2018年05月11日
(更新 2024年12月02日)
やみつき!牛肉と生クリームで作る料理、レシピ21のアイディア
今日紹介するのは、牛肉と生クリームで作るやみつき料理です。牛肉と生クリームの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。牛肉の赤ワイン煮込み生クリーム添え、自家製サワークリームでビーフストロガノフなどなど、どれも美味しそうですよ!牛肉といえば玉ねぎ、酒、人参、ごま、卵といった組み合わせでも大活躍。牛肉に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
ビーフストロガノフ
yukooota96Bef 牛肉の切り落としが中途半端に余ったので作ってみました。
ポイント
レモン汁は大さじ2くらいでもよかったかも💦。
材料
牛肉 塩コショウ 玉ねぎ ぶなしめじ レモン汁 バター 薄力粉 固形スープの素 白ワイン ローリエ 生クリーム 塩コショウ パセリみじん切り など
レモン汁は大さじ2くらいでもよかったかも💦。
材料
牛肉 塩コショウ 玉ねぎ ぶなしめじ レモン汁 バター 薄力粉 固形スープの素 白ワイン ローリエ 生クリーム 塩コショウ パセリみじん切り など
牛肉ときのこのデミすき丼
houzantei 和風のデミソースを使用し、牛肉ときのこを炒め合わせ、スクランブルエッグと共に丼に仕立てました
ポイント
デミグラスソースに味噌の風味とコクを加えた和風デミなので、ご飯と非常にマッチします
材料
富士食品工業 飯盛満腹亭 香ばし和風デミ 水 牛バラ 玉ねぎ(くし切り) しめじ まいたけ しいたけ(スライス) たまご 生クリーム 粗びき黒胡椒 ブロッコリー(冷凍) ご飯 など
デミグラスソースに味噌の風味とコクを加えた和風デミなので、ご飯と非常にマッチします
材料
富士食品工業 飯盛満腹亭 香ばし和風デミ 水 牛バラ 玉ねぎ(くし切り) しめじ まいたけ しいたけ(スライス) たまご 生クリーム 粗びき黒胡椒 ブロッコリー(冷凍) ご飯 など
ビーフシチュー♡
ksr デミグラスソースを使わないビーフシチュー♪
材料
牛肉 塩コショウ 赤ワイン 玉ねぎ 小麦粉 トマトピューレ 中濃ソース はちみつ 醤油 ケチャップ 固形ブイヨン じゃがいも 人参 ブロッコリー キノコ 生クリーム オリブ油 など
牛肉 塩コショウ 赤ワイン 玉ねぎ 小麦粉 トマトピューレ 中濃ソース はちみつ 醤油 ケチャップ 固形ブイヨン じゃがいも 人参 ブロッコリー キノコ 生クリーム オリブ油 など
ガーリックペッパー!牛肉の和風ストロガノフ
shimakura173 ビーフストロガノフを簡単に牛丼っぽく仕上げて。
フライドガーリックでよく炒めたオニオンソテーのようなコクを表現して。
夏っぽく、ちょっぴりスパイシーな香りで。
ポイント
フライドガーリックを合わせタレに漬け込んで柔らかくなるまで漬ける。 これでオニオンソテーのコクに近い味が全体に広がり、牛丼っぽい材料が一気にストロガノフのような味に変身。 小松菜はタマネギの食感のように歯触りの役目ととし活躍します。
材料
合わせタレの材料 醤油 みりん 無塩料理酒 水 粒マスタード 砂糖 フライドガーリック メイン食材 国産牛肉小間切れ 小松菜 きざんで イエローライス ターメリック サラダ油 水 ごはん 後がけスパイス 黒コショウ 白コショウ お好みで 生クリーム など
フライドガーリックを合わせタレに漬け込んで柔らかくなるまで漬ける。 これでオニオンソテーのコクに近い味が全体に広がり、牛丼っぽい材料が一気にストロガノフのような味に変身。 小松菜はタマネギの食感のように歯触りの役目ととし活躍します。
材料
合わせタレの材料 醤油 みりん 無塩料理酒 水 粒マスタード 砂糖 フライドガーリック メイン食材 国産牛肉小間切れ 小松菜 きざんで イエローライス ターメリック サラダ油 水 ごはん 後がけスパイス 黒コショウ 白コショウ お好みで 生クリーム など
サグパニール、牛肉のカレー、パラタ
材料
ほうれん草 玉ねぎ ニンニク しょうが トマト バター クミンシード カイエンペッパー コリアンダー ターメリック ガラムマサラ ・パニール 牛乳 生クリーム 酢 など
ほうれん草 玉ねぎ ニンニク しょうが トマト バター クミンシード カイエンペッパー コリアンダー ターメリック ガラムマサラ ・パニール 牛乳 生クリーム 酢 など
松茸と牛肉の醤油バターパスタ😚
sasachanko 松茸入りすき焼きのイメージ
案外ワインといけました🍷
材料
すき焼き肉 松茸 スパゲティ オリーブオイル バター 醤油 砂糖 万能ネギとトマト 生クリーム など
すき焼き肉 松茸 スパゲティ オリーブオイル バター 醤油 砂糖 万能ネギとトマト 生クリーム など
絶品!数少ない得意料理♡牛肉の赤ワインデミグラソース煮込み(*/▽\*)
pegasasukira 大好きなワインではありません(T ^ T)
カシスのルイボスティー割です(*>∀<)o(酒)"(笑)
明後日から夫が社員旅行で居ないので
今日明日は力を入れてお料理しようかと企んだ嫁です(*/▽\*)
夫がスイミングに行っている間に頑張って作りました(*/▽\*)
お返事やお礼モグモグが遅れてしまいすみません(>人<;)
社員旅行中に遅れを取り戻します(≧▽≦)ゞ
☆絶品得意料理♡牛肉の赤ワインデミグラソース煮込み
☆マッシュポテト
☆野菜スティック バーニャカウダ風アンチョビディップ
☆ピリニャカ(クック268844)
☆seikoさんのプリン(〃)´艸`)オイシー♪
seikoさん
ポイント
大好きな居酒屋カフェの「牛タン煮込み」を牛タンが入手出来なくても家で食べられる方法を探して辿りつきました(*/▽\*) お料理初心者故、レシピのおかしい所は感性でお願いします(*/▽\*)
材料
牛肉のかたまり 塩コショウ 赤ワイン デミグラ缶 ローリエ コンソメキューブ 水 ケチャップ 生クリーム など
大好きな居酒屋カフェの「牛タン煮込み」を牛タンが入手出来なくても家で食べられる方法を探して辿りつきました(*/▽\*) お料理初心者故、レシピのおかしい所は感性でお願いします(*/▽\*)
材料
牛肉のかたまり 塩コショウ 赤ワイン デミグラ缶 ローリエ コンソメキューブ 水 ケチャップ 生クリーム など
牛肉のバルサミコマヨ炒め、白菜のクリームスープ
rokochixxx666 牛肉、ブロッコリー、かぼちゃ、金時人参、マッシュルーム、白菜、ウインナー、しめじ、玉ねぎ、生クリーム、牛乳、マヨネーズ、バルサミコ酢 など
割引肉の和風フィットチーネ。
cocoatea ハーブとジャム、生クリームの和風パスタ🍝
ベースは醤油。a⊂( ´▽` )ショーユコトー
1kg¥70で買ったマーマレード消費中😅
器が深くてソースが沈んだ😩
ポイント
写真はイタリアンパセリですが、コリアンダーの方が良い気がする。 レモン汁類のとこ、今日はシークワーサー汁。
材料
好みのパスタ ☆牛ヒレ肉 ☆醤油 ☆ローズマリー ☆にんにく ☆塩・黒胡椒 ☆レモン汁類 赤パプリカ 生クリーム ジャム コリアンダー 白ごま など
写真はイタリアンパセリですが、コリアンダーの方が良い気がする。 レモン汁類のとこ、今日はシークワーサー汁。
材料
好みのパスタ ☆牛ヒレ肉 ☆醤油 ☆ローズマリー ☆にんにく ☆塩・黒胡椒 ☆レモン汁類 赤パプリカ 生クリーム ジャム コリアンダー 白ごま など
絶品♪牛肉の葡萄ソース~今日の料理昨年12月放送 (バルサミコ酢と赤ワインで嫌でも美味しくできちゃう♪)
berrymint な、な、なんと!スーパーで2000円の秋田錦牛というブランド肉 が、500円で売られてて、即買い!
柔らかくて美味しいお肉でした(^-^)v
録画したまま観忘れていた「今日の料理」で、コジャレた料理が紹介されてて、クリスマスにもいいとのことでしたが、私は今でしょう!!と思い(;^_^A作ってみたのです♪(〃^ー^〃)
予想以上の美味しさで、感激ρ( ^o^)b_♪♪
薄切り肉でもいいそうですので、また作ってみたいな(*^^*)
大きな種なし葡萄がお薦めとのことでしたが、節約して種ありにしましたが、葡萄にお肉の美味しさが移って美味しかったです(*≧∀≦*)
サワークリームを添えてみました(^-^
ポイント
葡萄は枝を付けて切らないと、皮が剥がれてしまう。(私は面倒でポイポイもいでしまったけど、皮がやぶれても、よかったら、枝付けなくてもいいかも) 普段用なら、薄切り肉でもOK♪ バルサミコ酢は上質なものが、甘味が強く味が全然違うのでオススメ♪ ワインとパンを添えれば、オシャレな一品♪
材料
ステーキ用牛肉(ランプ肉やロース) バルサミコ酢 スープ(洋風固形スープを溶く) 赤ワイン 生クリーム 塩胡椒 種なし葡萄(大粒のもの) オリーブオイル など
葡萄は枝を付けて切らないと、皮が剥がれてしまう。(私は面倒でポイポイもいでしまったけど、皮がやぶれても、よかったら、枝付けなくてもいいかも) 普段用なら、薄切り肉でもOK♪ バルサミコ酢は上質なものが、甘味が強く味が全然違うのでオススメ♪ ワインとパンを添えれば、オシャレな一品♪
材料
ステーキ用牛肉(ランプ肉やロース) バルサミコ酢 スープ(洋風固形スープを溶く) 赤ワイン 生クリーム 塩胡椒 種なし葡萄(大粒のもの) オリーブオイル など
牛肉のロースト シーザーサラダをソースとして。 #シェフごはん
chefgohan 牛肉は塩とスパイスで焼き上げ、残りの脂に生クリームと塩でシンプルなソースとします。\n付け合わせのシーザーサラダは口直しとしてだけでなく、牛肉にドレッシングとローストソースをつけて頂くととても美味しいです。サラダがソースの役目する面白い一皿です。
仔牛のノルマンディー風
Reciple 【レシピ有】【調理時間20分】りんご風味だからクリームソースがさわやかに!やわらかい仔牛肉がマッチするメイン料理です♪
使用する「乳飲み仔牛ロール」は使い分だけカットして、冷凍保存ができるので便利です^ ^
ポイント
バターとオリーブオイルを合わせてソテーすることで、バターの旨みを入れつつ、表面をカリッと仕上げます♪
材料
★乳飲み仔牛ロール りんご・コンポート【ブランド名:マテルネ】 白ワインビネガー【ブランド名:キューネ】 バター 小麦粉 生クリーム コショウ クレソン 新ジャガイモ オリーブオイルピュア【ブランド名:コラビータ】 モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】 など
バターとオリーブオイルを合わせてソテーすることで、バターの旨みを入れつつ、表面をカリッと仕上げます♪
材料
★乳飲み仔牛ロール りんご・コンポート【ブランド名:マテルネ】 白ワインビネガー【ブランド名:キューネ】 バター 小麦粉 生クリーム コショウ クレソン 新ジャガイモ オリーブオイルピュア【ブランド名:コラビータ】 モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】 など
お手製ビーフストロガノフ
switchdish またこんな時間、、ただいま22時。
作ってしまって、食べてしまった~(°_°)ビーフストロガノフ。名前が洒落てるな~。作り方は、おいおい入力してみる。
ポイント
分量はいつも気にしないのでお好みでどうぞ。仕上げにごはんは、カップとかに詰めたものをひっくり返して、同じ器に盛ると気分的に盛り上がりますよ。あと、パセリなんかも気分的にふりかけてます!
材料
薄切り牛肉 赤、黄パプリカ ピーマン 白ワイン 生クリーム 牛乳 粒マスタード にんにく オリーブオイル 塩コショウ など
分量はいつも気にしないのでお好みでどうぞ。仕上げにごはんは、カップとかに詰めたものをひっくり返して、同じ器に盛ると気分的に盛り上がりますよ。あと、パセリなんかも気分的にふりかけてます!
材料
薄切り牛肉 赤、黄パプリカ ピーマン 白ワイン 生クリーム 牛乳 粒マスタード にんにく オリーブオイル 塩コショウ など
♡ビーフストロガノフ✨ ♡トマト・チーズ・ローストチキンのサラダ✨
hisayon0256 ビーフストロガノフを作るたびに
昔よく行った 新宿の伊勢丹会館のロシア料理のレストランを思い出します…
もう一度食べたいなぁ( ; ; )
ビーフシチュー
ririri25 市販のルーを使用しないで
ビーフシチュー作りました♡
メイン…ビーフシチュー
その他…トマトサラダ
蓮根ときのことベーコンのサラダ
チーズ入りパン
おもてなしや誕生日、X'masなど
特別な日のディナーに…
ポイント
牛すね肉を柔らかくするために、牛すね肉をワインに一晩浸すと良いらしいですが、そこにすりおろした玉ねぎ、にんにく、梨、ローリエも加えると更に効果があるそうです! →ネットの情報より
材料
牛すね肉(バラ肉でもOK) 玉ねぎ 人参 じゃがいも にんにく トマト缶(カット) 赤ワイン 水 ローリエ 小麦粉 バター ★デミグラスソース ★はちみつ ★ウスターソース 塩コショウ 生クリーム パセリ ブロッコリー など
牛すね肉を柔らかくするために、牛すね肉をワインに一晩浸すと良いらしいですが、そこにすりおろした玉ねぎ、にんにく、梨、ローリエも加えると更に効果があるそうです! →ネットの情報より
材料
牛すね肉(バラ肉でもOK) 玉ねぎ 人参 じゃがいも にんにく トマト缶(カット) 赤ワイン 水 ローリエ 小麦粉 バター ★デミグラスソース ★はちみつ ★ウスターソース 塩コショウ 生クリーム パセリ ブロッコリー など
ハヤシライス
micciewaori 本日ラストの一品はハヤシライスです🍏今日も作ったな〜〜(^.^)
材料
牛ヒレ肉 玉ねぎ マッシュルーム バター 赤ワイン ケチャップ ドミグラスソース缶 塩こしょう 生クリーム など
牛ヒレ肉 玉ねぎ マッシュルーム バター 赤ワイン ケチャップ ドミグラスソース缶 塩こしょう 生クリーム など
赤ワインとトマトの黒酢牛煮込み🍷🍅
材料
牛肉 ステーキ用 オリーブオイル 赤ワイン 生クリーム パセリ (A) 玉ねぎ にんじん トマト じゃがいも(別茹で) ブロッコリー(別茹で) パセリ(みじん切り) にんにく(みじん切り) ローリエ (B) コンソメ 黒酢 ケチャップ 砂糖 しょう油 バター 塩コショウ など
牛肉 ステーキ用 オリーブオイル 赤ワイン 生クリーム パセリ (A) 玉ねぎ にんじん トマト じゃがいも(別茹で) ブロッコリー(別茹で) パセリ(みじん切り) にんにく(みじん切り) ローリエ (B) コンソメ 黒酢 ケチャップ 砂糖 しょう油 バター 塩コショウ など
シャロレー牛ヒレ肉のトトロッシーニ なめらかなジャガイモのピューレと共に
TOTOLONNE フランス牛ヒレ肉×フォアグラ×黒トリュフ♪ぺリゴールソースとジャガイモにこよなく絡みます♪今まで作ったなかで最高の出来でした(笑
材料
牛赤身 フォアグラ じゃがいも 牛乳 生クリーム コンソメ 玉ねぎ ローレル マデラ酒 フォンドボーキューブ 醤油 バター トリュフ 塩コショウ など
牛赤身 フォアグラ じゃがいも 牛乳 生クリーム コンソメ 玉ねぎ ローレル マデラ酒 フォンドボーキューブ 醤油 バター トリュフ 塩コショウ など
とろける牛タンシチュー
TOTOLONNE 圧力鍋ないから4時間煮込んだ(笑
赤ワインで♪
ポイント
味見は煮詰めてからじゃないとわかりません(笑
材料
牛タン1本 玉ねぎ 人参 トマトピューレ 赤ワイン ドミグラスソース ローリエ ニンニク コンソメキューブ バター 生クリーム ココアパウダー はちみつ など
味見は煮詰めてからじゃないとわかりません(笑
材料
牛タン1本 玉ねぎ 人参 トマトピューレ 赤ワイン ドミグラスソース ローリエ ニンニク コンソメキューブ バター 生クリーム ココアパウダー はちみつ など
牛タンの赤ワイン煮込
jetboy 3日間かけて仕込んだ渾身の一品。とろける牛タンが何とも言えません。
ポイント
どうしても3日は必要。 蜂蜜と砂糖でほんのり甘めにしたソースが合います。
材料
牛タン 玉ねぎ 人参 セロリ 赤ワイン ローリエ 粒コショウ 小麦粉 キノコ類 ポルト酒 蜂蜜 砂糖 生クリーム バター フォンドボー固形 塩 コショウ など
どうしても3日は必要。 蜂蜜と砂糖でほんのり甘めにしたソースが合います。
材料
牛タン 玉ねぎ 人参 セロリ 赤ワイン ローリエ 粒コショウ 小麦粉 キノコ類 ポルト酒 蜂蜜 砂糖 生クリーム バター フォンドボー固形 塩 コショウ など
ロシア風 ビーフストロガノフ
welcomeizumi クリーミーなビーフストロガノフ🎶
まろやかで美味しい😋💕💕💕
材料
牛肉薄切り 玉ねぎ マッシュルーム 生クリーム 水 赤ワイン コンソメ 小麦粉 ローリエ 塩コショウ など
牛肉薄切り 玉ねぎ マッシュルーム 生クリーム 水 赤ワイン コンソメ 小麦粉 ローリエ 塩コショウ など
まあやちゃんに教わった! 牛肉のデミグラスソースのスープ
1125shino まあやちゃんに教わったデミグラスソースに生クリームをいれたら、めちゃうまスープになりましたよ〜
ヽ(*^∇^*)ノ
ビーフストロガノフ
masamiho スーパーで牛肉の切り落としと
マッシュルームがお買い得だった
から、生クリームモニター第2弾は
ビーフストロガノフ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)۶
いつものハヤシライスじゃなくて
ビーフストロガノフ✨
生クリームたっぷり!
ご飯もバターライスにして型抜き
して、いつもよりちょっとだけ
おめかし〜( ´ ▽ ` )ノ🌸
生クリームにコクがあるから
お料理にしてもクリーミーで
美味しい〜😍😍😍
さぁ、あと1パックは何に使おう⁉︎
牛肉の赤ワイン&プルーン煮込み🍷お肉柔らか🐄💕
ポイント
時間がない時は、ヨーグルトに30分つけて煮込みの時にお酢とワイン入れて下さい。 炊飯器や圧力鍋の時はハチミツやケチャップは先に入れて下さいね。 レシピ、改善しました💕
材料
牛肉煮込み用4〜500 赤ワインとお酢 40×2 玉ねぎ2玉 ケチャップ大さじ1 お醤油40〜50 蜂蜜大さじ1 生クリーム(お好み) オリーブオイル プルーン6粒くらい など
時間がない時は、ヨーグルトに30分つけて煮込みの時にお酢とワイン入れて下さい。 炊飯器や圧力鍋の時はハチミツやケチャップは先に入れて下さいね。 レシピ、改善しました💕
材料
牛肉煮込み用4〜500 赤ワインとお酢 40×2 玉ねぎ2玉 ケチャップ大さじ1 お醤油40〜50 蜂蜜大さじ1 生クリーム(お好み) オリーブオイル プルーン6粒くらい など
❤︎自宅で主人の誕生日❤︎スープ
oumayyamuo 次に〜
コース料理のじゃがいものスープです‼︎
じゃがいも、玉ねぎ、コンソメ、牛肉、生クリームを使用。
塩で味を整えても◎‼︎
食パンの切れ端があったので、オーブンでカリカリにして、クルトンもどきを添えました(・ω・)ノ
生クリームも、これまた次の魚料理のソースに使いますので、少し残しておきまーす☺︎☺︎☺︎
自家製サワークリームでビーフストロガノフ。
misumisu0722 しっかり炒めた玉ねぎと牛肉に、トマトを加えて煮込みサワークリームを加えます。
自家製サワークリームは生クリームにTGG(自家製豆乳ヨーグルト)を加えて発酵させるだけ。
#ビーフストロガノフ #サワークリーム
#TGG
夏野菜カレー♡
jasumineo6l7 夏野菜カレー!
ナス、トマト、いんげん、
ズッキーニ、パプリカ、じゃがいも
カボチャ
牛肉たーっぷり!
最後に、生クリームとレモン
かけて、まろやかに仕上げました(っ´ω`c)♡
低糖質
Ranmama0609 牛肉のオイスターソース炒め。茹で鮭とバター焼きしたはんぺん。厚揚げとベーコンとズッキーニとブロッコリーとカリフローレの生クリーム焼き。サラダとなめこ汁。糖質量は約7g。
朝呑みビーフシチュー
kedent17 ビーフシチュー😊
楽天さんからレシピ借りましたが野菜と生クリームは無し…牛肉のデミグラス煮込みと言ったほうがいいかなー😅
敢えてワインぢゃなくてホッピー❗️
今日もよい一日を。カンパーイ🍻
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