2018年05月11日
(更新 2024年12月07日)
もっと知りたい!牛肉とフォアグラで作る料理、レシピセレクト
今日紹介するのは、牛肉とフォアグラで作るやみつき料理です。牛肉とフォアグラを使った定番料理をまとめました。牛肉のステーキ フォアグラ添え、牛ヒレ肉のステーキ&フォアグラのソテー乗せなどなど、どれも美味しそうですよ!牛肉といえば玉ねぎ、酒、人参、ごま、卵といった組み合わせも人気です。牛肉に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
シャロレー牛ヒレ肉のトトロッシーニ なめらかなジャガイモのピューレと共に
TOTOLONNE フランス牛ヒレ肉×フォアグラ×黒トリュフ♪ぺリゴールソースとジャガイモにこよなく絡みます♪今まで作ったなかで最高の出来でした(笑
材料
牛赤身 フォアグラ じゃがいも 牛乳 生クリーム コンソメ 玉ねぎ ローレル マデラ酒 フォンドボーキューブ 醤油 バター トリュフ 塩コショウ など
牛赤身 フォアグラ じゃがいも 牛乳 生クリーム コンソメ 玉ねぎ ローレル マデラ酒 フォンドボーキューブ 醤油 バター トリュフ 塩コショウ など
牛ヒレ肉のステーキ&フォアグラのソテー乗せ❤︎
reipopopon レシピはhttp://s.ameblo.jp/cookshiro/entry-10250010535.html
その他を参考にしました。
下に敷いてあるのはマッシュポテト、
付け合わせはアスパラガスです。
以前、フォアグラ等の高級食材の安いサイトを見つけ、
いつかソテーでも…💓
と思い、いざ、作り方が解らず
ほっておいた冷凍のフォアグラ、
やっといかせました‼️
いや〜ホント、ヤバい美味さです!
下の牛はヒレ肉くらいの脂身の無さがちょうど良いってのは納得。。
熟成和牛肉のハンバーグステーキとフォアグラロッシーニ
cipher2f 京都で人気の超熟成牛ステーキ専門店『听(ポンド)』の銀座に進出☆
ランチは切り落としを炒めたり、ハンバーグにしたりで、リーズナブルに1,500円!
まだオープンしたばかりで、客も少ない!あえて宣伝せず、2ヶ月後に満席になりますと自信がスゴい♪
レアな肉が生肉好きにはたまらない♪
脂がサラリとして美味い☆
フォアグラも臭味もなく、脂も適度で食べ応えあり!!
オススメ(^_^)ノ
いつだったかのドイツ🍻
bellflower 変わり映えのない大好きなドイツビールに合わせた料理。
手前のパンはフォアグラソテー乗せ
奥のカレーみたいなのは、グラーシュ(牛肉の赤ワイン煮)マッシュポテト添え
牛ヒレ肉のフォアグラミートロール 赤ワインと薔薇の香りのソース
2041 低温63度で真空加熱を100分で仕上げました☆彡
フォアグラのパテにヒレ肉のパテを加えて口当たりをよく仕上げるのがポイントです😁
牛肉の葡萄ソース🍴ペコちゃん作ってみましたよ🐮
motopan 甲斐路があったので代用したんだけど、やっぱり巨峰とかピオーネの方が良かった💦
牛肉だけでなく鴨やフォアグラにピッタリの、とっても美味しいソースでした👍✨
葡萄をチェンジしてリベンジします😅
このまとめが気に入ったら「いいね!」しよう
フォローしてSnapDishの最新情報をチェック!