2024年07月31日 公開
「食卓を紡ぐおたより便」定期便サービスでは、1テーマ3アイテムにて2ヵ月に1度、皆様のお手元へお届け致します。第5回目テーマは「春と夏を楽しむ調味料」。
日本には美しい四季があり、その季節にしか食べられない、旬の食材があります。
長い冬を越え大地に芽吹いた春野菜、ふっくらと上品な身をまとった春告魚。
色鮮やかで力強い旨みを持つ夏野菜、厳しい暑さでもスッキリと味わえる夏魚貝。
そんな、日本の四季が生み出す旬の食材を、目一杯楽しむ調味料を、「おたより便」を通して、あなたも体験してみませんか？
トマト酢をベースに生食用のトマトのみを使い、余計なものは入れずトマトのおいしさを最大限生かした「トマトユズポンズ」。トマトの酸味と甘味、柚子の風味のバランスが良く、旨味もたっぷり。お魚や、フライ、焼き肉などにそのままかけてもさっぱりと食べられます。にんにくや生姜、玉ねぎなどの香味野菜とも相性が非常に良いので、様々なアレンジでお料理が楽しめます。もちろん、夏の名わき役、茗荷や大葉などとも良く合います。
茹でた砂肝と、焼いたパブリカをさっぱり食べれる冷菜に。
マリネ液は「トマトユズポン」とオリーブオイルだけ。赤玉ねぎと青ネギがしっかりと味のポイントになります。夏の作り置きにもぴったりです。
豚バラブロックににんにくと生姜を効かせて食べ応えのあるル―ローハン風に。ざらめ糖と「トマトユズポン」を使った、こっくりとしながらかすかに感じる酸味が美味しいタレで、ご飯がどんどん進みます。
豚バラ肉、にんにく、茗荷、長ネギ、大葉を使った「トマポン香味焼きそば」。全ての食材が相性ばっちりの相乗効果でとんでもなく美味しい焼きそばに。夏場でも無理なくペロリと食べられちゃいます！
余計なものは入れずトマトのおいしさを最大限生かした【トマトユズポン】。夏のお料理モチベーションを上げてくれる。そんな頼れる存在です。ぜひ一度体験してみませんか？
「食卓を紡ぐおたより便」～春と夏を楽しむ調味料編～3つ目のアイテム《トマトユズポン》
