中華と和食 醤油 のまとめ検索結果

中華料理やイタリアン、フレンチと魅力的な食のジャンルは数あれど、私たちに最も身近で愛着が深いのはやっぱり、昔ながらの和食。SnapDishが実施したアンケートでも97％が「好き」、7割以上が「大好き」、「作る頻度をもっと増やしたい」という人も7割超えと、圧倒的支持でした。 一方...

ご当地料理の中でも異彩を放つ料理の多いエリア、名古屋。 えびフライや手羽先などの揚げ物文化や、天むす、ひつまぶし、あんかけスパなど独創的な食べ方が生まれたエリアです。喫茶店ではボリューム満点のモーニングが食べられるなど、食文化のサービス精神も目を見張るものがあります。 さまざま...

和食の味を左右するものと言えば「だし」。 インスタントのおだしは便利ですが、やはりイチから作るダシは味も香りも格別なものがあります。 鰹や昆布、煮干しや椎茸など、素材によって味のバリエーションが広がるのも、和食の楽しいところですよね。 様々あるだし中でも、高級料亭で御用達とされ...

江戸時代に考案された調味料『煎り酒(いりざけ)』 醤油の普及によって衰退してしまったものの、近年になって再評価されていて、高級料亭などで利用されることが増えてきている注目の調味料です☆ 材料は日本酒・かつお節・梅干し、これをコトコト煮詰めたものが『煎り酒』。 梅の風味と塩味、か...

わかめの煮物で人気の料理を作りませんか？ネットで人気のわかめの煮物の料理をまとめました。わかめの煮物とワカメ、野菜料理、晩ご飯、豆腐、醤油、大根、簡単料理の情報も掲載しています。わかめの煮物に関連する料理レシピもご紹介しています。...

暑かった夏も峠を越え、朝晩がぐっと過ごしやすくなってくるころ。日が短くなってきて夕方暗くなるのが早まるころ。なぜか無性に炊き込みご飯が食べたくなりませんか? 夏の盛りにはさっぱりと冷たいものを欲していた体も、来るべき寒い季節に向けてほっこりと温かくなるようなものが必要なのかもしれ...

ここ数年、味にうるさい人たちの間で人気が急速に高まっている「焼あごだしつゆ」。編集部スタッフにも熱烈なファンが多く、その上品で深いうまみを愛するあまり「和食だけじゃもったいない！」と、あらゆるジャンルの料理に使いまくっては、その懐の深さにまた感動しています。 「焼あごだしつゆに...

今日紹介するのは、きゅうりとくらげを使った人気料理です。きゅうりとくらげを使った今話題の料理をまとめました。くらげきゅうりサラダ、中華くらげサラダ、きゅうりといか、くらげきゅうり、木くらげ辛みなどなど、どれも美味しそうですよ！きゅうりといえばトマト、玉ねぎ、ごま、人参、卵などにも...

今回紹介するのは、菜の花とえのきたけで作った人気料理です。菜の花とえのきたけを使った定番料理をまとめました。中華風スープ菜の花入り、お小女子と菜の花、菜の花いなり寿司、菜の花おひたしなどなど、どれも美味しそうですよ！菜の花といえば酒、卵、ベーコン、にんにくといった組み合わせでも大...

今日は、小松菜とさばを使って作るおいしい料理の紹介です。小松菜とさばで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。さば缶と小松菜のパスタ、トマト小松菜えのきの中華炒め、小松菜にんにく塩いためなどなど、どれも美味しそうですよ！小松菜といえば人参、ごま、バナナ、玉ねぎ、酒などの組み合...