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手料理
  • 2012/08/26
  • 1,505

スジコン炊いてみましたん♡

レシピ
材料・調味料
牛すじ
500g位
こんにゃく
一枚
大根
1/2本
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ5
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
1
スジを熱湯に入れて表面の色が変わったらザルにあげて、水で洗う。
2
こんにゃくをスプーンでちぎり、熱湯で下ゆでし、水洗い。
3
大根を大きめにいちょう切り。
普通の鍋で炊く場合は塩水で下ゆでした方がいいよー!
4
スジを大きめの一口サイズに切り、圧力鍋に入れヒタヒタより多めの水をいれ火にかける。
圧がかかってから25分加熱して、圧が抜けるまで放置。
5
圧が抜けたら、大根、こんにゃくを入れて圧がかかってから5分加熱。
また、圧が抜けるまで放置。
6
圧が抜けたら、ゆで汁を少し残して余分な煮汁を捨てる。
その後、調味料を入れまた1分圧をかけて加熱AND放置。
7
最後に煮汁を強火で煮詰めて完成ー!!
ポイント

煮汁を煮詰める時は味の染み込みを確認しながらしてくださーい!
しっかり冷ますほど味はしみて美味しくなりますよー!

つくフォト (1)
みんなの投稿 (33)
泡盛持参で行かせてぇ〜(>_<)
手ぶらで行かせて~🎶
大根によく染み込んでて美味しそう(#^.^#)

牛スジも柔らかいんだろうな(*^_^*)

俺も角煮に大根入れれば良かったσ(^_^;)ww
To: soranonmico
また濃いのん呑むーΣ(゚д゚lll)
おっさんやんー(笑)
To: t4maxxx
手ブラジャー???
To: Yohichi
あとから下ゆでした大根入れて炊いたら大丈夫よーん!
To: seaonmama
そうなんだぁ〜f^_^;)
…でさっそく試したいけど…全部完食しちゃいました…(´・ω・`;)ハァー・・・
To: seaonmama
行く途中で捕まるわぃww
To: seaonmama
ゆこさんの手ブラジャーは見たいかも\(//∇//)\
↑冗談だからねf^_^;)
To: t4maxxx
大阪多分ゴロゴロいるよ(笑)
飲屋街に限ってだけど♪(´ε` )
To: Yohichi
よーちゃん
旦那のほうが谷間すごいよん♡
なんせ体脂肪率27%の肉体美だから(笑)
To: seaonmama
ゴロゴロっ!
やっぱり大阪怖いわww
To: seaonmama
ゆこさん
男は興味ない…ww

飯屋街に手ブラわんさかってΣ(゚д゚lll)

俺も大阪怖い…ww
To: t4maxxx
初めて栄に行った時静かすぎてびっくりしたもんね(笑)
夕飯食い終わってるけど、これ食いて~!
To: Yohichi
呑み屋で働いてたからね(笑)
To: seaonmama
もしやキャバ嬢??
でも綺麗だからありえそう( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: te2ya2ya
ねぎ多めの一味でビール!
明日の予定ですがー(笑)
To: Yohichi
わかーーーい時ね(笑)
しかも相変わらずお笑い担当(。-_-。)
始めていただきます♪♪美味しそう❤🍺ススむ~( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: chicaco412
お鍋いっぱい炊いたからたーんとお上がりください(笑)
To: seaonmama
今も充分若いと思うよ(*^_^*)
でもやっぱりお笑い担当なのね(^_^;)ww
大根も入ってる( ♡ᴗ♡ )
カラシ付けて食べたい ‧˚*(¤̴̶̷́ॢω¤̴̶̷̀ॢ๑)₊.
To: hoiboo
辛子!!それも素敵ー♡
ゆこちゃん、美味しそう〜✨
昨日、いいすじ売っていたけど、作り方わからないからやめたの😭
こうなるのかぁ〜(^O^)/
To: shino1125
志野さんおはよー(o^^o)
私いま圧力鍋ブームで(笑)
時間はちょっとかかるけどすごーーい簡単だったよー!
To: seaonmama
まじで😳
この冬やってみようかなぁ〜😊
勇気湧いてきた(^O^)/
To: shino1125
作り方大まかにUPしましたー♡
To: seaonmama
ゆこちゃん、ありがとう〜。
3回も圧力かけるんだね!
確かにこのすじこんが食べれるなら簡単かも。
普通に考えたら…ゆこちゃん、えらいo(≧ω≦)o✨✨
赤味噌入れて、名古屋の土手煮作りたい〜(^O^)/
夏休み終わったら、やるね。
レシピ、ありがとう〜。
To: Yohichi よーちゃんww(´_`。)
ゆこちゃん、かまも牛スジ好き~( ^ ^ )/今日は近くまで行ったのに、寄ればヨカッた(^^;;←家、知らんやんw
To: kamasann
言ってくればでて行くのにー♡
ゆこちゃん、ありがとう〜。
2日かかったけど、無事にできたよ〜😭😭
スジを1キロ買ったから、プレッシャーだったけど、ゆこちゃんがたくさんアドバイスくれたから、作れた!
ありがとう〜😊
うまうまで大好評💗💗
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