【作ってみた】しめじと鶏ひき肉で作る料理、レシピ25選

yamaki 野菜をかわいい型で抜いて入れれば、お子様もよろこぶ鍋に仕上がります♪おだしと牛乳のやさしい味わいがほっこり気分にさせてくれますよ。

材料
鶏ひき肉　 ねぎのみじん切り　 A片栗粉　 A塩　 Aこしょう　 キャベツ　 しめじ　 にんじん　 こんにゃく　 かぼちゃ　 じゃがいも　 ご飯　 Bヤマキ割烹白だし　 B水　 牛乳　 など

材料
鶏ひき肉　 糸こんにゃく　 しめじ　 しょうが　 しょうゆ、酒、みりん　 など

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」＼(^^)／

ポイント
一日分の36%の野菜がとれます

材料
小松菜(小口切り)　 にんじん(みじん切り)　 青ネギ(小口切り)　 玉ねぎ(みじん切り)　 えのき(長さ半分)　 しいたけ(薄切り)　 しめじ　 まいたけ　 玉ねぎ(スライス)　 鶏ひき肉　 サラダ油　 ご飯　 塩　 胡椒　 醤油　 たまご　 サラダ油　 鰹昆布だし　 醤油　 みりん　 水　 片栗粉　 など

KAGOMEketchup 「甘熟トマト鍋」のスープを吸ったお揚げが美味しいお鍋♪ お楽しみきんちゃくの中には、お肉やチーズと一緒に野菜がたっぷり隠れています！

材料
キャベツ　 ブロッコリー　 ミニトマト　 しめじ　 にんじん　 ウィンナー　 カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」　 ●お楽しみきんちゃく　12個分　 油あげ　 鶏ひき肉　 卵　 片栗粉　 切りもち　 ピザ用チーズ　 野菜（Ａ）・・・れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など　 など

ポイント
成形する際はペタペタと空気をよく抜くー！

材料
豆腐　 鶏ひき肉　 玉ねぎ　 人参　 ゴボウ　 枝豆　 白だし　 しめじ　 水　 昆布だし　 白だし　 水溶き片栗粉　 大根おろし　 など

yasukay 軽い糖質制限のメニューに最適

ポイント
ハンバーグの具はお好みで。ひじきも◎。 あんかけのきのこはお好みで。ただ、舞茸を使うと黒っぽくなるので注意。 今回は白だしでやりましたので、ボトルの薄め方を参考にしました。 すりおろしの生姜を入れても美味しいです。 飾りは、今回はしそにしました。 時期になったらミョウガが美味しいです。ちょっと贅沢に九条ねぎを山盛りにしても美味しいです。

材料
ーハンバーグのたねー　 豆腐（もめん）　 鶏ひき肉　 レンコン　 人参　 ☆塩　 ☆コショウ　 ☆片栗粉　 ☆卵　 ーキノコのあんかけー　 しいたけ　 しめじ　 えのき　 ★水　 ★白だし　 ★しょう油　 水溶き片栗粉　 ー飾りー　 しそ　 など

kedent17 よくある鶏そぼろに、きのこ類を入れると味になかなかなアクセントが生まれて😋 丼にして中〆

材料
鶏ひき肉　 生椎茸　 しめじ　 えのき　 太白ゴマ油　 ⭐️酒　 ⭐️醤油　 ⭐️みりん　 ⭐️砂糖　 粉山椒　 など

pegasasukira 100g 38円の鶏ムネひき肉をGET☆ ごぼう人参つくね 茄子の肉詰め ミニトマトのファルシ(昨日のポテサラのリメイク) きんぴらごぼう しらすおろし たまごサラダ しめじとキノコのお味噌汁 梨

mokira セロリと鶏ひき肉のぎょうざ、茹でキャベツのおかか醤油和え、しめじの塩麹炒め、玉子焼き♪ 昨夜はゴーヤぎょうざを作ったのですが、皮だけ余ったので今日はセロリを入れてみました♪

whalersvill48 今夜はサッパリしたのが食べたくて😩💨 梅を効かせたレシピに😅💦 これも久々に作ったよ〜〜ん😜💦 ヘルシーなのに具沢山でボリューム満点かな〜💦👅（笑） 鶏ガラスープの素と梅干しとの混合でコクもあって後々梅が効いてる分サッパリしてて優しい味かな〜〜 (⌒-⌒; ) 💦 🍺の肴でなく😱💧ご飯のお供だね〜😜（笑）

ポイント
梅は、お好みで1~2個で調整してね☝️😊 タレの量にもよるが、砂糖を多く入れ過ぎないように☝️😊 甘過ぎてしまうので注意してね〜^_−☆

材料
鶏ひき肉 ( 胸肉 ) 　 ニラ　 パプリカ ( 黄色 )　 しめじ　 玉葱　 鶏ガラスープの素　 梅干し　 🅰 { 信州味噌　 酒　 砂糖　 サラダ油　 など

whalersvill48 ほうれん草がメッチャ安く買えたので✌️o(^▽^)o 久々に緑のカレーを作ってみたよ〜〜ん😋 カレー粉と市販のカレーペースト使用で簡単ながらも本格派の味わいが出て😍 家庭で食べるカレーと思えない程((((；ﾟДﾟ)))))))😱💦 メッチャ美味しいよ😘👍 使用したカレーペーストは印度の味って書かれてる中辛😊☝️辛口もあるよ👀👅💦

ポイント
仕上げに茹でたほうれん草を加え、緑の色を楽しむカレーなので😋 必ず☝️最後に加えて色よくしてね👍

材料
ほうれん草　 しめじ　 鶏ひき肉 ( 胸肉 )　 サラダ油　 カレー粉　 塩　 カレーペースト　 水　 温かいご飯　 好みの薬味　 など

yamaki うま味のある地鶏だしに、沖縄・石垣島の海塩「石垣の塩®」を合わせた鍋つゆで、秋の味覚きのこをたっぷりと味わってください♪

材料
しいたけ　 えのきだけ　 しめじ　 まいたけ　 にんじん　 水菜　 長ねぎ　 A鶏ひき肉　 Aねぎのみじん切り　 A溶き卵　 Aめんつゆ　 A酒　 Aしょうが汁　 A片栗粉　 ヤマキ石垣の塩 塩ちゃんこ鍋つゆ　 など

sakichan63 こんにちは❗️今日は智ちゃんの春雨のんをお昼の1人ご飯に作りました✨ やー、どーですかぁ？って智ちゃんに聞かれればね、そりゃ作るよね 爆😂 タイトル見ただけでこれ作ろうと決めたよ😂智ちゃん部屋の過去スナップはネタの宝庫やね（笑） このお料理、春雨を白滝に変更し、しめじも足して作ったよー👌お味めっちゃ美味しくて、旦那に夜ご飯に残して置こうと思ってたのにあまりに美味しくて全部食べちゃった😂 この頃、智ちゃんの中でタイトルで呼びかけるの流行ってたのか？ 美味しいレシピとネタをありがとう（笑）そして、たくさんのお祝いつくフォトもありがとうね。今日はあと一品智ちゃんのお料理行くよ👍

youkuma528 思ったほど混ざってなくて残念（≧∇≦） 今日はランチにこのパンと、玉ねぎとしめじと鶏ひき肉でつくった簡単ミルクスープと一緒に頂きました。野菜の食パン。色がきれいに出るように、これから勉強します;^_^A

材料
強力粉　 仕込み水　 砂糖　 塩　 バター　 紫芋パウダー　 など

miyukyy 白菜、タアサイ、人参、舞茸、しめじ、椎茸、長ネギ、千切り生姜、豆腐。塩昆布と鶏ひき肉でコトコト出汁をとって、野菜を煮込んでとろみをつける！

matsunoyuki お早うございます、台風接近中です😱 でも、会社は通常勤務です😩 そんな今日のお弁当は〜 亜矢子さんのガパオ❗️ タイ料理大好きだけど、外食するものと思っていて、家で作ったことなかったけど、亜矢子さんのレシピ、簡単で美味しい❗️ 鶏挽肉が無くて、鶏もも肉を細かくして作りました。 庭の畑のバジルを蚊に刺されないように、ぶっちぎってダッシュしてとってきました（笑） お弁当なので、半熟目玉焼きのかわりにコーン🌽入り玉子焼き ゴーヤとワカメとしめじのお浸し 今日のお昼ご飯、楽しみ〜😍 亜矢子さん、素敵なレシピ、ありがとうございます😊 今日も一日台風に気を付けて頑張りましょう〜😄

ikumiki お友達にカレールーを使わず、ヘルシーに作れるトマトカレーのレシピを教えたら好評だったので😆 自分でも食べたくなって😋作りました〜🎵 ナス、しめじ、ヤングコーン、玉ねぎ、鶏ひき肉と色々入れたら、汁が殆どない具沢山なカレーになっちゃった😆

kumisuke ✴︎鶏つくねバーグ 鶏ひき肉と水切りした木綿豆腐2:1を片栗粉と卵でつないでハンバーグ風に。照り焼きソースをからめています。 ふっくらしっとりして、主人に好評のメニューです。 ✴︎ナス味噌炒め レシピを参考に、ストックしていた豚バラとしめじを加えて、甘味抑えめで作りました。 とってもごはんが進む味に☆ ✴︎サラダ

Ranmama0609 今晩は鶏ひき肉と絹豆腐の和風ハンバーグ。 鶏ひき肉250gにみじん切りにした椎茸1個+長ネギ10cm+皮を剥いたズッキーニ4cmを練り合わせ、塩小さじ1/3+顆粒シュガーカット小さじ1/5くらい+お酒少々を加えます。 そこに水切りした絹豆腐を潰し入れて混ぜ合わせます。 かなりベタベタなので、焼くときは手に白ごま油を薄く塗って成型しました。 フライパンに白ごま油を入れて弱火〜中火で片面を焼き、ひっくり返してからは蓋をして蒸しながら焼いていきます。 一旦取り置き、焼き汁にみりん+お酒+白醤油+お湯を入れてを煮切り、そこにハンバーグを戻し味付けします。 盛り付けてからタレに片栗粉3g/糖質2g(3人分)を入れてとろみをつけました。 付け合わせはトランペットズッキーニ15g/糖質1.7gとほうれん草のバターソテー。 コストコで買ってきたサーモンでお刺身。 プチトマトのお浸しを添えて。 サーモンのお皿のレタスは福井産の室内栽培の無農薬レタス。 天候に左右されないし、無農薬って、いいなって思って、買ってみました。 しめじとハムをマリネし、ワカメと玉葱とキュウリ、レタスを入れたサラダ。 しめじは一度オリーブオイルでソテーしてから、ハムと一緒にドレッシングで和えておきました。 大根、人参、白菜の葉、長葱に軟骨入りの鶏団子を入れた、具だくさんのお汁。 大根100g/糖質5g、人参12g/糖質1gが入ってますが、5人分くらいできちゃったので、1人分のお汁の糖質は1〜2g。 今日の糖質量は約7g。

oyome3 ひき肉たっぷりオムレツ、鶏胸肉のチーズパン粉焼き、パプリカとしめじのイタリアンソテー、枝豆

Ranmama0609 今晩はソテーした牛ミスジにオイスターソースで作ったタレを絡めて甘辛味に。 牛肉室温に戻して軽く塩胡椒。 そこにオイスターソース+お醤油+お塩+紹興酒+みりん+ほんのちょっとの蜂蜜を入れたタレを絡めました。 サラダはレタスとキュウリに韓国海苔を散らして。 お魚はサーモンのホイル焼き。 アルミホイルにバターを塗り、そこに玉ねぎスライスを敷きます。 塩をふったサーモンを乗せ、えのき茸、舞茸、銀杏、バターを乗せたら日本酒をスプレー。 アルミホイルは空気が回るように包みます。 こうや豆腐の中にはみじん切りした生姜と鶏ひき肉を入れて含め煮に。味付けは塩胡椒だけ。 煮る時に本しめじ、人参、南瓜、インゲンも一緒に入れました。 このところ考えていたはんぺん使った『低糖質のたこ焼き』 はんぺん130g1枚/糖質12g使って、6個取りました。 はんぺんをフードプロセッサーにかけます。そこに黄色を出すために卵黄1個を合わせ入れてなじませます。 味付けはほんのちょっとと白だし+耳かき3つ分くらいの煮干し粉+昆布茶小さじ1/4です。 さらに刻んだ紅生姜と揚げ玉を大さじ2弱入れました。 卵黄入ってベタベタしてるので、片栗粉4gを合わせ入れて6等分に。 そこにタコを入れて成型します。 周りに薄く片栗粉を付けて耐熱皿へ入れ、ラップをして500wで50秒。 それを取り出して180度で揚げていきます。 盛り付けたら青のりをトッピング。 これは好評でした。 糖質量も1個3gくらい。美味しいたこ焼きになりました。 今日の糖質量は調味料込みで10g以下です。

hojonimika76 結構いけました〜！

材料
ナス、鶏ひき肉、しめじ、油揚げ、ネギ、だしつゆ　 など

azumino 夕方からの作りおきおかずだったのと ロールケーキを作っていたので少ししか出来ませんでした(;^_^A きんぴらごぼう 鶏だんご 昆布と豚肉の煮物 ほうれん草としめじのダシダ炒め ごぼうサラダ サラスパ ひき肉そぼろ パプリカ

dentyuugaku ちょっと前に作ったおかず。冷蔵庫の残り野菜を適当に組み合せた炒め物。 チンゲンサイ、玉ねぎ、しめじ、にんじん、豚ひき肉をゴマ油で炒め、豆板醤や鶏ガラスープ、酒などで味付けしました。 豆腐は絹ごししかなかったので、崩れないように最後に入れて混ぜる程度に。

houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」＼(^^)／

ポイント
低カロリーでビタミンBや食物繊維が多いキノコを使ったチャーハンです 具材のカロリーが低いので、全体のカロリーも抑えることができます

材料
しめじ（粗めのみじん切り）　 まいたけ（粗めのみじん切り）　 生椎茸（粗めのみじん切り）　 玉ねぎ（みじん切り）　 サラダ油　 豚ひき肉　 オイスターソース　 醤油　 みりん　 鶏ガラスープ　 ご飯　 青ネギ（小口切り）　 など

Ranmama0609 今晩は十五夜。 ところがあいにくのお天気でお月さまは見えず。 しょうがないので、お皿の上でお月見です。 うさぎちゃんはうずらで。 お耳はハム、おメメは黒ご真鯛はイタリアンソルトをふり、オリーブオイルに半日漬け込み、ポアレに。 ススキの残りのアスパラは、薄切りのビアソーセージで巻いて、トースターで焼きました。 ベーコン巻きにしなかったのは、アスパラが細い+下茹でしてあるからです。 豚ひき肉を挟んだナスのはさみ揚げ。まを刺しました。 ススキに見立てたアスパラは、お水から塩茹でして、沸騰したら火を止めてそのまま放置。 盛り付ける時にはいい塩梅で曲がります。 ちょこちょこ出てる草はオクラの先端。 お星さまはオクラで。 お月さまはハンペン。 お団子に見立てた白しめじと一緒に甘辛に煮ました。 色を付けたくなかったので、お出汁+白醤油+みりん+お酒+少しのパルスイートを使った煮付けです。 食べる直前に盛り付けたのは、お団子の下の草むら。 鮭缶とブロッコリースプラウトを合わせて、おかかをかけてあります。 これ、普通は鮭缶とカイワレ大根で作るんですが、今日はお皿に乗せる時の葉のバランスを考えてブロッコリースプラウトにしました。 真鯛はイタリアンソルトをふり、オリーブオイルに半日漬け込み、ポアレに。 ススキの残りのアスパラは、薄切りのビアソーセージで巻いて、トースターで焼きました。 ベーコン巻きにしなかったのは、アスパラが細い+下茹でしてあるからです。 豚ひき肉を挟んだナスのはさみ揚げ。 お肉のボリュームが少ないので、今日はサラダに鶏胸肉を入れて、ゴマだれをかけました。 玉子豆腐1/2個。 巨峰は30g/糖質5.4gです。 今日の糖質量は約7g。

kazmof 突然ﾊﾟｽﾀが食べたくなり… とりあえず冷凍庫にあったもので(*･ω･)♪

kazmof 思いつきで作ってみやした～(*･ω･) 夜遅かったんで、米&麺類は太るﾂ(>_<) で、豆腐でかさまし～(。-∀-)ﾆﾔ