2018年07月18日
(更新 2024年12月06日)
みんな大好き!ブロッコリーとしめじで作る料理、レシピ51本
今回紹介するのは、ブロッコリーとしめじで作った人気料理です。ネットで人気のブロッコリーとしめじの組み合わせ料理をまとめました。ブロッコリーとしめじのレンジ蒸し、豚コマしめじブロッコリーのスイチリマヨ炒め、ロマネスコとしめじのソテーなどなど、どれも美味しそうですよ!ブロッコリーといえば玉ねぎ、牛乳、卵、人参、じゃがいもといった組み合わせも人気です。ブロッコリーに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
山形産ぶなしめじと鶏肉、かぼちゃのグラタン
keikofujita カロテンが取れるように、かぼちゃをくりぬいた器に鶏肉、しめじ、ブロッコリーとソースを入れてグラタンにしてみました。
かぼちゃのソースでやや甘口です。
トースターで作る場合は、なるべくかぼちゃの器を浅く作るとぶつからなくて良いです。
ポイント
グラタンの加熱時間は、かぼちゃの大きさによります。
材料
かぼちゃ 牛乳 ホテルマーガリン 塩 鶏胸肉 しめじ ブロッコリー 粉パルメザンチーズ 小麦粉 モッツァレラチーズ パン粉 オリーブオイル など
グラタンの加熱時間は、かぼちゃの大きさによります。
材料
かぼちゃ 牛乳 ホテルマーガリン 塩 鶏胸肉 しめじ ブロッコリー 粉パルメザンチーズ 小麦粉 モッツァレラチーズ パン粉 オリーブオイル など
豚肉とブロッコリーのマヨしょうゆ炒め
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」\(^^)/
ポイント
いちにちぶんの86%の野菜がとれます
材料
ブロッコリー 玉ねぎ(薄切り) しめじ まいたけ サラダ油 豚肉スライス 塩 胡椒 マヨネーズ しょうゆ など
いちにちぶんの86%の野菜がとれます
材料
ブロッコリー 玉ねぎ(薄切り) しめじ まいたけ サラダ油 豚肉スライス 塩 胡椒 マヨネーズ しょうゆ など
ブロッコリーの全粒粉パスタ
painterie かなーりおいしいですー。
ポイント
ブロッコリーがぐちゃぐちゃになっちゃうくらい、しっかり和えてくださいっ。 ぐちゃぐちゃのほうが、ソースっぽくなっていいです(≧∇≦) 全粒粉パスタだと、栄養はもちろん、時間がたってもシッカリしてるので、作り置きにもGOOD。
材料
全粒粉のペンネ ブロッコリー アンチョビ にんにく 赤唐辛子 しめじ オリーブオイル しお、こしょう など
ブロッコリーがぐちゃぐちゃになっちゃうくらい、しっかり和えてくださいっ。 ぐちゃぐちゃのほうが、ソースっぽくなっていいです(≧∇≦) 全粒粉パスタだと、栄養はもちろん、時間がたってもシッカリしてるので、作り置きにもGOOD。
材料
全粒粉のペンネ ブロッコリー アンチョビ にんにく 赤唐辛子 しめじ オリーブオイル しお、こしょう など
豚肉とブロッコリーときのこのマヨしょうゆ炒め
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」ヽ(*´▽)ノ♪
ポイント
一日分の68%の野菜がとれます
材料
ブロッコリー 赤パプリカ(乱切り) 玉ねぎ(スライス) しめじ まいたけ サラダ油 豚肉スライス 塩 胡椒 卵 マヨネーズ しょうゆ など
一日分の68%の野菜がとれます
材料
ブロッコリー 赤パプリカ(乱切り) 玉ねぎ(スライス) しめじ まいたけ サラダ油 豚肉スライス 塩 胡椒 卵 マヨネーズ しょうゆ など
ブロッコリーサラダとマロニーサラダの巻(姉レシピ)
ポイント
ブロッコリーを克服できたレシピっす! いや、サラダ自体を克服できたレシピっす! ブロッコリーって、こんなに美味しかったんだね、すみこ感動( ;∀;)
材料
★ブロッコリーサラダ ブロッコリー 昆布茶の粉 ごま油 ★マロニーサラダ マロニー きゅうり ハム シーチキン しめじ ワカメ 胡麻ドレッシング など
ブロッコリーを克服できたレシピっす! いや、サラダ自体を克服できたレシピっす! ブロッコリーって、こんなに美味しかったんだね、すみこ感動( ;∀;)
材料
★ブロッコリーサラダ ブロッコリー 昆布茶の粉 ごま油 ★マロニーサラダ マロニー きゅうり ハム シーチキン しめじ ワカメ 胡麻ドレッシング など
さつまいものホワイトシチュー
fooza さつまいもが甘くてクリーミー♪
しめじ以外に、マッシュルームやエリンギも合いますよー(^-^)/
ポイント
さつまいもは長く煮込むと崩れるので、途中で加えましょう。ベーコンを鶏肉に変更したり、しめじ以外のきのこを入れてもおいしいです。
材料
さつまいも にんじん たまねぎ ベーコン しめじ ブロッコリー サラダ油 水 ホワイトシチュールウ(市販) 牛乳 など
さつまいもは長く煮込むと崩れるので、途中で加えましょう。ベーコンを鶏肉に変更したり、しめじ以外のきのこを入れてもおいしいです。
材料
さつまいも にんじん たまねぎ ベーコン しめじ ブロッコリー サラダ油 水 ホワイトシチュールウ(市販) 牛乳 など
今夜のつまみ👀👅💦or ご飯のおかず☝️カリフラワーとブロッコリーのオイスターソース炒め🍺or🍚(笑)
whalersvill48 酒の肴に☝️ご飯のおかずに☝️お弁当の一品にも合うよ😊👍
彩り鮮やかだし、野菜オンリーだからヘルシーだよ〜〜ん💖
冬場に出回るカリフラワー大好きだから*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
旦那も好きな一品だから😅💦久々に作りましたσ^_^;
野菜を沢山摂りたい時にはオススメだよ〜〜ん💦(笑)
ポイント
下茹でせずに炒め歯ざわり良く仕上げる事☝️
材料
カリフラワー ブロッコリー パプリカ ( 赤 ) しめじ ネギ ( 斜め薄切り ) サラダ油 🅰 { オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 など
下茹でせずに炒め歯ざわり良く仕上げる事☝️
材料
カリフラワー ブロッコリー パプリカ ( 赤 ) しめじ ネギ ( 斜め薄切り ) サラダ油 🅰 { オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 など
豚と野菜のゴマ風味炒め
ポイント
普段のお弁当はめんつゆ味のおかずが多かったので、違う味付けを試してみました(๑ᴖ◡ᴖ๑)
材料
豚バラ肉 ブロッコリー しめじ 市販のゴマだれ ごま油 塩コショウ すりごま など
普段のお弁当はめんつゆ味のおかずが多かったので、違う味付けを試してみました(๑ᴖ◡ᴖ๑)
材料
豚バラ肉 ブロッコリー しめじ 市販のゴマだれ ごま油 塩コショウ すりごま など
ホワイトシチューとシャンピニオン💕スパークリングのdinner🍾
byjsahi0204 土曜日のdinnerは、白菜でホワイトシチューを作りました😃
シチューをRizmuさんのシャンピニオンに入れて、チーズを乗せてトースターでカリッと(๑>ᴗ<๑)
とっても美味しかったです😍💕
スパークリングは、テタンジュ社のナパ カーネロス地区で手がけたスパークリング🍾ドメーヌ カーネロス ブリュットヴィンテージ2011です😃💕
Rizmuさん、頂き物シャンピニオン🙇♀️✨とっても美味しく頂きました😊お忙しいと思いますが食べ友お願いします😃💕💕💕
ポイント
今回は薄力粉を米粉に変えてみました。どちらでもOKです😊
材料
白菜 ブロッコリー ベーコンor鶏肉 しめじ 人参 コンソメ 薄力粉or米粉 牛乳 生クリーム 白味噌か味噌 水 塩コショウ など
今回は薄力粉を米粉に変えてみました。どちらでもOKです😊
材料
白菜 ブロッコリー ベーコンor鶏肉 しめじ 人参 コンソメ 薄力粉or米粉 牛乳 生クリーム 白味噌か味噌 水 塩コショウ など
たらこチーズ、マヨネーズ焼き
ポイント
焼きあがった上に、お好みでもみのりをかけても美味しいです。
材料
スパゲティソースたらこ ちくわ ハム しめじ ブロッコリー とろけるチーズ マヨネーズ など
焼きあがった上に、お好みでもみのりをかけても美味しいです。
材料
スパゲティソースたらこ ちくわ ハム しめじ ブロッコリー とろけるチーズ マヨネーズ など
グリルパンで野菜のとろろグラタン🌸
rirunon グリルパンで野菜のとろろグラタンを作りました(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
山芋なのでヘルシーです❤
とろろに卵とマヨと塩コショウでめちゃうま〜(*≧艸≦)
これと前にUPしたタコのカルパッチョと塩サバ、お味噌汁です😊
材料
山芋 ブロッコリー しめじ ミニトマト ◎卵 ◎マヨネーズ ◎塩コショウ 粉チーズ など
山芋 ブロッコリー しめじ ミニトマト ◎卵 ◎マヨネーズ ◎塩コショウ 粉チーズ など
白菜とエビのコンソメクリーム煮( ◌•ω•◌)♩.◦
ポイント
お家にあるものを 加えてもOK★ エリンギやほうれん草 キャベツやホタテなども 美味しいと思います(*°∀°*)
材料
エビ 白菜 ベーコン 人参 ブロッコリー しめじ コンソメ 牛乳 お湯 油 塩こしょう 小麦粉 など
お家にあるものを 加えてもOK★ エリンギやほうれん草 キャベツやホタテなども 美味しいと思います(*°∀°*)
材料
エビ 白菜 ベーコン 人参 ブロッコリー しめじ コンソメ 牛乳 お湯 油 塩こしょう 小麦粉 など
ハロウィン かぼちゃのトマトクリームシチュー
KAGOMEketchup ぜひ、かぼちゃをくり貫いた器に注いで、ハロウィンを盛り上げてください♪ かぼちゃシチュー IN かぼちゃ!
材料
鶏肉 かぼちゃ 玉ねぎ しめじ ブロッコリー サラダ油 塩・こしょう 水 カゴメ「基本のトマトソース」(295g) ホワイトシチュールウ 牛乳 など
鶏肉 かぼちゃ 玉ねぎ しめじ ブロッコリー サラダ油 塩・こしょう 水 カゴメ「基本のトマトソース」(295g) ホワイトシチュールウ 牛乳 など
今日のお昼ご飯は☆簡単リゾット
unechan 薄めて潰して娘の離乳食にもなりました☆が、やはりぶーっと出してしまいました(。・ˇ_ˇ・。)
ポイント
牛乳の量もお好みで調整して下さい☆
材料
しめじ ほうれん草 焼豚 ブロッコリー バター ご飯 牛乳 水 黒胡椒 コンソメ パセリ など
牛乳の量もお好みで調整して下さい☆
材料
しめじ ほうれん草 焼豚 ブロッコリー バター ご飯 牛乳 水 黒胡椒 コンソメ パセリ など
季節野菜たっぷり!オーブン焼き♬
yasukoarim8ZV 家族全員大好きな、我が家の定番です。
ポイント
いろんなお野菜でアレンジ出来ます。 カボチャ、キャベツ、エリンギ、などなど。 今日は無かったですが、フレッシュバジルも加えると美味しいです♬
材料
ブロッコリー トマト アスパラ さつまいも しめじ エクストラバージンオリーブオイル クレイジーソルト(または塩、ブラックペッパー) チーズ など
いろんなお野菜でアレンジ出来ます。 カボチャ、キャベツ、エリンギ、などなど。 今日は無かったですが、フレッシュバジルも加えると美味しいです♬
材料
ブロッコリー トマト アスパラ さつまいも しめじ エクストラバージンオリーブオイル クレイジーソルト(または塩、ブラックペッパー) チーズ など
クリームシチュー
fb1115907537725 冷蔵庫の余り物で。
材料
玉ねぎ ニンジン 白菜 ブロッコリー しめじ 鶏もも肉 ブロックベーコン 白ワイン 水 牛乳 市販ルー バター 固形ブイヨン ローリエ など
玉ねぎ ニンジン 白菜 ブロッコリー しめじ 鶏もも肉 ブロックベーコン 白ワイン 水 牛乳 市販ルー バター 固形ブイヨン ローリエ など
卵たっぷり夏野菜とハムのキッシュ. (o'ー'o)
cazberry 疲れた日、時間のない日は オーブンで焼きたい❤️
オーブンにおまかせ✨
出来上がりを出すときの ワクワク感が好き☺️
材料
冷凍パイシート 卵 牛乳 塩胡椒 ミックスチーズ ハム 茄子 パプリカ ブロッコリー プチトマト しめじ オリーブ油 など
冷凍パイシート 卵 牛乳 塩胡椒 ミックスチーズ ハム 茄子 パプリカ ブロッコリー プチトマト しめじ オリーブ油 など
めんつゆ風カレー鍋
yamaki 実はめんつゆとカレーは相性抜群!お子様が好きなカレー鍋もめんつゆとカレールウがあれば、味が決まります♪
材料
豚バラ薄切り肉 白身魚(たら) 白菜 長ねぎ ブロッコリー しめじ にんじん 豆腐 Aヤマキめんつゆ A水 カレールウ など
豚バラ薄切り肉 白身魚(たら) 白菜 長ねぎ ブロッコリー しめじ にんじん 豆腐 Aヤマキめんつゆ A水 カレールウ など
魚介のトマト煮
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^^)v
今月のテーマは「体重管理は健康管理の第一歩」f(^^;
健康応援メニューは、美味しくてカロリーを抑えたメニューです\(^^)/
ポイント
今回は白身魚を唐揚げにしていますが、調理法を変えれば、さらにカロリーを落とせます。
材料
シーフードミックス たら(白身魚) 酒 玉ねぎ(くし形) しめじ ブロッコリー オリーブオイル 生姜(みじん切り) にんにく(みじん切り) トマト缶(ダイスカット) コンソメ 水 ケチャップ 塩コショウ 片栗粉 など
今回は白身魚を唐揚げにしていますが、調理法を変えれば、さらにカロリーを落とせます。
材料
シーフードミックス たら(白身魚) 酒 玉ねぎ(くし形) しめじ ブロッコリー オリーブオイル 生姜(みじん切り) にんにく(みじん切り) トマト缶(ダイスカット) コンソメ 水 ケチャップ 塩コショウ 片栗粉 など
豚コマしめじブロッコリーのスイチリマヨ炒め
antlers ブロッコリーが冷蔵庫にたくさんあったので、
適当に炒めものにしてみました♪
スイチリマヨが意外とブロッコリーに合う~❤
材料
ブロッコリー、しめじ、豚コマ マヨネーズ、スイートチリソース など
ブロッコリー、しめじ、豚コマ マヨネーズ、スイートチリソース など
汽車ぽっぽグラタン★
Donmama モニタープレゼントのデコグラタンにチャレンジしました( ´ ▽ ` )ノ
息子たちが大好きな機関車のグラタンです。
目玉焼きを太陽に。
ブロッコリー、カボチャ、にんじんでお花と緑。
機関車は、紫芋パウダーを使った食パンを焼いたのでそれで作りました。
今回は、大皿で一気に四人分。
デコると華やかになるし、簡単に美味しいグラタンが出来るので、パーティーなどにとってもいいなぁと思いました!
ポイント
グラタンと一緒に食べて、美味しいものをデコの具材に選びました(❁´◡`❁) 型抜きで余った部分も小さく切って、グラタンに混ぜ込んでいます★
材料
ハウス食品 マカロニグラタンクイックアップ(ホワイトソース) 鶏もも肉 玉ねぎ にんじん カボチャ しめじ ブロッコリー 食パン ミックスチーズ 卵 牛乳 など
グラタンと一緒に食べて、美味しいものをデコの具材に選びました(❁´◡`❁) 型抜きで余った部分も小さく切って、グラタンに混ぜ込んでいます★
材料
ハウス食品 マカロニグラタンクイックアップ(ホワイトソース) 鶏もも肉 玉ねぎ にんじん カボチャ しめじ ブロッコリー 食パン ミックスチーズ 卵 牛乳 など
サルシッチャとキノコのマカロニ
ポイント
子供も食べられるよう、黒胡椒は控えめにしてあります
材料
マカロニ 豚ひき肉(あれば粗挽き) しめじ ブロッコリー ミニトマト 黒胡椒 オリーブオイル パルミジャーノチーズ ニンニク 白ワイン 塩 など
子供も食べられるよう、黒胡椒は控えめにしてあります
材料
マカロニ 豚ひき肉(あれば粗挽き) しめじ ブロッコリー ミニトマト 黒胡椒 オリーブオイル パルミジャーノチーズ ニンニク 白ワイン 塩 など
やさいオバケのハロウィンパーティー鍋
KAGOMEketchup 材料を型で抜いて、顔をつけて。お子様と楽しみながらデコレーション鍋づくりはいかがですか?崩れてしまうものもあるので、撮影は加熱前に☆
ポイント
ファルファッレは、蝶ネクタイ型のパスタです♪
材料
カゴメやさいポタージュ鍋(750g) キャベツ ブロッコリー 鶏もも肉 しめじ じゃがいも さつまいも ミニトマト ウィンナー ファルファッレ(茹でる) ≪デコレーション≫ カゴメトマトケチャップ 黒ゴマ のり など
ファルファッレは、蝶ネクタイ型のパスタです♪
材料
カゴメやさいポタージュ鍋(750g) キャベツ ブロッコリー 鶏もも肉 しめじ じゃがいも さつまいも ミニトマト ウィンナー ファルファッレ(茹でる) ≪デコレーション≫ カゴメトマトケチャップ 黒ゴマ のり など
オヤジ特製の簡単☆絶品のクリームスープ! なかなかの出来♪😋
tetsu333 こりゃあ絶品!😋 ご飯にかけてもパスタにも合うよー♪ 簡単だから是非お試しを⤴︎ 子供ウケするよ(#^.^#)
ポイント
ウェイパーをあまり入れすぎると辛くなるのでご注意を!
材料
じゃがいも 玉ねぎ しめじ ベーコン ブロッコリー ドライパセリ バター ☆めんつゆ ☆水 ☆粗挽き黒胡椒 ☆牛乳 ☆ウェイパー など
ウェイパーをあまり入れすぎると辛くなるのでご注意を!
材料
じゃがいも 玉ねぎ しめじ ベーコン ブロッコリー ドライパセリ バター ☆めんつゆ ☆水 ☆粗挽き黒胡椒 ☆牛乳 ☆ウェイパー など
お手軽グラタンパン(*´艸`)
isnsanae お店で食べたグラタンパンをイメージして作ってみた♫
ポイント
牛乳は少しづつ入れないとダマになるのでかならず少しづつ!よくなじませながら♫
材料
玉ねぎ しめじ むき海老 ベーコン 小麦粉 バター 牛乳 マカロニ チーズ ブロッコリー パン粉 など
牛乳は少しづつ入れないとダマになるのでかならず少しづつ!よくなじませながら♫
材料
玉ねぎ しめじ むき海老 ベーコン 小麦粉 バター 牛乳 マカロニ チーズ ブロッコリー パン粉 など
チーズハンバーグのトマト煮込み
micciewaori ナイフを入れるとチーズと肉汁がブワッと溢れる、ジューシーなハンバーグです)^o^(
ポイント
チーズをたねで包んだらしっかり空気をぬき、煮込む前に両面きちんと焼き固める事で煮込み中にハンバーグが割れてチーズが溶け出るのを防ぎます。
材料
合挽き肉 ☆玉ねぎ ☆パン粉 ☆牛乳 ☆塩こしょう ☆卵 水 チキンコンソメ しめじ ブロッコリー とろけるチーズ オリーブ油 カットトマト缶 など
チーズをたねで包んだらしっかり空気をぬき、煮込む前に両面きちんと焼き固める事で煮込み中にハンバーグが割れてチーズが溶け出るのを防ぎます。
材料
合挽き肉 ☆玉ねぎ ☆パン粉 ☆牛乳 ☆塩こしょう ☆卵 水 チキンコンソメ しめじ ブロッコリー とろけるチーズ オリーブ油 カットトマト缶 など
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ブロッコリー しめじ ごま油 酒 塩昆布 めんつゆ(2倍濃縮) かつお節 など