩昆布 白胡麻 胡麻油 など
ししじゅ〜しのおにぎり
mozuking 沖縄のししじゅーし という炊き込みご飯だそうです。昔、クックパッドで調べたのを気に入ってたまに作っています。今回は人参が無くて、全体的に茶色いですが💦
ポイント
具にがっつり味付けしなくても、塩昆布でご飯全体に味がつきます。 (私はいつも塩昆布を信じられなくて、具を炒める時に、軽く醤油を入れてしまうのですが…) 炊けたらよく混ぜてください。 お好みでゴマを混ぜてもおいしいです。
材料
お米 豚肉 キノコ類 人参 こんにゃく 塩昆布 など
具にがっつり味付けしなくても、塩昆布でご飯全体に味がつきます。 (私はいつも塩昆布を信じられなくて、具を炒める時に、軽く醤油を入れてしまうのですが…) 炊けたらよく混ぜてください。 お好みでゴマを混ぜてもおいしいです。
材料
お米 豚肉 キノコ類 人参 こんにゃく 塩昆布 など
こんにゃくの煮付け
ポイント
東北ならではの甘じょっぱい味付けです(・ω・) おばあちゃんの知恵でこんにゃくはちぎった方が味がしょもる(染み込む)んです(`・ω・´) お砂糖がなければみりんで代用。 醤油よりもめんつゆの方が風味がよくなりますよ(゜ω゜)
材料
こんにゃく 人参 だし昆布 砂糖 めんつゆ 酒 水 など
東北ならではの甘じょっぱい味付けです(・ω・) おばあちゃんの知恵でこんにゃくはちぎった方が味がしょもる(染み込む)んです(`・ω・´) お砂糖がなければみりんで代用。 醤油よりもめんつゆの方が風味がよくなりますよ(゜ω゜)
材料
こんにゃく 人参 だし昆布 砂糖 めんつゆ 酒 水 など
こんにゃくといんげんのこしょう炒め
YamasaShouyu こんにゃくに味をしみ込ませるコツは「ヤマサ昆布つゆ白だし」とごま油を良くもみ込んでおくのがのがポイント。ヘルシーなこんにゃくにも、しっかりと味がつきおいしくいただけます。
材料
こんにゃく いんげん 長ねぎ 鶏むね肉 ごま油 ヤマサ昆布つゆ白だし 塩・こしょう 白ごま A ヤマサ昆布つゆ白だし ごま油 など
こんにゃく いんげん 長ねぎ 鶏むね肉 ごま油 ヤマサ昆布つゆ白だし 塩・こしょう 白ごま A ヤマサ昆布つゆ白だし ごま油 など
塩昆布とネギのレンコンもち | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)
sanomikijp またもや基本レシピをいじり
磯部とプレーンでヤマサレシピのレンコン餠を作りました。
海苔の焼ける香りもご馳走と相成りました😋
⭐︎レンコンと刺身蒟蒻の金平
⭐︎もやしと竹輪 紅生姜の辛子味噌マヨネーズ炒め
自宅の夕食兼タッパーで熱海に持ち込みの品です。
毎度ながら思いつきで動いてるな私(^◇^;)
豚こんにゃく丼
hanabisana 粕汁で残った豚肉とこんにゃくに玉ねぎ足してニンニク醤油で炒め煮しただけのやつ。子供にはかけないけど自分のは唐辛子たくさんかけていただきましたー
・豚こんにゃく丼
・粕汁
・叩きキュウリの塩昆布和え
・アボカドサラダ
・トマト
ダシダで韓国風おでんみたいなうま煮ʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 昨日、体調がおかしかった?ので、
今日は、胃に優しい晩御飯にしてみました😄
・ダシダで韓国風うま煮
・金時にんじんのサラダ
・豚汁
・ツナと塩昆布の炊き込みごはん
ダシダで韓国風うま煮…おでん⁇
ヤバイ自分でハマった😂💗
ポイント
調味料は量で変わるので、味をみて調整してください♪
材料
牛スジ 大根 厚揚げ こんにゃく 玉子 ダシダ大さじ3 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ2 お酒大さじ3 みりん大さじ2 だし昆布 かつお節 など
調味料は量で変わるので、味をみて調整してください♪
材料
牛スジ 大根 厚揚げ こんにゃく 玉子 ダシダ大さじ3 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ2 お酒大さじ3 みりん大さじ2 だし昆布 かつお節 など
ひじきの煮物
sewerman 昔、小学校の給食で食べたヒジキの煮物を再現しました。
一週間は日持ちするので、冷蔵でお弁当の付け合わせに最適です。
ポイント
最後に水気がしっかりと無くなるまで煮る。やりすぎるとヒジキが焦げてしまうので注意。
材料
乾燥ヒジキ こんにゃく 人参 油揚げ 煮大豆 砂糖 塩 昆布つゆ 水 ごま油 しょう油 など
最後に水気がしっかりと無くなるまで煮る。やりすぎるとヒジキが焦げてしまうので注意。
材料
乾燥ヒジキ こんにゃく 人参 油揚げ 煮大豆 砂糖 塩 昆布つゆ 水 ごま油 しょう油 など
2016/5/14 土曜日お弁当
nekomossan 今日もお仕事 お弁当DAY
塩昆布を挟んだご飯ですが、アクセントにじゅんけさんのちりめんじゃことアーモンドのふりかけ😊
何度も呼び出してしまい、すみません(^^;)
昨夜もサラダにトッピングして、ぽりぽりと。たくさん作ったから たくさん使える😁
グルメしょうゆだからかなぁ、和でも洋でも合うんだよねぇ✨
新潟の味 のっぺ
tuyumikanm0125 各家庭で味や材料も違いますが、家はいくらが入るのでたんぱく質系は入りません〜。
鶏肉や鮭を入れる家庭もあるらしいですよ(*^_^*)
毎年食べ過ぎます(笑)
ポイント
醤油ベースですが、塩で味を調えた方が出汁の風味か消えないです。 ネギが甘味を出すので、みりんも適度で(○'ω'○)
材料
里芋 人参 タケノコ かまぼこ(赤) こんにゃく 豆もやし 塩いくら 干ししいたけ 昆布 鰹節 干し貝柱 醤油 塩 みりん ネギ(白い部分のみ) 昆布つゆ など
醤油ベースですが、塩で味を調えた方が出汁の風味か消えないです。 ネギが甘味を出すので、みりんも適度で(○'ω'○)
材料
里芋 人参 タケノコ かまぼこ(赤) こんにゃく 豆もやし 塩いくら 干ししいたけ 昆布 鰹節 干し貝柱 醤油 塩 みりん ネギ(白い部分のみ) 昆布つゆ など
五目豆
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】286kcal 【野菜摂取量】47.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
材料
大豆 ごぼう にんじん こんにゃく れんこん 昆布 砂糖 しょうゆ 塩 など
【調理時間】30分 【カロリー】286kcal 【野菜摂取量】47.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
材料
大豆 ごぼう にんじん こんにゃく れんこん 昆布 砂糖 しょうゆ 塩 など
八丁味噌おでん🍢名古屋メシだがん〜(●゚ꇵ゚):;*.
tocca 八丁味噌おでん🍢✨
関東おでんも大好きですが、濃厚な味噌おでんも大好きだがん〜( ´ ▽ ` )ノ❤
そして、おでんは2日目が美味しい🙆
だで、2日目の写真ですw
息子がお餅食べないので、もち巾着の代わりに油揚げなのょね٩(′д‵)۶💧
味噌おでんは普通のおでんと違って、豚バラ肉が入ってるのが特徴的ですね☝︎
初めて名古屋で食べた時は感動しました(●゚ꇵ゚):;*.
七味かけて頂きます(❛ᴗ❛人)✧
名古屋メシ大好き💓
残った出汁で今日はうどんにします( ᐛ )و
あっ、そうそう。
愛知の人はさつま揚げのことをはんぺんて言うの。
つい先日知って驚いた!
L(゚□゚)」オーマイガ!
ポイント
○分量は我が家の鍋に合わせて適当に作ってます😂 お好みの味に仕上げて下さい🙆 私はあんまり甘くないのが好み💓
材料
大根 こんにゃく 玉子 さつま揚げ(はんぺん) 油揚げ(もち巾着) 里芋 豚バラブロック 焼き豆腐 ○水 ○昆布 ○酒 ○みりん ○砂糖 ○八丁味噌 ○本だし 七味 など
○分量は我が家の鍋に合わせて適当に作ってます😂 お好みの味に仕上げて下さい🙆 私はあんまり甘くないのが好み💓
材料
大根 こんにゃく 玉子 さつま揚げ(はんぺん) 油揚げ(もち巾着) 里芋 豚バラブロック 焼き豆腐 ○水 ○昆布 ○酒 ○みりん ○砂糖 ○八丁味噌 ○本だし 七味 など
天然ぶりの塩焼き 2016.12.11
kirahime 昨日の夕飯(≧∇≦)
たまにはお魚の日(笑)
片面だけヒマラヤ岩塩ガリガリ〜、大根おろしでいただきました♡
ご飯を炊くはずがお腹減らないので、フレビア飲んじゃいました〜
あとはカニカマをのっけたやみつきキャベツ減塩バージョン。白菜も少し混ぜて、ごま油、ポッカレモン、粗挽き胡椒白いりごまパラパラ〜。
レンジで爆発させた銀杏、殻がむきやすくなります♡
それから残りモノの玉こんにゃくと鯖缶の煮物、めかぶ汁にとろろ昆布入れたやつ。ぜーんぶ美味しい♡
年少双子お弁当(ハレの日/4歳誕生日)
chiyo22_2017 ・塩いかロールフライ(衣は金ごま、パン粉)
・高野豆腐とにんじんの市松揚げ
・小松菜とえのきのハム巻き
・こんにゃくの土佐煮
・(長男)さつまいも煮、(次男)卵焼き
・金時豆の甘煮
・ごはんはのりだんだん。上はゆかりと青のり、中にはお醤油つけたのりとかつお昆布。
デコれないなりにがんばった…つもり…。
物心ついた頃から食卓に並んでいたイカのわた煮がトラウマとなって、
30年来のイカ嫌い(悪魔の使いと呼んで憚らなかった)私ですが、
決死の覚悟でスルメイカ1ぱい買ってきて捌きましたよ。
案外平気でしたよ。
また一つ壁を越えました。子供に育ててもらってる気がします。
早産で低体重だった二人ももう4歳。
背の順は一番前&前から三番目だけど、もりもり食べるからきっと大きくなるはず。
心身ともに元気にすくすく育ってくれるよう、願うばかり。
おうちにあるお野菜&塩麹漬けこんにゃくのにんにく酢じょうゆ煮♡♡♡
emiko0801 あごと昆布でダシをとって、
今日のお野菜はにんじんとピーマン。
塩麹漬けのこんにゃくがうまま(^o^)❤︎
にんにく、赤唐辛子も入れて酢じょうゆ煮に❤︎
仕上げに白すり胡麻、七味唐辛子をふりかけました♪♪♪
クセがあるエスニック料理が大好きで、最近食べすぎてしまったから、煮物がやさしい❤︎
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