味噌ラーメン定食

娘からのリクエスト
ラーメン
（´ω｀）ﾏﾀｶﾖ…

みそ料理グランプリやってるし
いつもと違って味噌ラーメン作ってみた

まずは出汁
次にマルコメさんの粕汁の素
これで土台を
豆板醤入れたいとこだが、次女がまだ辛いの苦手なので
コチュジャン、にんにく、ゴマ油で代用
おろし生姜、酒、赤酒を加え沸かして酒を飛ばす
塩味の限界まで(好きな量まで)味噌を溶かす

う〜ん、( ﾟДﾟ)ﾁｮｳﾏｰﾍﾞﾗｽ!!
まじで天才かもしれん

トッピングはシンプルに
鶏ハム、白髪ねぎ、きくらげ

献立
味噌ラーメン
炒飯
サラダ
アスパラの焼きびたし

#みそ料理グランプリ #ラーメン #粕汁

味噌ﾗｰﾒﾝもｽｰﾌﾟから
作っちゃうのですね!!
👏🏻( ˇωˇ )さすが!!

ﾁｬｰﾊﾝ付きでおいしそうー😋😋

おはようございます☀

さん
(｡•◡•｡)⸝ꕤｵﾊﾖｰｺﾞｻﾞｲﾏｽꕤ

豚骨以外はスープから作りますね〜w
チャーハンがごぼうの漬物使って作ったんですけど、これが美味かったw