2026年05月08日 公開
山菜の時期は短いから、シーズン中はたっぷり楽しみたいですよね♪
山菜は低エネルギーで栄養価の高いデトックス食材でもあります。
ほのかな苦みには嬉しい効果もたくさん♡
みんなの山菜アイデアをご紹介.。.:*♡
薄衣がカリッと美味しそう.。.:*♡素材を味わう天ぷらに
山菜の混ぜごはんや、和え物も追加して、たっぷり楽しむ山菜定食が最高に贅沢！
春定食（コシアブラの混ぜご飯・こごみの粒みそ山葵マヨ和え・タラの芽の天ぷら）
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山菜たっぷりパスタ！苦み×だしが名コラボ♪
山菜パスタ
美味しい…けど、再現出来ないパスタ🤣 ウド、こごみ、わらび、行者ニンニク 道の駅で買ってきた山菜をたっぷり使って 一口食べるごとに、ウドのシャキっと感やわらびのネバっと感を感じながら、山菜の苦味と出汁が混ざり合ってなんとも美味しいパスタが出来上がってしまった😋 #パスタ #春野菜 #和風パスタ #山菜
わらびたたき×お蕎麦、絶対美味しい組み合わせ♡
わらび蕎麦
わらびたたきをトッピングした冷やがけ蕎麦 つるつるっと美味しい🥢 #簡単料理 #蕎麦#冷やがけ#ぶっかけ#野菜料理#山菜#山菜料理#わらび#蕨#わらびたたき#和食
山菜の苦みがアクセントになった中華炒め✧ぜひ味わってみたいです！
🇨🇳麻辣蕨炒菜🇨🇳
時差ありですε≡≡\( ˙꒳˙)/ｼｭﾀﾀﾀﾀ アク抜きした蕨を煮物にして 途中で味見をしたら…… 末恐ろしいくらい煮汁が苦い(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ 慌てて火からおろして他の具を濯いで (↑他のものに転用した) 蕨を再度アク抜きしたものの また苦くなるが怖く煮物は諦めて 苦味を和らげるには 油と炒めると良いそうなので 炒め物にすることにした めっちゃ苦かった恐怖から 花椒やら、ガラスープやら、 オイソに豆チ醤、うちにある中華調味料で カモフラージュしたら 逆に苦味が良きアクセントとなる 美味しい中華炒め炒めとなりました🤩 さすが中国四千年の歴史…… 懐が深いぜぃ(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧ #蕨 #中華炒め #中華料理 #辣炒蕨菜 #花椒 #やさしい味わいのガラスープ #ユウキ食品 #おうちごはん #炒め物 #山菜 #春の食材 #つくりおき #おいしい世界ごはんパートナー
これは技あり！ナンプラー和えでほんのりエスニック♪
こしあぶらとホタテのナンプラー和え
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- こしあぶら:
- ホタテ 貝柱 お刺身:
- ナンプラー:
- 塩:
- ごま油:
初夏のデトックス～苦みを楽しむ山菜メニュー～
タラの芽とたけのこの天ぷら
・ 先日、娘の旦那様のご実家から、 「タラの芽送りたいのですが、いかがでしょうか」 と連絡があり、 タラの芽ってなかなか売ってないし、もう何十年と食べてなくて、遠慮しつつも大歓迎😆と思い、 即🙆♀️の返信。 届いたら、 なんとたけのこまで入ってて😍🙌 しかもちゃんと茹でてあって🙌🙌 めちゃくちゃ嬉しい🙌🙌🙌 タラの芽もたーーーぷり‼️ ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ スーパーに寄ったときに、 たまたまタラの芽が小さいパックで出ていたのですが、4~5個入って499円‼️💦ひぇー💦 そのタラの芽がなんとたーーーぷり！！！ 届いた日は日曜日で、午前中～美容院で、 帰ってきてから早速天ぷらにしてみました。 タラの芽💚 旬の香りがして、 めちゃくちゃ美味しかったです😍 たけのこの天ぷらもめちゃくちゃ甘くて美味しかったです🩷 タラの芽の下の方の処理も綺麗にしてあって、洗って衣つけて揚げるだけになっていて、 おかあさーーーん｡ﾟﾟ(´□`｡)°ﾟ｡ (あんたの親じゃない) ほんとにありがたかったです。 おいしく頂きましたm(*_ _)m ご馳走様でした🙏 マヨルカ島のお塩でいただきました😋 ・ #タラの芽 #たけのこ #タラの芽の天ぷら #たけのこの天ぷら
posted by まなまな♡