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料理に日本酒(清酒)を活用しよう!まろやかさ&旨味アップで本格的な味わいに
日本酒は飲むだけ…と思っていませんか? 実は、「料理酒」として売られているお酒も日本酒。 食塩や酢の添加された飲用に適さない料理専用の日本酒が料理酒と呼ばれています。 何も添加されていない清酒であれば、水代わりに使用可能。 料理に日本酒を使えば、水を使うよりもまろやかな仕上がり... -
「ヒガシマル」のうどんスープが旨すぎる♡知らないと損!
「ヒガシマル」のうどんスープを知っていますか? 関西圏ではおなじみの調味料なのですが、関東では知名度もまだまだ。 しかし実は、このスープはすごいんです! 万能な上にとってもおいしい、「ヒガシマル」のうどんスープの魅力についてご紹介します!... -
お弁当のスキマを埋めたい…便利な常備菜を用意しておこう!
子供やご主人、自分自身…お弁当を作る方が最近は増えています。 お弁当を作っていてよくあることが、お弁当箱にスキマが微妙にできてしまうことです。 「あともう一品あれば…!」こんなときに助かるのが「常備菜」。 つくりおきのおかずがあれば、忙しい朝も時間に追われることなくお弁当を用... -
ハマると病みつきに!自宅で作る絶品中華菓子★
中華街へ訪れたとき、デパ地下の中華総菜を買うとき、 ふと目に入りませんか、中華菓子。 独特の風味や味わいがあり、好き嫌いがハッキリと分かれますが、 好きな人ならあれもこれも食べたいですよね! ただ、いくつも買うと結構なお値段に Σ(゚口゚;!!! であれば、自宅で作るべし! ... -
「ちぎりパン」作るのも楽しい!食べるのがもったいな〜い!
最近、はやりのちぎりパン! ふわふわ可愛いキャラ弁ならぬキャラパン♪ このみのキャラを自分なりにアレンジて作る「ちぎりパン」って楽しですよね! ちぎったら中からカスタードクリームがとろ〜り!なんてあれば、子供も大喜び。 あ、子供じゃなくてもついつい頬がゆるみます^^ 明日の... -
忙しい年末年始の救世主、「圧力鍋」フル活用!調理時間をギュッと短縮♪あっという間に激ウマ料理が続々完成!
あっという間に今年も終わり! 師走の忙しさに猫の手を借りたい方も多いのではないでしょうか? 年末に向けて仕事は佳境。 忘年会や新年会、お正月にクリスマス…とイベントも盛りだくさん! ああっ、なんとかならないの!? …という方!いい道具があるんです。 お料理の時間を短縮してくれ... -
《スモーク》燻製(くんせい)の魅力。こんなものも?いぶしてみました。《煙》
最近流行の燻製(くんせい) 家庭用の気軽に燻製が出来るキットもたくさん発売されていますね! 魚や肉を燻製にするのはもちろん、あんなものやこんなものまで燻製にしてしまった snapdishユーザーさんたちの おいしいスモークライフのぞいてみましょ! 煙という調味料はどんなもの... -
簡単に作れる万能調味料!『ハーブバター』でお料理をワンランク上に♪
みなさんは『ハーブバター』をご存知ですか? バターにハーブや調味料を混ぜ込んで作る『ハーブバター』は、お料理の彩りやアクセントに大活躍! いつものお料理に使うだけで見た目も味もレベルアップしますよ♡ 肉や魚やお野菜に、なんにでも使える『ハーブバター』はとってもおしゃれな万能調味... -
秘伝のスパイスで絶品フライドチキン♪寒い日はケンタッキーの再現レシピで決まり!
グッと寒くなってきましたね。(((p'д`q))) こんな寒い日は、なるべく外に出たくありません。 パパッと買い物して早くおウチに帰りたい・・ そんな時、無性に食べたくなるのがケンタッキーのフライドチキン! 一度思い込んでしまうと、是が非でも食べたいものです。 あぁ、外はこんな... -
『STAUB(ストウブ)』料理が腹ペコ警報!プロ料理家の愛用鍋、自宅でも大活躍。
約10年前に日本に上陸、少しずつ知名度を上げていき、 今では日本で多くのファンを持つフランスのホーロー鍋「STAUB(ストウブ)」。 本場フランスでも一流のシェフがこの鍋を愛用しています! 気密性が高く、素材の味を最大限に活かすことが出来るのが特長。 この特長をSnapDi...
