2018年07月29日
(更新 2025年02月10日)
毎日つかえる!牡蠣とヨーグルトで作る料理、レシピ51本
今回は、牡蠣とヨーグルトを組み合わせた人気料理を紹介します。牡蠣とヨーグルトを使った定番料理をまとめました。牡蠣のオイル漬けでエッグベネディクト、生牡蠣のエチュベ ド ポワロー ヨーグルトソース、牡蠣とじゃがいも、カリフラワーのギリシャヨーグルトグラタンなどなど、どれも美味しそうですよ!牡蠣といえば酒、にんにく、玉ねぎ、牛乳などにも相性ぴったりです。牡蠣に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
ローズマリー消費🌿牡蠣のローズマリーチップワンプレート🌿🌿
nanasou 我が家のローズマリーが群生してきたのでローズマリーを使った料理レシピを探して消費しました🌿
見つけたレシピは🌿牡蠣のローズマリーチップ🌿
小麦粉を付けてこんがり焼いた牡蠣とカリカリに炒めたローズマリーチップの相性はとても良かったです(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
❀トーストはほうれん草のクリームソースにガーリックとマヨ・塩コショウで味付けしたエビを乗せたもの。
❀人参とさつまいもの和風ポタージュ
❀ヨーグルト&柿
随分と寒くなってきましたね。
皆さん、ご自愛くださいませ🌸
材料
ローズマリー(葉をむしる) 牡蠣 小麦粉 岩塩 オリーブオイル レモン など
ローズマリー(葉をむしる) 牡蠣 小麦粉 岩塩 オリーブオイル レモン など
牡蠣のオイル漬けでエッグベネディクト~お世話になったお友達を冷蔵庫お掃除ランチご招待
marbure あんたんち、あるもんで作るって
そんなんあるん
と友達を感動させた
牡蠣のオイル漬けウシシ
安いときに瓶詰めにして作りおいてたん
なんか、あけるの勿体無くて
冷蔵庫に鎮座しておられました
ついに陽の目をみました
こんな、喜んでくれたら
本望でございます
あとは、玉子とヨーグルトマヨなんですけどね
ガスウォーターで
カンパーイ
久しぶりのエッグベネディクト
うんめぇー
ポイント
マフィン焼いてる間に その他行程をすると 熱々を提供できて コヤツ デキルナ と思わせれるどー(笑)
材料
マフィン ヨーグルト マヨネーズ ポーチドエッグ ベーコン 牡蠣のオイル漬け(あればね など
マフィン焼いてる間に その他行程をすると 熱々を提供できて コヤツ デキルナ と思わせれるどー(笑)
材料
マフィン ヨーグルト マヨネーズ ポーチドエッグ ベーコン 牡蠣のオイル漬け(あればね など
「生牡蠣のエチュベ ド ポワロー ヨーグルトソース」
shiduku そろそろ生牡蠣の季節も終わりですねぇ。
生牡蠣大好きの私としてはちょっと悲しい…(笑)
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
ソースや薬味を工夫すると更に美味しくなりますよー(≧∇≦)
この「生牡蠣のエチュベ ド ポワロー ヨーグルトソース」
は簡単ですが、高級感も味も抜群です!!
この他に「長葱ごま油」もオススメ!!
長葱を微塵切りにしてごま油と混ぜるだけ(^_−)−☆
焼き牡蠣にのせても相性抜群♬
ポイント
生クリームを沸騰させると重たさがなくなりますよ♬
材料
殻付き生牡蠣 長葱 鶏ガラスープ 生クリーム プレーンヨーグルト など
生クリームを沸騰させると重たさがなくなりますよ♬
材料
殻付き生牡蠣 長葱 鶏ガラスープ 生クリーム プレーンヨーグルト など
バナナヨーグルト、ブロッコリー、おからクッキー
chiko593 木苺ソースのバナナヨーグルト
ブロッコリーの牡蠣醤油と七味唐辛子かけ
豆乳おからクッキー
シナモンコーヒー
白湯
バナナはモンキーバナナ!
バターチキンカレーライス
yumibo 圧力鍋でとっても柔らかお肉のバターチキンカレーです。野菜もたっぷりに(^^)
○バターチキンカレー
○大根としめじの塩麹スープ
○牡蠣のオイル浸け
○人参葉と蓮根ツナマヨ和え
○ 水菜とアボカドのサラダ
ポイント
生クリームでコクがUPします(^^) いつもは水分量などほぼ目分量で味を見ながら作っているのですが失敗したことはありません。 圧力鍋で楽チンの簡単カレーです。
材料
鳥もも肉 ヨーグルト 玉ねぎ トマト缶 水 カレー粉 カレールー(固形) ブイヨン 塩 バター にんにく など
生クリームでコクがUPします(^^) いつもは水分量などほぼ目分量で味を見ながら作っているのですが失敗したことはありません。 圧力鍋で楽チンの簡単カレーです。
材料
鳥もも肉 ヨーグルト 玉ねぎ トマト缶 水 カレー粉 カレールー(固形) ブイヨン 塩 バター にんにく など
牡蠣フライリメイク ペンネグラタン、レーズンブレッドのトースト、フルーツヨーグルト 2015.3.28
kirahime 今日のブランチ( ´ ▽ ` )ノ
昨日の夕飯の残りモノ牡蠣フライと早ゆでペンネにS&Bなっとくのエビドリアソースとチーズをのっけて焼いたなんちゃってグラタン〜
ohanaちゃんのお土産 ちゃんぽんスープで!牡蠣もやし鍋 2016.4.13
kirahime 昨日の夕飯♪( ´▽`)
冷凍庫に牡蠣、冷蔵庫にはもやしがあったので、先日ohanaちゃんからお土産でいただいたちゃんぽんスープで鍋にしました♡
牡蠣ともやしがスープにぴったりマッチ、めちゃ美味しい(≧∇≦)
ohanaちゃん、ありがとう♡
牛肩ロースでステーキサラダ、牡蠣と小松菜のチャウダー 2016.4.4
kirahime 昨日の夕飯!
夜からすごく冷え込んだので、残ってた牡蠣とエリンギ、小松菜であったまるチャウダーにしました♡
ステーキサラダはレモン&醤油でさっぱりと〜
疲れがたまってるのでビールはお休み…
ワインとおつまみ。
uturn730 おうちでお酒の続き。簡単なおつまみとともに。
・野菜の塩ヨーグルト漬け
・塩ヨーグルト漬け鶏ささみのセイロ蒸し
・牡蠣のオイル漬け(頂き物)
・チーズ+蜂蜜+ナッツ(頂き物)
最近、塩ヨーグルト漬けにハマり中。牡蠣とチーズうめぇ!ワインに合う♥️
手作りかぼちゃパンdeモーニング
yurie616 昨日の朝食です+。:.゚٩(・ิᴗ・ิ๑)۶:.。+゚
・かぼちゃ食パン
・目玉焼き
・ハムステーキ
・インゲンソテー
・キャベツサラダ
・牡蠣ポタージュ
・シードレスグレープ
・いちごヨーグルトジュース
朝ごはん
fiveblossom 今日の朝ごはん
牡蠣のベーコン巻き、アスパラソテーとポーチドエッグ、カプレーゼ、コーンポタージュ、弥太郎のドライフルーツブレッド、はっさくマーマレードとチアシードのヨーグルト、カプチーノ
牡蠣と舞茸のカリー塩レモンと香菜乗せとお手製らっきょうと自家製赤蕪の糠漬とターメリックライスと自家製豆乳ヨーグルトのママレードがけと海藻とエノキ入り生野菜サラダ
toki69 美味しいんだけどもう一味欲しい、、、出汁をとらずにどうやってインドの味に近づけられるのか
牡蠣と豆腐のスパイシーサワーカレー。ひよこ豆ダールとローストフィレ添え。バスマティライスで。
"a trip into space"
jamchain 爽やかにパワーチャージ。そして…混ぜ混ぜしたらそこには小宇宙か涅槃がありました。これは快作。
牡蠣
椎茸
木綿豆腐
トマト
玉ねぎ
にんにく
生姜
ヨーグルト
ペパーミント
ライム
ひよこ豆
いんげん豆
フィレ肉
赤ワイン
サラダ油
塩
胡椒
クミン
シナモン
ターメリック
カルダモン
コリアンダー
スターアニス
クローブ
フェヌグリーク
ブラックペッパー
ブラウンマスタード
ガラムマサラ
朝ごはん
fiveblossom 今日の朝ごはん
牡蠣のソテー、ベーコンとアスパラと卵のソテー、ベビーリーフのサラダ、イチジクのバゲット(ブルーベリージャムとマスカルポーネチーズ)、コーンスープ、ナッツとドライフルーツとプルーンのヨーグルト、カプチーノ
アヒージョをリメイク、クリームパスタ🍽♡
tomokondate 🍝
昨日のアヒージョを
リメイクして
クリームパスタにしたよ。
・
・
今日のトモコンダテ🍽
♩牡蠣と菜の花とベーコンのクリームパスタ
♩アメーラルビンズとカリフラワーのサラダ
♩パインとヨーグルト
#間髪入れずお昼ご飯
#牛乳でさっぱりクリームパスタ
#ちょっとクリスマスっぽい
🎄🐷🐚🦐😋
西京味噌ホワイトソースで
柚子釜グラタン
nainaimse0308 先日食べた牡蠣の味噌グラタンが美味しかったので、作って見ました😆💖
普段作るホワイトソースはバターを使用するので、トランス脂肪酸が気になるところ…🤔。
こちらはバターなしなので安心、カロリーも控えられます❣️
牡蠣とキノコと秋茄子の和風カレー🍁主役は牡蠣!フレッシュ仕立てプリプリ編
HKhuu1ka 秋カレーでお疲れー!今日は半分くらい日本のルー(フレーク)を使いましたアリガトウ👘
お肉の変わりに牡蠣。南国カレーに欠かせないココナッツミルクやヨーグルトの代わり?
日本海のミルクだーー!で具がクリーミーでした👍
日本では今、これから美味しい具材ですね〜!秋茄子、きのこ、牡蠣。
茄子は天然の甘いトロみになって、きのこのコリコリ食感が活きます♡
※牡蠣は食べる直前が最大ポイントです!塩洗いして片栗粉をまぶして最後に投入し3分ほど絡め煮。加熱用で心配ならさっと茹でてからでも。
これでプリプリとろとろの牡蠣から出る格別スープ(エキス)も惜しみなく味わえます😍✨
めっちゃ牡蠣のカレー、主役は牡蠣!牡蠣がカレーに負けない和風カレーでした💕しつこいわ(笑)
牡蠣のパルテノクリーム ゴルゴンゾーラの風味 #シェフごはん
chefgohan パルテノヨーグルトの濃厚さはまさにクリームチーズ。\n\n牡蠣のクリーム煮にパルテノヨーグルトとゴルゴンゾーラを加え、ワインに合う1品仕上げました。ヨーグルトの酸味の中にゴルゴンゾーラチーズの塩加減が絶妙です。\n\nしっかりとした白ワインと合わせたいですね。残ったソースにバケットを!!
とても美味しい山芋をいただきました…まずは水切りヨーグルトと山芋の千切り牡蠣醤油かけ ^ ^ )/乾杯!お疲れ様です。
Ory かまたんどうもありがとうー!!
とっても粘り気のある最高級の山芋です…これから楽しみ(◍•ᴗ•◍)♡♬
まずは少し冷凍した水切りヨーグルトと合わせてみました。
クリチは良く凍らせてネギとお醤油でいただくので…
今日のトモコンダテは牡蠣のオイル漬けがけ簡単オムライス🍳🐓🍴✨
tomokondate 贅沢に牡蠣のオイル漬けをかけて♬
卵は烏骨鶏🍳✨
手抜きでレンチンのケチャップご飯やけど押さえるとこは押さえてオムライス♡
お供はかぶとツナのサラダ。
ヨーグルトにお手製キウイとリンゴのジャムをのっけて(ʘʖ̮ʘ)☝︎
お弁当色々
peacefulriver1473 お弁当色々
右上から時計回りにLet's go !💨
❶ メンチカツと切り干し大根のヨーグルトサラダ弁当
❷キンパ弁当
❸たこ飯とささみのみぞれ煮
❹ねぎたっぷりの豚丼と牡蠣醤油味の
焼きそば弁当
❺おからのエビマヨ風と春巻き弁当
❹で使った牡蠣醤油。
牡蠣エキスがギューっと詰まった出汁醤油なんですが、これが大好きで、広島のアンテナショップで買うこと数回。でも、そのお店の周辺に用事がないと行かない、、、😟。味わえない。
そんな日々が続いておりました。
ある時いつものスーパーで何気なく醤油コーナーを見ると、( ⊙ ⊙)あれ?あるある!大小サイズも揃ってるっ!
、、、電車代かけて買いに行くことは無かったんだー😳
近所のスーパー。あなどれません。
同じような調味料しか買わないから、あまり見てなかったのかも。
卵かけご飯や納豆にもオススメです。
2014年最後のワンプレートブランチ(๑◕ˇڡˇ◕๑)
nanasou 皆さんお久しぶりです❀
早いもので、もう今年も終わりですね。
今年はSDの皆様に沢山お料理の事を教わりありがとうございました。
♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪
2014年最後のワンプレートは
・カブのトロトロポタージュ
・牡蠣の生ハム巻きルッコラ添え
・ブルーベリーヨーグルト
・ホタテとトマトのトースト
・イチゴ
来年もどうぞよろしくお願いします。
ひらすの粕漬け和朝食
yurie616 名古屋の【鈴波】の粕漬けをマダムにいただいたので、早速パパの朝食に✿ ・*
わざわざ高島屋に朝から買いに行って下さったみたいで、ホンマに感謝✨
むっちゃお上品なお味で美味しかった〜(。›◡ु‹。)⋆。˚✩ ♡
・卯の花
・梅干し
・義母のポテトサラダ
・ひらすの粕漬け
・ちりめん山椒の卵焼き
・牡蠣の炊き込みご飯
・湯葉のお味噌汁
・ヨーグルト
Aspetti un attimo☝️"ちょっとこれで待っててね💓🇮🇹トマトのブルスケッタ なめらかリッチはちみつ仕立てのヨーグルト・しらすのオイル煮・牡蠣のソテー
honeybunny23 Salute🍾ヽ(´∀`)ノ乾杯〜🎵
今日はのんびりリラックスday📽
ランチ後、ビールとポテチのおやつ付きでぼぉっとだらける(*≧艸≦)
たまにはこんな日も作らないとね🎵
交互に転んだと泣きながら帰って来てはどうにかしてよと怒られる私💦魔法使いじゃないぜよ⤵️
ゆっくり自分の観たい映画観られず、音楽聴きながら夕飯準備🔥ある材料で引き続きイタリアン🇮🇹
オープンサンドとイチジクモッツァレラサラダ
coisan ✱オープンサンド
・玉葱ソテーとプチトマトのオイル漬
・水切りヨーグルトのサワークリームもどきにオニオンスライスとサーモンとピクルス
・アボカドマヨにオニオンスライスとエビアヒージョ
・牡蠣のアヒージョ
バタールは市販品です(ー_ー;)
サーモンは生なんで、のっける前になんかマリネしとくべきだった。
牡蠣はホントは苦手なんだが、ハーブや香味野菜を色々入れたんで、食べられた。
✱サラダ
イチジク、モッツァレラ、生ハム、菜っ葉適当、柿、松の実。
シンプルに白ワインビネガーとオリーブオイル。
好きな組み合わせの中に、ちびっと苦手な柿を忍ばせる。これも難なく食えた。
手前のエビが落っこちそうなのは見逃して頂きたい(ー_ー;)
全部こんな写真だった&非公開設定だと後からコメント追加不能で覚え書きとしては使い難いので。
海鮮とパスタの白フレンチドレッシングで爽やかパワーサラダ。サンドに乗せも♡
HKhuu1ka また詰めた休日ブランチ💁🏼一品入魂。具だくで食べ応え!あるけど爽やかに♡
半月前のカヴァタッピ(パスタ)のサラダが美味しかって、昨日のサワー和えもオツでw
ヨーグルトを使った白フレンチドレッシングです😅
白ワインビネガーを使ったフレンチドレッシングにヨーグルトとクリチーとちょいチョロマカシー🤘🏻マヨを入れただけ!
※ハーブスパイス&自家ピクルスや玉ねぎおろし入り
シーフードに野菜と木の実&豆類にキノコ、最後はフライドガーリックが芳しい唐揚げ?肉並みに美味しいです。爆
※貝型パスタ、エビ、牡蠣、あさり、イカ、セロリ、トマト、人参、枝豆、えんどう、インゲン、ラデッシュ、白きのこ、アーモンド、カシュー、ピーナッツ、干しぶどうなど
全て馴染みました!甘さ、香ばしさ、爽やかさ、プリコリ食感を海鮮出汁で抱きしめ〜
冷凍やハンパを込めて週末♡
しかしパンに乗せた…W炭水化物👴🏻異国の標準語な大坂人。チッ
美味しいPastryに乗せてすくって食べる予定が、懇願で食パンも片付きましたが。今夜は外ごはん!一旦スッキリ🙌🏻
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