ソーキそば

令和元年の年越しそばは、ソーキそばです。

友人に沖縄そばを頂いたので、今年の年越しそばにしたいと思ってとってありました。

せっかくの沖縄そばなので、トッピングのソーキは自分で煮てみました。

甘みは砂糖ではなく、甘酒で。だから優しいお味に仕上がりました。

ソーキを煮る横で、お節づくりに励みました。

お料理は、決して上手ではないし、何かすごいアイデアが浮かぶわけでもないのですが、作っていると楽しいなと思えます。

外食も好きなんですが、

作るのはもっと好きかも。

このワクワクする気持ちを大切にしながら、来年も作り続けたいです。

作るのは良いけど、食べすぎないようにするのが難しい😅。

ワタクシのお料理に目を止めてくださった皆さま。

1年間ありがとうございました。

来年もよろしくお願いします。

良い年をお迎えください。

#年越しそば
#ソーキ煮
#大晦日(12月31日)
#沖縄の料理