2026年03月13日 公開
春はお祝い事が多い季節.。.:*♡
でも物価があがって外食するのも大変....。
だから今年は、お家でごちそう作りませんか？
お祝いメニューで乾杯しましょう♪
豪華にいこう！みんな大好き海鮮ちらし♡
男子も喜ぶ！ステーキちらしが最高！
海鮮ちらしとステーキちらしのハーフ&ハーフ😋
海鮮とお肉を同時に味わえる欲張りなちらし寿司です😊海鮮はエビ、ホタテ、サーモン、とびっ子の好きなやつだけ。お肉は赤身ステーキとアボカドで濃厚に☺️ハーフだから飽きずに最後まで美味しくいただけます😋 #ハーフ&ハーフちらし寿司 #ステーキのちらし寿司
テーブルに花を添える♪手毬寿司もすてきです
*･紅白手毬寿司🍣*･
・ 我が家ではおせちとセットで定番な手毬寿司🍣 今年はスモークサーモン、海老、昆布締めの鯛、紅芯大根としめ鯖の紅白巻き寿司を作りました。 花型に抜いた大根やいくらを飾って、見た目も華やかにしました✨ 紅芯大根の巻き寿司は輪切りにして、塩でしんなりさせた大根を海苔がわりにして、すし飯、しめ鯖、大葉、生姜のせん切り、醤油金胡麻を入れて巻きました。お醤油を少しつけて食べると旨みが増して美味しかったです。 #手毬寿司 #お寿司 #巻き寿司 #おせち料理
魚介をた～っぷり使ったパエリアで乾杯♪
パエージャ・マリネーラ〈漁師風パエリア〉
ユウキさんの世界の食卓探検、今月はスペイン🇪🇸 スペインは訪れたことのない国で、1番行きたい国！なのですっごく楽しみにしてました😆😆 スペイン料理といえば、1番にパエリアが思い浮かび、バレンシア地方が発祥だと言われる「パエリア」からスタートです😆 地中海で豊富にとれる海の幸を取り合わせた「パエージャ・マリネーラ」、いわゆる〈漁師風パエリア〉をユウキさんのレシピから作らせてもらいました。 レシピは2人分でしたので、倍の4人分を作ったら、もう魚介類でフライパンがギュウギュウ😂😂 沢山の魚介類と、化学調味料無添加のえびだしを入れるので、もう魚介の旨味が半端なく、キッチンが美味しい香りで充満。 子どもらも『何作ってるの⁉️』とコンロ前まで覗きに来てました😄 待ちきれず、まだ〜❓まだ〜⁉️ととにかく急かされ、調味料並べる時間もなし😣 パセリも振り忘れ😱 とりあえず撮影だけさせて貰い、テーブルに並べて直ぐに熱々をいただきました😆 美味っ！と大好評‼️底にはいい感じにお焦げが出来て、本当に美味しかったです🥰 パセリを忘れて撮影しちゃいましたが、yuccaちゃんからいただいた貴重なマイヤーレモンは忘れずに載せた😁yuccaちゃん、早速活用させてもらったよ！ありがと〜‼️ #世界ごはん探検団 #ユウキ食品 #完熟赤胡椒 #マヨルカ島の塩 #ミニエキストラバージンオイル #化学調味料無添加のえびだし
1匹魚を使った塩釜焼きはお祝いにもぴったり♡
うま味がぎゅ～っとつまったアクアパッツァ♡たまりません...！
鹿児島産桜鯛でアクアパッツァ
久しくアクアパッツァを作ってなくて 桜鯛を見て 今日は アクアパッツァを作ろーっと 思い購入 やっぱりうめーぜ😎 アクアパッツァの三種の神器 ドライトマト ケッパー オリーブ マストです。 いい仕事します。 #アクアパッツァ #真鯛 #イタリアン
スペアリブでビールもワインも進んじゃう！
スペアリブ
#スペアリブ #トマトソース #晩ごはんの記録 #お祝いごはん 𓎩𓌉𓇋 𖤣𖠿𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖠿𖤣 𓎤𓅮 ⸒⸒ - ̗̀𓂃𖠚ᐝ ̖́- ϵ( 'Θ' )϶ 鰻の日ですが 本日は お祝いごはん （前祝い） 後日報告😙 スペアリブは相応しくないのかもしれないけれど 好きなものを 作りました 塩麹パウダーをまぶした スペアリブを オリーブオイルで焼き付け トマトケチャップに酢を加えて 煮込む はじめに焼き付けた事と ローリエと 我が家のハーブ🌿 セージ スープセロリを加えて煮込む事で 臭みゼロ😉 いい香りまで加わって ワンランク上 っぽい きつと塩麹パウダーと お酢の おかげで 短時間なのに やわらか ジューシー
子どもたち歓喜♡こんなハンバーグに憧れます
丸ごとモッツァレラのオーブンハンバーグ
100gのモッツァレラを丸ごと入れてオーブンで焼きました〜 以前にも作ったことあるけど久しぶり♪ ハンバーグというかミートローフというか😅 赤身88％の牛肉だけだったので硬くなりそう？と思い「塩糀パウダー」を加えましたー 割れてチーズが見え始めたら焼き上がり！ ソースは、味噌と中濃ソースの「万能味ソース」にバルサミコを加えたもので #ハンバーグ #ミートローフ #モッツァレラ #ひき肉 #牛ひき肉 #オーブン #味噌 #中濃ソース #バルサミコ
ポッサムで大人も喜ぶお祝いメニュー♪
ポッサムと、干し大根のムチム(ムマリンムチム)、牡蠣のムチム(クルムチム)
スユク(ポッサムの肉)は、マヨルカ島の塩だけで作りました。 ポッサムのヤンニョムは、アミの塩辛の代用にアミエキス。あとは青唐辛子、赤唐辛子、小ネギetcで作りました。 ポッサムという料理には大根の即席キムチ(ムセンチェ)がつきものなのだけど、干し大根のムチム(ムマリンムチム)を作ったのでこの日は作りませんでした。大根かぶりなもんで。 クルムチムは蒸し牡蠣のムチム。 ムチムは和えもの、という意味です。 ヤンニョムの絡んだ見た目から、日本では牡蠣キムチと表記されたりしてますが。 日本においては、わかりやすくする為にムチムでもセンチェでも、何でもかんでも○○キムチ、と表記されたりしていますね 日本では正確にはキムチではないのもキムチって認識になってしまっているので、料理名を書く時に難しいなぁと思いつつ、私は韓国での表記で記載するようにしてます。 ちなみに、白菜キムチの定義は 塩漬けの白菜にさまざまな調味料を混合し、乳酸の生成により適切に熟成・醗酵されたもの なので、発酵していない浅漬けのキムチは正確にはキムチではなくて、 コッチョリ、またはチョレギ と言います😊 日本の市販のキムチはコッチョリに近いものがほとんどではないかなあ。 #韓国料理 #ポッサム #スユク #ムチム #干し大根のムチム #切り干し大根のキムチ #牡蠣のムチム #牡蠣キムチ #キムチ #ユウキ食品 #マヨルカ島の塩 #おいしい世界ごはんパートナーゴールド
おめてどうを花束に♡
フルーツいっぱい！みんなでワイワイスコップケーキ
お祝いにこの一皿を♪お祝いメニューで乾杯！
これうま!わさび漬けの海鮮ちらし寿司(∩ˊᵕˋ∩) .ﾟ♡
ひな祭りにお熱を出して寝込んでいたので、今日、ちらし寿司を作りました(∩´∀`∩)💕 これうまつゆと、わさびを混ぜて、お刺身を漬けて、ちらし寿司にしました(∩ˊᵕˋ∩) .ﾟ♡ これうまわさびとお刺身の相性バッチリで、とっても美味しかったです〜.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩)︎💕︎💕 #ヤマサ#手作りお寿司グランプリ2024#snapdish#ヤマサお寿司2024
posted by sucreroom