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手料理
- 2017/07/29
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あっさりピリ辛＊回鍋肉風
レシピ
作り方
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- 豚肉に小麦粉をはたき、ピーマンと一緒に触らすここは弱火で砂糖を少しふり火をいれる、そこに合わせ調味料(麦味噌、液体豆板醤、おろしにんにくと生姜、オイスターソース、味醂、紹興酒、出汁醤油)の３分の２をかけ炒め、少し火力を上げざく切りキャベツをあわせたら塩胡椒少々、合わせ調味料の残りをあわせたらキャベツがしんなりなりすぎない様に手早く仕上げる、最後に胡麻油を少し回しかけて完成。
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