魚介料理 のまとめ検索結果

日本ではまだ馴染みのない【チコリ】別名は"アンディーブ"と呼ばれています。 ヨーロッパ原産のキク科の野菜で、ヨーロッパではキャベツやレタスの様に日常的に食べられています。シャキシャキとした食感とほろ苦さが特徴です。 小さな白菜のような形をしていて、舟形の葉を１枚ずつはがしてサラ...

辛子明太子の使い勝手の良さは、すでに味がしっかりとついていること。 辛子明太子一つあれば、ほかに調味料を使わなくても平気なくらい！！ 時間がない時にさっと作れる時短料理にも使うことができるとても便利な食材です。 DHA、ビタミンE、ビタミンB群、ナイアシンが豊富に含まれているの...

ハンバーガー、フライドチキン、ポテトチップスなどなど、 高カロリーで栄養は「・・・↓↓」 と若干ネガティブに捉えてしまうジャンクフード。 でも「無性に食べたい！」ってときありませんか？？ そんなときは、自宅で作っちゃいましょう～♪♪ 具材や調理方法を工夫したり、調味料をシンプ...

現在、イタリアでは日本の「SURIMI（スリミ）」が大流行なんだとか。 スリミ？すり身？そんな食べ物あったかしら？？ これ、「カニカマ」のことなんだとか。 高級食材であるカニの代用品として、ピザやサラダに大活躍！ その人気の理由は、おいしさはもちろん、お財布にも優しく、またダ...

今日紹介するのは、牡蠣とあさりで作るやみつき料理です。牡蠣とあさりの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。魚介のポワレ・ブルギニオンバターソース、牡蠣とあさりと豚肉の寄せ鍋焼きうどんなどなど、どれも美味しそうですよ！牡蠣といえばニンニク、酒、玉ねぎ、牛乳などの組み合わせもあ...

今日は、ベーコンといかを使って作るおいしい料理の紹介ですベーコンといかで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。エビ、いか、ベーコンの魚介ソース、生のリングイネ、きのことベーコンといかのわさび風味のすぱなどなど、どれも美味しそうですよ！ベーコンといえば玉ねぎ、卵、牛乳、ニンニク...

人気の白ワインを使ったアクアパッツァを作りませんか？魚介たっぷりアクアパッツァ、イサキのアクアパッツァなどなど、どれも美味しそうですよね。みんなの大好きな白ワインで作るアクアパッツァ料理を集めました。白ワインといえば、おつまみ、ホットワイン、ゼリーも要チェックですね。白ワインに関...

野菜もお肉も魚介類も、優しく包み込んでフワッと美味しくしてくれる卵とじ♡ ダシや素材の旨みをぎゅーっと吸い込んだ、ふんわりとろ～ん食感の卵はたまりません♡ そのままおかずとして食べるもよし、ごはんや麺類に乗せれば少ない材料でもボリュームアップしておなかも満足です。 "物価の優等...

おしゃれな洋食やスパイシーな中華もいいのですが、疲れたときほど食べたくなるのはやっぱり和食！ 特に煮物は野菜やお肉、魚介の旨みをぐっと濃縮させた体に嬉しい料理の一つ。 しかし「煮物って作るのが面倒」とか「何回作っても失敗しちゃう･･･」なんて思っている人もいるのではないでしょう...

最近、すり流しのお料理をよく目にします。 季節柄なのか、それともじわじわと流行ってきているのか？ もともとは魚介や野菜をすり鉢で「すり」だし汁でのばして流す「ながし」 もちろん温かいものもある汁物の種類のひとつです。 素材の味もたっぷりと味わえるすり流しは洋食で言うとポタージュの...