秋を愉しむ〜おうち茶房の和菓子たち♪

izooming 🌰 栗のコーヒー煮を使って もちろん煮汁（コーヒー液）も使ってます☕️ ラップで包んだひとくちサイズは、お裾分けにピッタリ😉 #栗 #栗蒸し羊羹 #栗のコーヒー煮 #栗仕事 #秋の味覚 #和菓子 #和菓子の日(6月16日)

mtorii19 卵色のお菓子｢きみしぐれ」はその可愛らしい色合いから春のお菓子と思っていました。 はてな？調べたらしぐれ・・・時雨は初冬の季語。 そう秋を迎えた今作っても良いんだ! 卵の優しい風味の生地は、ほろほろっと柔らか。 亀裂の中からわずかに見える鮮やかな生地が可愛いお菓子。 この割れ目は「時雨」の時の雲の様子とも言われています。 素朴な見た目ながら、苦戦を強いられるお菓子でした。 この割れ目を出すために、餡に含まれる水分の加減、洋菓子とは違う粉の扱い・・・ 蒸し上がったきみしぐれにわずかなひびを見つけた時はホッとしました。 #和菓子 #きみしぐれ #時雨#白餡#おうち茶寮

CUP_V067YUM224 konononさんの鬼まんじゅうに心惹かれ♡ 作ってみました。 konononさ～～ん👋作ってみました。 #手作り#手作り和菓子#お菓子作り #鬼まんじゅう

NutritionistYuyuI 白玉にさつまいもを練り込んで、みたらし団子のタレをかけました〜 さつまいものおかげか、ずっと冷やしていても白玉が硬くならなかったです😆 白玉には砂糖などは入れずにさつまいもだけの甘さにしたのであっさり味。 そのかわりタレをしっかり味にしてます♪ それなりにgood〜👍 #白玉 #みたらし団子 #団子 #だんご #和菓子 #和スイーツ #さつまいもスイーツ #さつまいも団子 #さつまいも #白玉粉 #甘辛あん #しょうゆあん #醤油あん

ポイント
＊さつまいもを練り込んだ白玉なので長く冷やしても硬くなりません♪ ＊温かいまま食べる時は、茹でたあとさっと水にとって早めに引き上げてください♪ ＊白玉には甘みをつけないのでみたらしあんの味で食べます。

材料
さつまいも（蒸したもの）　 水　 白玉粉　 ☆グラニュー糖（有機）　 ☆しょうゆ　 ☆水　 ☆片栗粉　 さつまいも（蒸したもの）　 黒いりごま　 など

stabsweets #おはぎ おはぎつくりました 発酵あんこを詰めて 全然甘くないおはぎ # 発酵あんこ

mtorii19 秋の味覚🌰 栗そっくりな栗まんじゅう🌰作りたくてやってみました。 写真は栗あんです。 レシピ通り白あんも作りました。 この生地に味噌入白あん、栗、あれ？ 見分けがつかない😂 #秋の味覚 #栗まんじゅう #味噌あん #栗あん #栗そっくり #和菓子 #和菓子の日(6月16日)#お供え #栗仕事

SPOON_D309MOGU562 昨日kazさんのキッチンで見た マロンのどら焼きが美味しそで 朝からどら焼きの皮焼きました!!!! 綺麗な焼き色にならん💦難しい💦💦 市販のあんこちゃんに 生クリームしっかり泡立て 渋皮煮トッピング！！！ 具入れすぎやね💦サンド出来ない💦 お昼ご飯に食べたくて冷やして仕事に🚶‍♀️ 冷蔵庫から出したら あんこちゃんの汁で生クリームが ダラッ~~~ってなってました🥺 ちょっと食べにくいどら焼きでしたが 美味しくいただきました！！！ kazさん♥️ありがとうございます😊 #マロンどら焼き