最近つま のまとめ検索結果

最近SDのユーザーさんの中で密かにブームになりつつある「イカの姿フライ」を使ったレシピがとても気になったのでまとめちゃいました〜♪ お酒のお供にも鉄板な「イカの姿フライ」ですが、カリカリサクサクした食感、旨みと甘みがアクセントになり、焼きそば、お好み焼きなどB級グルメ風メニュー...

そのまま食べてもとても美味しい柿ですが、その甘さはデザートにしても白和えやサラダにしても非常に合います。 生ハムと一緒にワインのお供に〜♪　クリームチーズとトーストに乗せて朝のコーヒーと一緒に〜♪ 自家製の干し柿の投稿もたくさん！ここはめくるめく柿ランド(*´ω｀*) 柿好きは...

"燻製"と聞くと皆さんはなにを思い浮かべますか？ ソーセージ、ベーコン、スモークサーモンにチーズなど意外と身近にたくさんありますね☆ 普段の料理にもよく使うし、酒の肴にもぴったり( *´艸｀) そもそも燻製とは、食品の保存性を高めるために煙で燻すこと。煙に含まれる成分によって殺...

健康効果や、特性を生かしたアレンジが注目され、去年から続いているマシュマロ・ブーム。 私も、あのマシュマロで、女性にうれしいコラーゲンが摂れると知ってびっくり！ そのままはもちろん、最近だと「マシュマロトースト」や「マシュマロヨーグルト」など、スイーツでのアレンジも話題になりまし...

SnapDishで11月から12月にかけて実施した「冬のビューティー＆ヘルシー料理」キャンペーン。 旬の食材を使ったビューティー＆ヘルシー料理と、りんごポリフェノール入り飲料の投稿がたくさん集まりました。 「美的習慣十六茶」は、すっきりした味でどんな料理にも合わせやすいにもか...

スウィーツ業界ではパンケーキやフレンチトーストが脚光を浴びている中、いま最も注目されているのはポップオーバー。 一体何者なんだ！？聞いた事ないぞと思った方も多いハズ。私も最近までは知りませんでした…。 ポップオーバーとは、卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げたアメリカ発祥のデ...

日本的要素をふんだんに取り入れたディズニー・ムービー「ベイマックス」 日本人によってデザインされた彼の曲線はまさに和！やわらかそうでいいですね〜。 その色合いが日本の主食であるお米とマッチしすぎて、とある業界筋では「キャラ弁の作りやすさではかのウィスパーを超えたのでは・・？」と...

最近よく見かける「万能調味料」というキャッチフレーズ。でも実は昔からあるのに、気づいていない人が意外と多い万能調味料があるんです。それが「オイスターソース」。 Snapdish編集部で日々ヘビロテしているのは、使いやすくて、ちょっとの量でお料理の味を爆上げしてくれる「李錦記 オ...

この時季になるといつも夢みてしまうのが、手作りのクリスマスケーキ。でもスポンジケーキを上手に焼くのはワザがいるし、デコレーションにもワザがいるし、どちらのワザも私にはないし、第一それでなくてもやることが多いホムパ前にそんなことしてられないじゃないですか（怒）！パンケーキならなんと...

お料理は基本的に大好きなのですが、面倒な作業が大嫌い。特に苦手なのが“発酵”もので、厳密な温度管理やこまめな世話が必要な糠みそ漬けもパン作りも、避けまくって生きて来ました。 そんな私に「これ試してみて」と編集部スタッフが手渡したのが、ケフィアヨーグルトが作れる種菌「オリジナルケ...