2018年04月19日
(更新 2024年12月14日)
【作ってみた】マッシュルームとエリンギで作る料理、レシピ51本
今回は、マッシュルームとエリンギを組み合わせた人気料理を紹介します。マッシュルームとエリンギの人気料理をまとめました。マッシュルームとエリンギの豆乳ポタージュ、エリンギ&マッシュルームなどなど、どれも美味しそうですよ!マッシュルームといえば玉ねぎ、ニンニク、牛乳、パセリともよく合いますよ。マッシュルームに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
マッシュルームとエリンギの豆乳ポタージュ
shiromaru キノコと豆乳でヘルシーに
材料
マッシュルーム エリンギ 玉ねぎ すりおろしニンニク 豆乳 小麦粉 チーズ コンソメ固形 塩胡椒 バター など
マッシュルーム エリンギ 玉ねぎ すりおろしニンニク 豆乳 小麦粉 チーズ コンソメ固形 塩胡椒 バター など
牡蠣とエリンギのアヒージョ&海老とマッシュルームのアヒージョ
tsutomuyosPjr 旨味がしみ出たオリーブオイルがなくなるまでバケットにつけて食べたい一品です!
ポイント
白ワインで風味アップ!
材料
牡蠣 海老 エリンギ マッシュルーム ピュアオリーブオイル ニンニク 鷹の爪 塩 白ワイン イタリアンパセリ など
白ワインで風味アップ!
材料
牡蠣 海老 エリンギ マッシュルーム ピュアオリーブオイル ニンニク 鷹の爪 塩 白ワイン イタリアンパセリ など
海老とマッシュルームのアヒージョ
ポイント
ボージョレー解禁といい、ワインが恋しい季節になってまいりましたね♡ 残ったオイルはパスタソースに再利用!
材料
剥き海老 マッシュルーム エリンギ アンチョビ にんにく 鷹の爪(輪切り) オリーブオイル クレイジーソルト など
ボージョレー解禁といい、ワインが恋しい季節になってまいりましたね♡ 残ったオイルはパスタソースに再利用!
材料
剥き海老 マッシュルーム エリンギ アンチョビ にんにく 鷹の爪(輪切り) オリーブオイル クレイジーソルト など
ハーブ鰻のリゾット
harinezumi531 こちらは鰻を洋風にアレンジしてみました( •ॢ◡-ॢ)-♡
頂いた鰻が宮崎県産のハーブうなぎというもので、クセがなくあっさりとしたとても風味の良い鰻でリゾットに合いました💕
コンソメチーズで炊いたリゾットにバターで焼いたマッシュルームとエリンギをのせ、鰻を重ねました。
ソースは付属のタレに生クリームを少々加えてマイルドに(๑′ᴗ‵๑)
美味しかったです❤
ポイント
リゾットは2人分でだいたい米140g、スープ(コンソメ顆粒+水)400〜500ccで、お好みの硬さによりスープの量を加減してください。 白ワインは大さじ2ぐらい。 今回リゾットはコンソメで作りましたが、鰻に合わせて魚介の出汁で作っても美味しいかも!蒲焼のタレを少し入れて煮てもいいかなぁ。 また作ってみます♪
材料
鰻の蒲焼 エリンギ マッシュルーム アスパラガス 蒲焼のタレ 生クリーム <リゾット> 米 玉ねぎ 白ワイン コンソメスープ 粉チーズ 塩コショウ など
リゾットは2人分でだいたい米140g、スープ(コンソメ顆粒+水)400〜500ccで、お好みの硬さによりスープの量を加減してください。 白ワインは大さじ2ぐらい。 今回リゾットはコンソメで作りましたが、鰻に合わせて魚介の出汁で作っても美味しいかも!蒲焼のタレを少し入れて煮てもいいかなぁ。 また作ってみます♪
材料
鰻の蒲焼 エリンギ マッシュルーム アスパラガス 蒲焼のタレ 生クリーム <リゾット> 米 玉ねぎ 白ワイン コンソメスープ 粉チーズ 塩コショウ など
豚肉ソテーの白トリュフ風味
Reciple 【レシピ有】【調理時間25分】ホワイトソースベースのこってり味に、トリュフ風味たっぷりのリッチな豚肉料理です!
ポイント
豚肉は淡白なお肉なので、塩・コショウは多めに味付けをしましょう♪
材料
イタリアンウェイ白トリュフ【ブランド名:トルーチ】 アルフレッドソースフォーチーズ【ブランド名:フランシスコ リナルディ】 豚肩ロース しめじ エリンギ タマネギ 白ワイン 生クリーム イタリアンパセリ 【ソサルト】モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩) オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】 コショウ バター マッシュルーム など
豚肉は淡白なお肉なので、塩・コショウは多めに味付けをしましょう♪
材料
イタリアンウェイ白トリュフ【ブランド名:トルーチ】 アルフレッドソースフォーチーズ【ブランド名:フランシスコ リナルディ】 豚肩ロース しめじ エリンギ タマネギ 白ワイン 生クリーム イタリアンパセリ 【ソサルト】モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩) オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】 コショウ バター マッシュルーム など
キノコのホワイトクリームパスタ
Reciple 【レシピ有】【調理時間20分】キノコをたっぷり使って風味豊かに。ホワイトソースにもっちりパスタがよく合います!
イタリアで採取されるキノコの一種、ポルチーニ茸の歯ごたえと香りが、料理により一層深みをもたせた一品です♪
ポイント
ポルチーニの戻し汁を使うことで、全体の風味がアップします♪
材料
(パスタ)冷凍生フェットチーネ (チーズ)パルミジャーノレジャーノ(カット) ★乾燥ポルチーニ【ブランド名:テンタツィオーニ T&C】 マッシュルーム エリンギ しめじ タマネギ 白ワイン オリーブオイルピュア (塩)モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩) コショウ バター 生クリーム など
ポルチーニの戻し汁を使うことで、全体の風味がアップします♪
材料
(パスタ)冷凍生フェットチーネ (チーズ)パルミジャーノレジャーノ(カット) ★乾燥ポルチーニ【ブランド名:テンタツィオーニ T&C】 マッシュルーム エリンギ しめじ タマネギ 白ワイン オリーブオイルピュア (塩)モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩) コショウ バター 生クリーム など
『スプーンが止まらない キノコのマリネ🍄』~ 『しらす丼』~ 🍀グルメだれ美味しい😋😋
bribbon ヤマサさんのグルメだれ モニター当選 有難うございましたm(._.*)m
しらす丼にタレをかけると メチャ旨😋
ごま油:グルメだれ:白だし=2:1:1
キノコのマリネも サッパリして スプーンが止まりません😁🍄🍄
月末に台風🌀接近(^-^;💦
皆様 気を付けてくださいლ(╹◡╹ლ)
グルメだれの投稿をしていた、じゅんけちゃん、さくちん、Mikiちゃん、こずえちゃん…食べ友 お願いします🤗
遠慮なく、スルーして下さい💕💕
ポイント
熱くても、冷蔵庫で冷やしても 美味しいです
材料
しめじ エリンギ マッシュルーム しいたけ ベーコン パセリ 🍄オリーブオイル 🍄白ワイン 🍄米酢 🍄グルメダレ 🍄塩、胡椒 🍄ニンニクチューブ など
熱くても、冷蔵庫で冷やしても 美味しいです
材料
しめじ エリンギ マッシュルーム しいたけ ベーコン パセリ 🍄オリーブオイル 🍄白ワイン 🍄米酢 🍄グルメダレ 🍄塩、胡椒 🍄ニンニクチューブ など
シローさんの料理 栗とマッシュルーム@ファルファッレ🎀
holynatibit13 シローさんの栗とマッシュルームのファルファッレ( ´∀`)
マッシュルーム無くてしめじとエリンギで作りました🍄
栗&ピノコとても合います♡♡♡
ごちそうさまでした٩꒰。•◡•。꒱۶
ポテトと鮭のカレー風味ホットサラダ
noraemon これも1ヶ月以上前に作ったものですが投稿させて下さい。
レシピ載せるのは初めてですがよくパンに合わせて作るホットサラダです。
鮭をウインナーに変えたりインゲンもブロッコリーなどでもマッシュルームもエリンギなどに変えてもとっても美味しいです😊
材料
新じゃがいも モロッコインゲン(インゲン) ゆで卵 生鮭 マッシュルーム 塩、胡椒 aマヨネーズ aレモン汁 aオリーブオイル a醤油 aカレー粉 a塩 など
新じゃがいも モロッコインゲン(インゲン) ゆで卵 生鮭 マッシュルーム 塩、胡椒 aマヨネーズ aレモン汁 aオリーブオイル a醤油 aカレー粉 a塩 など
♪マクロビ♪マッシュルーム・エリンギ・ニンニクのペースト
koumei19 たっぷりのきのこと、ニンニク、唐辛子をオリーブオイルでじっくりゆっくり炒めてペースト作り。
作り置きしていれば、遅めに起きた朝なんかもパンに乗せるだけで、幸せなブランチになる。
パンに、パスタに、厚揚げと一緒に炒めても美味しい。
きのこも、ニンニクも、唐辛子も、生野菜も。マクロビではあまり食べないものばかり。
体を緩める陰性な食材。
でも体がカチコチに固まった時は、たまには大好きなパンと共に。
リラックスの為にちょっぴり頂いてみてもバチは当たらないはず。
くじ引き肉団子鍋
YamasaShouyu 肉団子の中にそれぞれの具(マッシュルーム、ミニトマト、チーズ、唐辛子など)を入れてくじ引き感覚で楽しみます。唐辛子入りは外れ。食べないと何が当たるかわからない楽しいお鍋です。 スープはヤマサ昆布つゆ白だしを入れることで上品な味わいに。〆にはそばやうどんがオススメです。
材料
鶏挽き肉 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ 片栗粉 ミニトマト キャンディチーズ 輪切り唐辛子 しらたき キャベツ エリンギ にんじん 水 ヤマサ昆布つゆ白だし 塩・こしょう など
鶏挽き肉 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ 片栗粉 ミニトマト キャンディチーズ 輪切り唐辛子 しらたき キャベツ エリンギ にんじん 水 ヤマサ昆布つゆ白だし 塩・こしょう など
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