銀ひらすの西京焼き

西京焼きが好きなのですが、お魚が高くて。
そしたら、えらく小さいけど、お値段とてもお手頃だったのが銀ひらす。
今まで食べたことあるかな？ あるような、ないような‥‥。
試しに買ってみました。

3切盛り付けるのはやっぱおかしいよねと思ったけど、かなり小さいし、夫は食べないし、翌日に持ち越してもしばらく使う予定ないしと思って、3切とも盛り付けてみましたww
家庭料理、いや、自分が食べるだけだからいいですよね 笑

コンロの魚焼きグリルで焼いたのですが、そろそろかなと取り出そうとしたとき、焼きがまだ甘かったようで、魚の生臭さがありました。

んで、端の方は真っ黒になることを覚悟して、もう一度追加で焼きました。
そしたら、めちゃくちゃ美味しい！！
身が締まってるにもかかわらず、ふっくらとしていて、しっかり味も染みていて、今まで食べた西京焼きの中でも一、二を争う美味しさでした。

銀ひらす、一気に気に入りました。
また作りたいと思います。

今日も美味しくいただきました❤︎