漬物( のまとめ検索結果

今回は、かぶとかぼちゃを組み合わせた人気料理を紹介します。かぶとかぼちゃを使った定番料理をまとめました。かぼちゃほうとう、かぼちゃサラダ、かぼちゃ煮物、温海かぶ漬物、かぼちゃ三昧などなど、どれも美味しそうですよ！かぶといえば玉ねぎ、酒、人参、卵、大根などの相性も抜群。かぶ関連のレ...

今回紹介するのは、小松菜とうずら卵で作る絶品料理です。小松菜とうずら卵のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。うずら卵入り肉じゃが、小松菜卵巻き、小松菜漬物などなど、どれも美味しそうですよ！小松菜といえば人参、ごま、バナナ、玉ねぎ、酒といった組み合わせでも大活躍。小松菜...

冬が旬の白菜。 寒い季節になると値段も安くなり、おいしさも栄養価もアップして、家計のお助け食材となってくれますね。 白菜を使ったメニューといえば、鍋やスープにお漬物、ギョウザなどが思い浮かびます。 でも、それだけじゃないんです！ 白菜には知られざる魅力がいっぱい！ ここでは、白...

冬が旬の野菜といえば、カブ！ 漬物にしたり煮物にしたり、大人にとっては冬の味覚の代表格ともいえるおいしい野菜♪ でも子供にとっては、「カブきら～い！」なんてことが多いんですよね！ 大人でもカブが苦手な人は珍しくありません。 でも、カブは栄養たっぷりで酵素もたくさん含まれている...

私たちの食卓に欠かせない醤油や味噌などの発酵食品を作る時に活躍する"麹" 米麹、麦麹、豆麹などの種類があって、用途によって使い分けされます。 醤油や味噌だけでなく、甘酒や日本酒、みりん、お漬物など様々な食品を作る際にとても大切な役割を果たしています。 数年前にはその麹を使った『...

白菜の料理、マンネリ化していませんか？ お鍋などで白菜の外側の葉はたっぷり使用しますが、内側ってちょっと悩みますよね。 お味噌汁に入れたり、漬物にするのもいいですが白菜の内側の葉はとっても柔らかくて甘みがキュッと詰まっているんです。 だから、生のまま食べられるサラダにするのがおス...

キャベツを1玉購入したら、まずは消費しなくちゃいけないのがキャベツの外側の葉っぱです！ 1～2枚むしり取って、虫食いや汚れている部分を除いてお味噌汁へ。 細かく刻めば、十分美味しく食べられます♪ その次に出てくる、無傷だけれど大きめのキャベツの葉。 ここは、千切りサラダには向か...

まだまだ続く暑さに、食欲も減退気味…そんな時にぴったりなのが、薬味をたっぷり使ったさっぱり料理☆ ねぎ、しょうが、にんにくなど様々な薬味がありますが、今回は【みょうが】に注目！ あまり馴染みのない方もいるでしょうか？ なんとみょうがを食べるのは、世界中で日本だけとのこと！ 7...

寒い寒いと言いながらもそここで木々が芽吹き、早咲きの桃の花が咲き始めました♪春はもうすぐ〜 お料理の世界では一足先にお花がいっぱい咲き始めています！ お花のお寿司はデコ巻き寿司で作るもの、手まり寿司で作るフラワーてまり寿司、ソーセージや薄焼き卵でお弁当箱に咲いたりと作り方などいろ...

クリスマスも終われば、いよいよ年末ですね！あとはゆっくり年越しそばを食べて除夜の鐘を待つばかり。 でも、年越しそばって毎年同じような具で同じような味付けで食べていませんか？ 一年に一度しか食べないけれど、日本人にとって年越しそばって大切な行事ですよね。 どうせなら美味しく食べて...