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何だかちょっと敷居が高そうなオーブン料理ですが、味付けさえしてしまえば、 食材をオーブンに入れて焼くだけだったり、 実はお手軽料理の代表なんです！ 食材を少し味付けした後時間を置いたりするとより美味しく仕上がるものの、 塩コショウをよくもみこんで焼くだけでも、とっても美味しい一...

1月は体重が増えた方多いですよね、、、 年末から1月にかけて野菜不足がたたってしまって、、、困ってます〜 そこでぐぐっと野菜が食べたくなる見た目にも美しいブーケサラダについてまとめてみました！ 大皿パーティー風や、ギフト風〜いろんな見せ方や野菜の使い方を参考にフレッシュな野菜を楽...

2015年のゆるキャラグランプリの結果が発表されました。 1位は「出世大名家康くん」！みなさんご存じでしたか？？ ゆるキャラは地域の活性化に一役買う、大事な存在。 ですが、知っているようであまり知らないゆるキャラ。 そこで、料理のモチーフとして活躍している過去のグランプリ受賞ゆ...

梅酒といえばこの料理！梅酒を使った定番料理をまとめました。梅酒と作り方、飲み方、ケーキ、ゼリー、つまみ、料理、煮豚の情報も掲載しています。梅酒に関連する料理レシピもあわせてご紹介します。...

日本各地に昔から伝わる、ご当地料理や郷土料理。 地元では当たり前に食べられている料理も、全国的には珍しい料理かもしれません。 昔ながらの知恵や工夫がたくさん詰まっていて、その土地ならではの味は大切にしたい文化ですね。 そんな各地の名物をおうちで作って、旅行気分を楽しんじゃいま...

秋の味覚と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか？ 「秋刀魚」「ナス」「栗」など、たくさんありますね！ そして、もちろん「松茸」も忘れてはならない存在です！！！ 「香りまつたけ味しめじ」というように、松茸の特徴はなんといってもその香りです。 松茸の香りは秋の象徴といっても良いのでは...

ボリュームがあって食べごたえもあるのに、ヘルシーな『厚揚げ』。 調理もしやすくて、おつまみにもメインのおかずにもなる便利な食材ですよね。 厚揚げはミキサーなどで潰せば挽き肉の代わりにもなるので、かさ増しアイテムや節約アイテムとしても万能です♡ ぜひ、そんな厚揚げを家計のやり繰り...

春が近づいてくると日本人は桜を思い浮かべます。その季節を飾る和菓子として欠かせないのが、桜餅。 大きく分けると関東風の長命寺と関西風の道明寺があり、長命寺は餡子を薄い生地を焼いたもので包んだもの、道明寺は道明寺粉という餅粉で包んだものになります。地域や好みによって桜餅の葉っぱは食...

じゃがいものガレットって、食べたことがありますか？ そもそも、ガレットとは「丸く薄いもの」という意味の言葉です。 フランス発祥のそば粉のクレープを思い浮かべる方も多いと思いますが、実は他の料理やお菓子でも料理名に使われるんだそうです。 では、じゃがいものガレットはどんなものか？...

はまぐりで人気の料理を作りませんか？はまぐりを使った今話題の料理をまとめました。はまぐりと砂抜き、パスタ、鍋、スープ、バター、酒蒸し、フライパンに関連する情報もまとめてみました。はまぐりに関連する料理レシピもご紹介しています。...