【うますぎ】なすとたけのこで作る料理、レシピ25選

ポイント
ナンプラーがあれば少し入れると味が決まりやすいですがなくても✨お米がなかったのでちょうどあった春雨を使ってみたのがきっかけですが意外にくせになりました！

材料
春雨　 オリーブオイル　 すりおろしにんにく　 グリーンカレーペースト　 なす　 たけのこ　 パプリカ　 しめじ　 豆乳　 めんつゆ　 砂糖　 レモン汁　 など

popege お父さんのお弁当と娘の遠足弁当 ●ハンバーグ ●たけのこご飯 ●人参とほうれん草の揚巻 ●パプリカなすきんぴら ●おくらちくわ ●卵焼き ●れんこん、にんじん、しいたけ、えび煮物

kiyoshun 本日のおかず　カレー焼そば、ベルさんの厚揚げの照り焼き、なすの中華風揚げびたし、卵焼き、プチトマ スーパーに行ったら地元のたけのこ売ってたからたけのこご飯を作りました。それと前に作って美味しかったのでベルさんの厚揚げの照り焼き。長崎は雨(-.-)　今日も１日頑張ろう(^-^)/

hcmoto よびちゃんが、タイグリーンカレーを作ってはりました。グリーンカレーに、たけのこは必須ですがいつも「水煮」を使っていました。この季節ですもの！旬のたけのこを使わなくちゃね。よびちゃんに教えられましたよ！タイカレーって難しそうに思えますけど実は、いろいろ秘密兵器がありまして・・・・まずは、タイカレーペーストとココナッツミルク　　　あとね、ナンプラー　　　バイマックルー(こぶみかんの葉）と青唐辛子　　　他の具材はパプリカ(赤、黄）、なす、牛肉　　　ごはんにのせて「猫まんま」で食べると最高です　　　　　　赤いカレーペーストで「トートマンプラー」も作りました。「タイ風辛いさつま揚げ」です。　　　　　　超～～～辛いのです　だから、いいのです！辛さを和らげるためにセロリのピーナッツ和え。黄色キウイ。

horijalovesiR たけのこと鶏肉のさっぱり炒め たけのことにんじんのきんぴら なすと揚げの味噌汁 たけのこご飯 お母さんがたけのこ貰ってきたから、 たけのこづくしです！ 今日は、出してないけどメンマも作りました〜！

miyukong55947 無印良品のタイカレー たけのこ パプリカ なす ズッキーニを足しました。

nishimakigohan グリーンカレー たけのこ、なす、ピーマン、玉ねぎ、鶏もも入ってます。

momchan たけのこもらったんだけど、日にちがたっていたらしく、米糠でも灰汁抜きできなかった。 その後重曹で再度灰汁抜き2回😭

材料
グリーンカレーペースト　 鶏もも肉　 なす　 さやいんげん　 たけのこ（茹で）　 赤パプリカ　 黄パプリカ　 ナンプラー　 鶏がらスープの素　 砂糖　 水　 ココナッツミルク　 バジル　 ご飯　 など

kedent17 有頭甘エビ、たけのこ、しめじ、なす。 シャンツァイの代わりに三つ葉。 今日は、タイから来てたの友人が帰国。思いを馳せて一献🍶

miukt567453 誕生日のちょっと豪華な定食

aikokko0721 子供たちは普通のカレーライス、大人たちはタイカレー♪ キットを使ったのであっという間に完成(^-^)v 辛さとココナッツミルクの甘さがたまりません！！

ポイント
無印良品のタイカレーキットを使ったのであっという間に完成しちゃいました。とっても便利で美味しいです(*^^*)

材料
無印良品のタイカレーキット　 鶏もも肉　 なす　 赤パプリカ　 たけのこ水煮　 しめじ　 砂糖　 ごはん　 フライドオニオン、パセリ　 など

ktkk できた。うん、こりゃごはんがすすむ（あえてのりの佃煮を主役に）。

soayu ホーバという大きな葉っぱの上にお味噌をたっぷり塗ってその上に豆腐、生麩、エリンギ、しいたけ、かぼちゃ、なす、たけのこをのっけてじっくり焼いたものです！もう絶品！

mms26mr 今日のメニュー 3種の天ぷら(なす、たけのこ、さつまいも) 新じゃが新玉ねぎの肉じゃが じゃこサラダ 蒸し鶏〜ネギソース〜 鶏皮スープ 旬のものを作って食べて自己満足に陥っております|(￣3￣)|❤

ポイント
◎炊飯の水は、干し椎茸の戻し汁を入れてから、足りない分だけ水をいれる。

材料
米　 水　 砂糖　 酒　 醤油　 塩　 人参　 たけのこ水煮　 干し椎茸　 油揚げ　 鶏胸肉　 ●砂糖　 ●酒　 ●醤油　 など

ポイント
【筑前煮】 結構アクが出たので、頻繁にアクを取りながら煮ました。 味を途中で見て、薄いなと感じたら少し醤油を足して調整。 【クルミ味噌】 味噌により味が濃くなってしまうと思うので、味を見ながら調整。

材料
鶏肉（もも）　 人参　 大根　 こんにゃく　 たけのこ（水煮）　 れんこん　 ★水　 ★酒　 ★醤油　 ★みりん　 ★砂糖　 鯖の煮付け用材料⇩　 鯖　 酒、みりん、醤油　 砂糖　 酢　 水　 生姜（チューブ）　 茄子のくるみ味噌乗せ材料⇩　 茄子　 くるみ　 味噌　 酒、砂糖、マヨネーズ　 みりん　 など

nistakako ☆マーボーなす ☆たけのこの煮物おかか入り ☆チンゲン菜のナムル ☆ほうれん草とベーコンのソテー ☆ラディッシュ塩もみ ☆ご飯の上にラディッシュ葉のふりかけ

mayumi3 ＊ごはん ＊しらたきのすき焼き風 ＊手羽元のグリル ＊中華サラダ ＊なすの焼き浸し ＊たけのこのにんにく醤油焼き ＊ゆで卵とミニトマト ＊春巻きの中身で中華スープ

centralfields 最近のお弁当事情… 野菜がすごくたくさん入ってる！とか 毎日同じおかずになっちゃうんだよね、とか なんだか色々質問を頂いたので種明かしを。 土日に副菜を5〜6品作って、その中から2〜3品ずつランダムでお弁当につめてます (残りは朝ご飯のおかずも兼ねてます) 水曜日はお弁当サボる日にしているので、水曜日の夜に2品ほど新たに追加して、木金を乗り切ります 毎週買う野菜も大体決まっていて、ただ調理法を変えるだけにしてます プチトマト、ブロッコリー、なす、きゅうり、たけのこ、パプリカ、トウモロコシ、オクラ、アボカドなど 野菜の副菜を作り置きしてしまうので、 それに卵料理をプラスするくらい メインは前日の残りだったり、ほぼ処理をしておいて、朝焼くだけにしていたり、そんな感じです

whitymomo 2016.03.20 晩ごはん 野菜たっぷり、パタヤめし←私は東南アジア系のお料理全部こう呼んでます😁 ☆生春巻き ☆いろいろ野菜の甜麺醤炒め ☆たけのことキャベツの中華スープ ☆なすのぬか漬け ☆ごはん ☆いちごとキウイ

hcmoto あ～～～～ちなみに申し上げますがわたしは・・・・タイへ行ったことが・・・ありまっしぇんこんな感じかなって想像して作っております　　　タイカレーグリーンペーストライムリーフ（バイマックルー、こぶみかん）ナンプラーココナッツミルクふくろたけグリーンチリ他には、牛肉、筍、パプリカ、なす。最後に、どど～～んとバジルをいれます！　　　わたしは、原則「お料理にはお砂糖を入れない」主義なのですが例外がありましてたとえば「すし酢」・・・・たとえば「タイカレー」・・・・なのです。なんだか不思議なのですが、タイカレーには「小さじ1」ぐらいのお砂糖が必須なのですよ出来上がり　　　今日は、「ごはん」じゃなくて「お素麺」にしました。　　　お素麺にグリーンカレーをかけます。　　　酸っぱくて辛くて・・・・うふふこれにあわせるのは、絶対に「シンハー」でございますぞ！　　　トートマンプラータイ風の「さつま揚げ」です。材料は、レッドカレーペーストとはんぺん（本当は、お魚の「すり身」にしたかった・・・・・）　　　　　　母の今年の新作「グリーク・バジル」とってもちっちゃい葉っぱのバジルです。　　　「トートマンプラー」は、とぉ～～っても辛いので、生のズッキーニを添えました。　　　　　　幸いなことに、我が家はみんな「辛いモノラバー」なんです