宇和島鯛めし

朝ごはん。宇和島式の鯛めしを作りました。

先週の土日で行った愛媛県の松山の朝食ビュッフェで食べて一番美味しかったのが宇和島式の鯛めし。

鯛の刺身を卵の黄身をといた醤油ダレに潜らせてご飯に盛り付けて食べるスタイル。
白ゴマ、海苔、ネギ、紫蘇をトッピングして少しタレを足して食べればもう優勝🥇
卵の白身も足してズルズル食べれるとすぐ無くなっちゃう。

愛媛のメーカーの醤油を使いました👍

下に敷いてあるのは、お土産で買ってきたこより和紙。道後温泉のお土産屋で見つけて一目惚れ🤩けどどこかで見たなぁ🤔と思ってたら泊まってたホテルのシェード？に使われてました。パッと見てなんか頭に残ってたんだろうな〜

#鯛めし #宇和島鯛めし #愛媛の料理

わぁ〜✨美味しそう〜❣️😻
和紙もすごくオシャレですね！
器や盛り付けもとっても素敵です〜☺️

すずさん、こんにちは( ^ω^ )ノ

愛媛旅行で食べた宇和島鯛めしが本当に美味しくて早速家でも作ってみました✌️
ご飯と鯛があったらお代わりする勢いでした😂和紙も一緒に写せてよかったです🙌

おはようございます

なんて美しく美味しそうなお写真💕本当に素敵！
このまま観光用のパンフレットに使えそうなお写真🤗
鯛を最高に美味しくいただける一皿ですね。
『こより和紙』初めて見ました。素晴らしい工芸品をご紹介してくださってありがとうございます。

Blueberryさん、こんにちは( ^ω^ )ノ
愛媛で食べた宇和島鯛めしがホントに美味しくて家でも作って食べてます！
こより和紙も素敵でお土産屋で見つけて即買いしました。繊細で温かみがあって何か凄くいい…👍
嬉しいコメントありがとうございます😊