【柔らかトロムネ肉②】蕎麦屋の親子丼🎯

今回も大量に仕込んでしまったブライン保水液（（ソミュール液）の鶏ムネ肉を使った親子丼をご紹介します。

お得意の蕎麦屋さん料理から入っていきます。

ブライン保水液を浸けたのが1/23、翌日の1/24の夜から実験開始（前回のスンドゥブ）です。

因みに保水液は一晩浸けてタッパー3つで小分けに冷蔵庫にあります。

今回は1/26の夜ですから3日目ですね🖐️

初日と全く遜色なく、柔らかく「潤い」を感じます。出汁の効いた丼汁が香り高くて美味しい、皮も全部削ぎ落としたけどモモ肉じゃなくて全然いい🖐️

卵の白身、ムネ肉でタンパク質摂取。

ブライン保水液の作り方はレシピにあるので見てね🖐️

鶏ムネ肉のパサパサバイバイ👋

ご馳走さまでした😊

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美味しそう！お蕎麦屋の親子丼美味しそう😋プライン保水液⁉️初めて聞きました♪ちんぷんかんぷんだけど？意味はなんとなくわかるような？食の世界🌎も専門的ですね👀いつも学ばせていただいてます。

追求心が強めで、タンパク質摂取足りない方が多いと思ってググってみて、只今実験中なので自計列で潤い具合をお伝えします。少々、お付き合い下さいませ🤣

時系列の間違い🥺

はーい🙋‍♀️楽しみです😋
タンパク質大事ですよー♪
蕎麦屋で飲みたくなりました🍶ふふ

親子丼は私はモモ一択なんですが、次回はヘルシーに胸肉で行きたいと思います😘
もぐもぐたくさんありがとうございます🙏
皆様、健康に気を使っているので少々焦りますね🥴

前は私もモモ肉一択でした！
実際、美味しいですしね😅
結局、ムネ肉のパサパサした食感が好まれない理由だと思うので、只今実験中で撮り溜めております😊
次回もご興味あれば見てくださいね✨