アルボンディガス （スペイン風ミートボール）

私は知らなかったたのですが、スペインの「バル」の定番メニューのひとつだそうです。

ユウキさんのレシピでは炒めた玉ねぎの代わりに「フライドオニオン」を使う。これはなるほど、これからもひと工夫にも時短にも使えそうな技！旨味もアップします。

またミートボールに「松の実」を使うのが新鮮。あれ、これなんだろ？と噛んだら香ばしくて美味しい。
トマトソースに、先日いただいたスペイン・バスク地方のフルーティな辛口の白ワイン「タライ・ベリ　チャコリワイン」をプラス。

トマトの酸味も聞いたミートボールに、軽く炭酸を感じるチャコリワインがまた合うんです！

お料理もワインも美味しくいただきました😆


#ユウキ食品 #おいしい世界の食卓 #ミニエキストラバージンオイル #タライ・ベリ　チャコリワイン #完熟赤胡椒 #コンソメ #フライドオニオン