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6月。 紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。 雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。 何が美味しくなるのかな？ 旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。 1：イワシ（鰯） 2：穴子 3：アユ（鮎） 4：トリガイ（鳥貝） 5：ほたて貝...

夏に向かって、どんどん気温が高くなってきましたね。 暑いと飲みたくなるのが冷たいドリンク！　アイスやシェイクも忘れてはいけません。 そんな欲張りな私達にぴったりな飲み物が『フラペチーノ』!! コーヒーや氷、クリームで作るフラペチーノはお店に行かずとも作れちゃいます。 ササ...

お餅やトルコアイスのようにうにょ～ん！と伸びるじゃがいも料理「アリゴ」はフランスのオーブラック地方の料理です。 この尋常ではない「伸び」の秘密はチーズにあります！ マッシュしたじゃがいもに、チーズやニンニク・塩胡椒・牛乳などを混ぜ混ぜ。 これで、面白いほどよく伸びる「アリゴ」の完...

今回紹介するのは、ささみと牡蠣で作る絶品料理です。ささみと牡蠣を使った今話題の料理をまとめました。青梗菜と鶏ささみの牡蠣油炒め、クリスピーささみスティック、ガーリックオイル炒めなどなど、どれも美味しそうですよ！ささみといえば酒、卵、ごま、きゅうり、玉ねぎなどの相性も抜群。ささみに...

今日は、ささみとはんぺんを使って作るおいしい料理の紹介ですささみとはんぺんで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。ささみはんぺん大葉玉ねぎチーズつくね、手作りささみ入りプロテインバーなどなど、どれも美味しそうですよ！ささみといえば酒、卵、ごま、きゅうり、玉ねぎといった組み合わ...

今回紹介するのは、カリフラワーとたらこで作る絶品料理です。カリフラワーとたらこを使った今話題の料理をまとめました。にんじんカリフラワーたらこソースサラダ、カリフラワーたらこスパゲティ、大根たらこマヨネーズサラダ、カリフラワースープなどなど、どれも美味しそうですよ！カリフラワーとい...

ピンクに黄色…色とりどり花弁を開くこれらの花々、実は食べれるんです！ エディブルフラワーと呼ばれる食用花は、観賞用とは別に安心して食べられるように栽培された立派な食用品。 パッと華やかな見た目であることから、おもてなし料理などによく活用されます。 そんな食べられるお花「エディブ...

世界遺産のモンサンミッシェル島に「ラ・メール・プラール」という有名なオムレツ店があります。 この地を訪れたら絶対に食べるべき♪と豪語されるのは、口の中に入れたらシュワッと消えてしまいそうなほど口どけなめらかなオムライス。 東京・横浜・名古屋・大阪・岡山にも支店がありますが、家で...

おうちパーティなど、ちょっとお洒落な手料理を披露したい時に、 是非覚えておきたいのが肉巻きレシピ。 肉巻きレシピは簡単な上に、見た目が華やかに見えるのがミソなんです。 おうちパーティの前の日などに巻く時まですませておけば、 当日は焼くだけですむので、とっても楽チン♪ お弁当に...

大晦日にはりきってついたお餅。 お正月に立て続けに食べたけど、まだこんなにいっぱい残ってる！ 実家に帰ったら、お餅をたくさんもらってしまった！！ などなど、無いと寂しいけれどありすぎると消費に困ってしまうのがお餅です。 餅を2～3個ずつラップに包んで冷凍庫で保存すれば1カ月ほ...