2025年02月18日 公開
お魚で美味しい料理作れる人に憧れますよね〜♡
そこで！！お料理上手なユーザーさんに、お魚使った絶品料理を教わりたいと思います！
華やかで美味しい南蛮漬けやひと工夫のロールフライ！、せいろで蒸したり、オーブンで焼いたりの美味しくなるコツ満載です！！
鎮江香醋で鱈と野菜の南蛮漬け
柔らかい鱈を塩麹パウダーや片栗粉でカラッと揚げて、
鮮やか野菜と鎮江香醋、
オリーブオイル、蜂蜜、醤油、塩胡椒のたれを絡ませて漬けます
じゅわっとハフハフっと♡イワシのバラエティーロールフライ
衝撃のお安さのイワシ‼️
そりゃ即買いしますよね〜
クルクルっとワカモレ、明太子&クリームチーズ、モッツレラ
を一緒に巻くそうです〜バラエティー巻きです！
あつあつ揚げたて最高です〜
イワシのロールフライ
鰯が10尾で￥297の衝撃‼️🫨 即買いしまして、クルクル巻いてバラエティフライにしました。 開いたイワシに塩糀パウダー、コショウをふりかけて。。。 ワカモレ🥑、明太子&クリームチーズ、モッツレラの3種類で。 味がついているのでそのままいただきます。 揚げたてはやっぱり最高〜♡ お昼に作って🍺飲みたくなったけど頑張ったよ🤣 負けなかった！😊
焼きサバ梅ワカメうどん
焼きさばと梅干しをあっさりうどんにドボン〜
鯖の出汁が出て、梅が効いて、
美味しそう〜♡
焼きサバ梅ワカメうどん
休日昼ご飯。先日焼き鯖寿司作った時に余ってしまった焼きサバをそのままうどんに入れてやりました。 ワカメと梅が、ヒガシマルのうどんスープによく合います！ #サバ #鯖 #ワカメ #梅干し #うどん #ヒガシマルうどんスープ
鱈のセイロ蒸し
セイロで鱈とキノコ蒸し〜
ふんわり柔らか〜
きのこや野菜と鱈の蒸し汁がふくよかなお味〜
お魚とせいろは相性格別♡
イワシのチーズパン粉フライ
イワシがお安かったので💡
→メニューはイワシフライに即決め！！
生塩糀パウダーをフリフリすることで
イワシがジューシーふっくら仕上がります。
チーズとパセリで最高です〜
イワシのチーズパン粉フライ
イワシがお安かったので今日の夕飯はイワシフライ！！ 開いたイワシの水分をよく拭いて生塩糀パウダーをフリフリ 5分置いて小麦粉、卵、チーズとパセリの入ったパン粉を絡めて揚げました🎶 生塩糀パウダーをフリフリすることでイワがジューシーふっくら仕上がります。 #マルコメ発酵アンバサダー #マルコメタイアップ投稿
- イワシ:
- 生塩糀パウダー:
- 小麦粉:
- 卵:
- パン粉:
- 粉チーズ:
- パセリ:
- 揚げ油(米油):
パン粉に粉チーズとパセリを混ぜましたが パン粉だけでもOK 他に青海苔などを混ぜても美味しいです😋
マッシュポテトを詰めたニシンのオーブン焼き
オーブンでニシンの丸ごと焼き！
中にはマッシュポテトがパンパンに詰まってます
お味見したいです〜♡
まる(丸大豆)さんの料理 マッシュポテトを詰めたニシンのオーブン焼き
我が家ではお馴染みのニシン料理 以前イギリス料理と紹介しましたが 詳細をお伝えすると参考にしたのはイギリスの小林カツ代と例えたい、デリア・スミス氏のレシピです。 デリアのレシピを参考に、まる流にフィリングをマッシュポテトにアレンジしました デリア素晴らしいインスピレーションをありがとう アレンジしたから私の料理ですとするのは非常にご本家に厚かましく失礼な態度だと思うので(偉大すぎて) 作った料理の起源や参考にしたレシピはリスペクトしてちゃんと記述したいと思いました アレンジしていても「デリア・スミス氏のレシピを参考に作った料理」だと 一般的な料理、郷土料理であっても、例えば肉じゃがでも 私は参考にした方のレシピからその料理を作ったと明記しようと思います☺️ そういう気持ちって、料理する上で凄く大事だと思うんだけど、 最近の料理SNS界隈(SnapDish含む)にはそれを感じない投稿もあって少し寂しい。 #マッシュポテトを詰めたニシンのオーブン焼き #ポテトを詰めたニシンのオーブン焼き #イギリス料理 #ニシン #にしん #鰊 #オーブン焼き #ニシンのオーブン焼き #ニシンのグリル #魚料理
鯖でご飯泥棒！！粒味噌ポンマヨ焼き〜
ポン酢➕マヨネーズ➕粒味噌で濃厚でコクのあるタレに
鯖と和えたらご飯泥棒に♡
鯖の粒味噌ポンマヨ焼き/ご飯泥棒なやつ✧◝(⁰▿⁰)◜✧
鯖に塩糀パウダーフリフリしてからの調理！！ ポン酢とマヨネーズだけでも十分美味しいのですが粒味噌を最後に一振りすることで味にコクと深みが出ます(◍•ᴗ•◍)✧*。そしてマスマスご飯がモリモリ進むお味に！！ 作り置きやお弁当のおかず、🍙の具材、お酒のつまみとしても美味しく お魚嫌いなお子さんにもオススメ！！（職場のお魚嫌いな方がこれなら食べれる！！と唸らせちゃいました 笑） マルコメさん♡SDさん 粒味噌モニター当選ありがとう御座います！！ 我が家にはなくてはならない調味料の一つなので粒味噌とは以前からのお付き合い♡自炊初心者のアメリカ留学中の息子にも大量に持たせた万能調味料です！！次男坊も使いこなしてきました 笑 常備しているものから使ってます♪ モニター当選させて頂いたので 楽しみながら粒味噌強化月間にしたいと思います 笑 #マルコメタイアップ投稿 #粒みそ #塩糀パウダー #鯖#ごはんがすすむおかず
- 鯖2枚分:
- マヨネーズ: 大2
- ポン酢: 大2
- 砂糖: 大１
- 粒味噌: 大１
- 米粉や片栗粉: 適量
- 油: 適量
簡単美味しい一品！！ちゃんと測らなくても大体で美味しく作れます。 砂糖を甘酒や甘糀で、ポン酢はお醤油や醤油麹+お酢（+レモンやゆず果汁あればなお◯）
混ぜたら美味しい！さば混ぜごはん♪
焼きほぐした塩鯖とねぎ、ごまを
たっぷり入れ込んだ混ぜごはん♡
ご飯だけで満足すぎ♡
おにぎりにしたらおいしそうです♪
＊ごまさば混ぜごはん♪＊
焼きほぐした塩鯖とねぎ、ごまをたっぷり入れ込んだ混ぜごはん♪ #混ぜごはん #ねぎ #長ねぎ #ごま #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #塩鯖 #鯖 #さば #野菜
美味しいお魚料理が作りたいあなたへ♪
鎮江香醋で鱈と野菜の南蛮漬け✨
皆様おはようございます😃 鎮江香醋を使って鱈と野菜の南蛮漬けを作ったよ〜❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎ いつもは、酸っぱい南蛮漬けを好んで作るんだけどそうなると息子は、ほぼ手を出さない😅ってことで鎮江香醋は気に言ってくれたから鎮江香醋で作ったら、美味しい😋って言って食べてくれたよ〜 (˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ 写真は漬け込む前にパチリ📷 夜にはしっとり味も染み込んで美味しかった♪♪ 勿論おちょこに1杯程度ちょびちょび味わって菊水頂きました🍶 赤、黄、パプリカ、玉ねぎ、茄子、レンコンは塩糀パウダー胡椒でオリーブオイルで炒める。 鱈は塩糀パウダー、胡椒、菊谷で漬け込んで軽くキッチンペーパーで拭き取ってから片栗粉を塗して揚げ焼きに。 鎮江香醋、オリーブオイル、蜂蜜、醤油、塩胡椒のたれを絡ませて漬け込む。 #中華と日本酒のマリアージュ #ユウキ食品 #鎮江香醋 #菊水酒造 #菊水しぼりたて純米生原酒 #snapdish #南蛮漬け #鱈と野菜の南蛮漬け #晩御飯
posted by いっちゃん