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レシピ
材料・調味料 (15センチセルクル+)
ボトム
2個
小麦粉
40g
ココア
10g
グラニュー糖
50g
バター
10g
サラダ油
10g
牛乳
30g
マンゴー
1と1/2個
カルピス
30+30
牛乳
250g
グラニュー糖
30+30
ゼラチン
5+4+1
15+15+10
生クリーム
100+100
作り方
1
マンゴー1個でピューレを作る。
レモン汁大さじ2を加える

残りは飾りに切っておく。
2
ボトムを作る。
ロールケーキ用又は鉄板に20×35☆で生地を作り流し170度12〜13分で焼く。

型はクッキングペーパーをホチキスで留めて作れます。

焼けたらラップをして乾燥しないようにする。
3
2の生地を15センチと10センチのセルクルで抜く。
あまりは6センチのセルクルで抜く。
4
セルクルの底をアルミホイルで作り、あればムースフイルムを側面にセット。
チョコレートケーキの15センチを敷く。
5
人肌に温めた牛乳にグラニュー糖30を混ぜカルピスを混ぜる。

大さじ1の水とゼラチン5をレンジで溶かし、カルピス液に混ぜる。
氷水でとろみがつくまで冷やす。

生クリーム100を8部立て、とろみのついたカルピス液に混ぜる。

型に流す〜半分以下まで。冷蔵庫で冷やす。
6
5が固まっているのを確認して10センチのチョコレート生地を真ん中に置く。
7
マンゴーピューレの3/4〜少ない時はジュースなどを足してください。

この時300gあるとオマケを作れる。

カルピス30を混ぜる。
甘味が足りないと思ったらグラニュー糖も適量出してください。

ゼラチン4と大さじ1の水をレンジで溶かしマンゴーピューレに混ぜて氷水で冷やしとろみをつける。

生クリーム100を8部立て
とろみがついたマンゴーカルピスに混ぜる。

型に流し冷蔵庫で冷やす。

8
マンゴーピューレの残りにゼラチン1と水少しで上掛けの層を作る。

マンゴームースが完全に固まっているのを確認してから流してください。


マンゴーの飾り用をトッピングして出来上がり。
ポイント

マンゴーピューレが足りない時はマンゴージュースを足してください。

みんなの投稿 (11)
ひとつ前に投稿したフルーツ大福の🥭はこちらのケーキの残りです。

マンゴーのピューレでマンゴームースケーキ

下層はカルピスムースチョコレートケーキを挟んでマンゴームースに。

トロピカルな美味しさでした。

テキトーに作ったのでおまけまで出来ちゃいました。



#マンゴームースケーキ #トロピカルケーキ #マンゴー #サマーバレンタインデー(7月7日) #カルピスの日(7月7日)#小さなケーキシリーズ #フルーツ
とんちんさん
おはようございます︎💕︎💕

マンゴームースケーキ
めっちゃ美味しそう
キターヾ(°∀° )/ー!

このケーキを食べられる
ご家族が羨ましすぎるわ~✨
(๑✪ω✪๑)イイナァ♡⃜

今日のおやつタイムに
食べに行きたいよ~✨
(*´罒`*)♥ニヒヒ
マンゴームースのケーキ美味しそう😍
ケーキ屋さんみたい✨
買いに行きたい❤️
とんちん から からあげビール
こんにちは🌞なんと暑い日が戻ってきましたね😅

トロピカルなムースケーキで暑い夏も乗り換えよう
〜(・∀・)!!

生のマンゴー🥭なかなか熟成しなくてやっと作れた😅

冷凍のアップルマンゴー🥭でもお手軽に作れます。
ボトムなしでカップに作っても可愛い💕
マンゴームースにカルピスムースにチョコケーキの3層の美味しさを1度に😍
ヤバババハ~♡
なんて魅力満載のケーキなんだぁ😍
とんちん から めんちゃん
めんちゃん♡

マンゴー🥭つい安かったので買ってしまった😅

マンゴーが熟成するまで何日か放置して大福のこのケーキに変身しました。

超テキトーの割には美味しくできました。

これビギナーズラック🤞だと思う。
とんちん から みったん
カルピスムースがマンゴームースによく合いました~🥰

マンゴー🥭の種の見極めはドキドキでした。
扁平の種って珍しいよね🧐

マンゴー2個でこのケーキとフルーツ大福作れたからお得だったなぁ。
テケトーに作ってこのクオリティ(:.;゜;Д;゜;.:)ハァハァ
ホールもミニも美しすぎてもはや私にはどちらかが
おまけなんて考えられません(:.;゜;Д;゜;.:)ハァハァ

トロピカルな美味しさ私も
味わいたーい🤩🤩🤩

今日もおつかれさまでした!!
( ⑉¯ ▽¯⑉ )🍻(◎^○^◎)カンパーイ
とんちん から まりお
お疲れ様でした〜まりおちゃん♪


足りないと困るなと思いながら、多めに作りました😅

普通型に合わせた材料で作るのに、怖くてできない🥲

小心者で雑〜テキトー大好き😘

こんな私にも気まぐれなお菓子の神様が微笑んでくれた✨

テキトーでも美味しい😳
noe
もうめちゃめちゃお店‼️
お一ついくらですか?
とんちん から noe
お代をいただけるような代物ではないけど、おいしかったよ。
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