セルビア料理🇷🇸プニェネ・パプリケ🫑

探検隊のみなさまも作られていたセルビア料理、プニェネ・パプリケ。

パプリカにはピラフが詰まっています。
トマトソースで煮込んで、さらにオーブンで焼いたパプリカはふわふわとろとろに！
添えてあるのはマッシュポテトです🥔
ほんとは切ったトマトも乗せるんですが買い忘れました😭

近所のスーパーにパプリカがなくてなかなか作れなかった😭
セルビアでは毎日のようにパプリカが食べられていて、値段もお安いのだとか…う、うらやましい😳✨

マッシュポテト、ほんとは蒸してすぐじゃがいもを潰すのですが、時間が空いてしまい、冷めてからマッシュポテトにしたところなぜかみょーーーーんと伸びるように…まるでトルコアイス？？？
調べたところ、熱いうちにつぶすとでんぷんの粒が潰れないのでほくほくになりますが、冷めてからだとでんぷんの粒が潰れてもちみたいな粘りが出るのだとか。
でもこののびーるマッシュポテトが意外と気に入ってしまったので、またつくるかも…？🤔笑


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