ローストビーフは牛だしと大根おろしがおすすめ♡正月食材使い切り

低温調理でローストビーフ

国産牛もも肉の柔らかさがたまらない。
シンプルに肉の旨みを味わうなら、お醤油、それも醬湯かおる牛だしがいい。

大根おろしと牛だしでさらに美味しさ⤴️

お正月用にと買い求めた人参🥕余りました😅
付け合わせと人参ポタージュに使い切り、ポタージュにはこれうまつゆを使ってます ~和素材でも洋風に。


三つ葉や芹も一緒に使えばなんとなく和風プレートお正月version

パケット修行は今年も続行中。


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おはようございます🌞😊🌞
飾り切りも綺麗で華やかなローストビーフ
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

大根おろしと牛だしで食べるの
美味しそうですね😋💕
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
私も食べたいよ～🎶

こんにちは😃

牛肉には牛だし🐮
大根おろしでさっぱり

ローストビーフだって和風がうまい😋

人参金時と黄美人、三つ葉☘️使い切りました♥️💛💚

今日も豪華で華やか✨✨
人参が華やかでかわいい～(*≧∀≦*)
バケットも美味しそう😍
もう既にパン屋の領域ですけどもたかみを目指すのですね😍

肉が細長くて断面が小さい が重量だけは2〜3人分ありそうな牛ももブロック。

いつもの通りの時間にしたら中まで火が通ってしまうので短めに。

なんとかロービらしきものに出来た。

人参富豪だったのでポタージュまで作って消費に努めました。

ハード系ってシンプルな材料ゆえに騙しが効かないのが怖い。

そこがハマるのかも。
もっと高加水で焼く練習もしたいと思っています。

とんちんさん😆✨
こんばんは～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
しっとり美味しそうなローストビーフに，３種類の人参の素晴らしい飾り切り😍✨
大根おろしと牛だしでさっぱりたまらないですねﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨
人参ポタージュもすごく美味しそうです🤩✨
とんちんさんのバケットは本当にレベルが高いけど，それでも修行中って，本当にすごすぎます😍✨

パンもまだまだ初心者🔰

何しろ奥が深いパンの世界

低温調理を覚えたのもSDのおかげ ~湯上がり美人の豚肉を見てから調理器具を誕生日におねだりしました。

これは買って正解でした。
いまだに活躍中。

人参ポタージュ🥕はともかく、飾り切りする必要あったのか？

そのまま輪切りで充分でした🤣

こんばんは
とんちんさん💓

わぁー‼️
早春にふさわしい素敵なお料理
盛り付けも完璧で
お料理雑誌の１ページのよう～😍
うっとりです❣️
バケット🥖もお店のよう👍

fumfumさん♪ いらっしゃいませ。

田舎のレストラン風に盛り付け ~人参富豪🥕


この抜き出した残り、飾り切りの断片も全てポタージュに入ってます。

おせち食材だった野菜もこれにて完済しました。
私にしては良い仕上がりのロービとパン はおまけ🤣