2025年03月14日 公開
どんなにお料理が好きでも、毎日の繰り返しの中でふと陥るのが
「なにもかもが面倒」
「この味も、この作り方も、飽きた…」
というスランプ。
そんな時の編集部の合言葉が「そうだ、つぶみそに変えてみよう」。いつもの味付けをマルコメの「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」（以下【つぶみそ】）に変えるだけでお料理が楽しくなり、もっともっといろいろな「みそ変」を試してみたくなるのです。
Snapdish編集部は毎日のお料理を楽しくする「みそ変」チャンスをぜひ多くの人に知ってもらいたいと考え、マルコメさんにご協力いただき、Snapdishユーザーにプレゼント・キャンペーンを実施しました。
お料理上手揃いの皆さんが、いつもの料理を「みそ変」したらどうなる…？驚きの結果を発表します。
提供元：マルコメ株式会社
【つぶみそ】は、だしを合わせた生みそを凍結・乾燥させた新調味料です。
細かな粒子の一粒一粒にみそ本来の風味とだしの旨みをぎゅっ！と閉じ込めていますので、食材にパラパラっとかけるだけで、だしとみその旨みの相乗効果が発揮され、どんな食材もたちまちおいしくなるのです。
また食材の水分で瞬時に溶けやすく均一に混ざりやすいので、お料理時間が短縮されるだけでなく、生みそではできなかったさまざまなアレンジが可能。お料理のレパートリーがぐんと広がります。
「つぶみそは顆粒でふりかけるだけなので使いやすいです」
投稿で圧倒的に多かった感想が「かけるだけ」の使いやすさ。
「想像以上にしっかりだし入りな味噌味とフリーズドライの使い勝手のよさ」（まりおさん）
「顆粒なので、すぐに溶けて使いやすいですね ちょっとした味変にも良さそうです✨」
（Miki (^_−)−☆さん）
などの声が多く、食材にかけるだけの超お手軽な「みそ変」も多く寄せられました。
「我が家では、つぶみその味噌肉じゃがも好評」
いつもの定番料理を【つぶみそ】でみそ変して「手軽に作れた」「目先が変わって家族にウケた」という投稿も多数ありました。
「いつもの白和えを【つぶみそ】で味つけ🎵 ダシがきいているので手軽に美味しくなりますね」（リンリンさん）
「ビーフシチュー好きだけど濃厚すぎてもたれちゃう人には【つぶみそ】ブラウンシチューがおすすめ」（とんちんさん）
「みそでコクもアップ⤴︎濃厚でおいしい」
【つぶみそ】で味付けをすると、コク旨になるという驚きの声も多数。「ササッと振るだけで料理に深みが出るので、味見をして、少し味が足りないかな？という時に振りかけます」という声も
「キャベツを安く買えたので回鍋肉を作りました😀 隠し味的に【つぶみそ】使ったらコクが増した感じ🎵」（単身赴任のっちさん）
「意外かもしれないけどwナポリタンに【つぶみそ】🤎コクが増して美味しくできました😋」（naoさん）
「優しい味わいなので、他の調味料とも調和しやすくてイイネ!! 」
いろいろな食材に瞬時に溶け込み、均等に味がつきやすい【つぶみそ】だから、生みそではできない料理が可能に。これまで気がつかなかった、みそとの新たなマリアージュを発見した方も多かったようです。
【つぶみそでみそ変】つぶみそ de ベーコンと芽キャベツのみそ変和風ペペロンチーノ
何にでも合わせやすくて、 サッと溶けるし、 優しい味わいなので、他の調味料とも調和しやすくて(*>ω<)bｲｲﾈ!!
イングリッシュマフィンサンドwithつぶみそ
たまごにチーズとつぶみそ、バターでとろとろに焼いて、イングリッシュマフィンに乗っけてオープンサンド⤴️トッピングにもつぶみそ🎶
「【つぶみそ】を何にでも入れてみる。合わなかった試しがないです😊」（さくたえさん）
「味噌とスパイスの組み合わせって不思議と合うんですよね。今回はカルダモンにしました。【つぶみそ】はクリームにさっと馴染むからいいですね」（seiko_funfoodsann）
「【つぶみそ】は何にでも合わせやすくて、サッと溶けるし、優しい味わいなので、他の調味料とも調和しやすくて(*>ω<)bｲｲﾈ!!」（まなまな💛さん）
「あまじょっぱいおいしさが止まらない ·͜·♡」スイーツにも大活躍
塩味の繊細なきかせ方がポイントの塩系スイーツに、【つぶみそ】が大活躍。いつものスイーツが、ふりかけるだけで簡単に「みそ変」できます。
「【つぶみそ】は、味の調節が簡単なので助かります😊💕」（まいりさん）
「フリーズドライなので生みそのように水分量(？)を考えなくても適量振り入れて混ぜれば作れちゃうので良いですね(๑•̀ㅂ•́)و✧」（ゆずぽんさん）
今そこにある、「みそ変」チャンスを見逃さないで！
いかがでしたか？「今すぐ、みそ変したい！」という気持ちが高まっているのでは？一度試したら、「あれもみそ変できる」「これも」と止まらなくなって、キッチンに立つのが楽しくなりますよ！
今回、ご紹介できなかったみそ変レシピも多数ありますので、ぜひご参考に。
【つぶみそ】をかけるだけで、料理の楽しさが急上昇！かけたい時が「みそ変」チャンス！
お豆腐のつぶみそ漬け
豆腐の水分が抜けて濃厚な美味しさでした☺️つぶみそは顆粒でふりかけるだけなので使いやすいです⭐️
posted by とも