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エビが焦げやすいのかけっこう早い段階で焼き色がつきました
生地の状態のときに目立っていた黒い目玉は焼いたらいなくなったのでよかったです🙃
2次発酵はパンマットという布を使っている方が多いので
なんとなく真似してみました
かなり前にトートバッグを作ろうと思い購入した帆布、、お裁縫苦手なのでずっと放置していましたがこんな形で役に立つ日がくるなんて☺️
成形したパンを布に並べるだけなのですがなんだかものすごくレベルアップしたような気がして気分がよかったです(◜ᴗ◝ )
#パン
#ハードブレッド
#タバチェール
#アミエビ
#クラシック
#酒粕酵母