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もう地味とは言わせない!こんなに使える『高野豆腐』の活用術☆
豆腐を水切りし、凍らせてから乾燥させて作る『高野豆腐』 煮ものにすると出汁をたっぷり吸い込んで、ジュワ~っと美味しいですよね☆ ただ、どうしても脇役的存在になってしまう地味な食材なのが悲しいところ(>_<) そんな高野豆腐ですが、工夫次第で立派なメインおかずになります! さら... -
サクッじゅわ~!いろんな食材を「揚げ出し」たらメッチャ旨かった☆
寒い季節は温かい料理が嬉しいですよね♡ 豆腐に衣を付けて揚げた揚げ出し豆腐は、出汁のうま味を十分に吸ってほっとする美味しさです♪ おかずでも、お酒のアテでも楽しめちゃう愛されレシピですね☆ でも、ちょっと待って! せっかく揚げるのなら、豆腐だけじゃもったいないですw もっとも... -
《伝統&郷土食材シリーズ》高野豆腐 凍り豆腐 凍み豆腐のレシピ集《乾燥豆腐》パート1〜和食のレシピ〜
お豆腐を寒い寒い冬に凍らせて乾燥させた食材。 それが高野豆腐。 地域によって呼び方は異なり 凍り豆腐だとか凍み豆腐とも呼ばれていますが製法は同じ。 食感はスポンジのようになり、煮物などがメジャーですね。 だし汁がじゅわっとしみ込んだ高野豆腐は最高! もともと高野山で精進料理と... -
これは使える!フライパンを使った揚げ出し豆腐料理のレシピ25選
今回は、フライパンを使った揚げ出し豆腐料理、レシピをご紹介します。などなど、どれも美味しそうですよね。揚げ出し豆腐を使った今話題のフライパン料理をまとめました。揚げ出し豆腐といえば、野菜あんかけ、なす、つゆも要チェックですね。揚げ出し豆腐関連レシピもお見逃し無く!... -
もっと知りたい!大根とさつま揚げで作る料理、レシピ21のアイディア
今日は、大根とさつま揚げを使って作るおいしい料理の紹介です大根とさつま揚げで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。ピーマンさつま揚げ、さつま揚げお出汁、さつま揚げ煮物弁、自家製さつま揚げ、大根鶏ひき肉などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵な... -
これは使える!山椒と厚揚げで作る料理、レシピセレクト
今回は、山椒と厚揚げを組み合わせた人気料理を紹介します。山椒と厚揚げのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。塩こぶ山椒キャベツサラダなど、厚揚げ入り麻婆茄子、厚揚げマヨ焼き、山椒ラー油仕立、厚揚げ麻婆豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐... -
主婦の味方!ゆずと豆腐で作る料理、レシピ51本
今日紹介するのは、ゆずと豆腐を使った人気料理です。ゆずと豆腐を使った定番料理をまとめました。ゆず香る揚げ出し豆腐、リラックマ豆腐おでん、ごま豆乳冷奴ゆず胡椒、ふわとろあんかけ豆腐、ヘルシー豆腐サラダなどなど、どれも美味しそうですよ!ゆずといえば酒、大根、卵、ごま、人参ともよく合い... -
大好評!唐辛子と厚揚げで作る料理、レシピ51本
今回は、唐辛子と厚揚げを組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きな唐辛子、厚揚げで作った料理を集めました。厚揚げ自家製ニラ醤油、厚揚げ豆腐のたいたん、厚揚げ入り豚キムチ、ゴーヤ厚揚げツナ、厚揚げ麻婆丼などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、に... -
「変わり揚げ」でマンネリ回避!個性的な揚げ物でアッと言わせよう♡
我が家の揚げ物、ワンパターン…とマンネリ気味の方、変わり揚げに挑戦してみませんか?揚げ物の衣に、そうめんやあられといった色々な食材を使うことによって、いつもとは違う見た目、味わいのものが作れます。いつもの食材を揚げるとき、揚げ衣を変えるだけで全然違った料理に変身してくれますよ。 ...
