【みんなの声】脱・フードロス。“余りがち食材”の隠れた実力を思い知れ！

日本国内では、消費される食品の約3割が捨てられ、うち4割はまだ食べられるものだといわれています。編集部がSnapDish利用者を対象にアンケートをとったところ、「食材を使いきれずに捨てることに罪悪感を感じている」人はなんと96％にも！多くの人が「もったいない」「（生産者に）申し訳ない」という罪悪感や、「自分のやりくりの下手さにがっかり」「悔しい」といった敗北感を感じていることがわかりました。そこでアンケートから、特に残りがち食材を分析し、余らせないためのアイディアを投稿からピックアップしてみました。