あんみつの料理おつまみやラーメンの具に♬豚肉のチャーシュー風の煮汁を使って中華おこわ

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: あんみっちゃん

こんにちは👋😃

豚肉のチャーシュー風を作った時に煮汁が残っていたので、中華おこわを作りました。
通常はもち米を使ったりお餅を使って作りますが、今回使ったのはライスペーパー🤭
お餅より馴染みが良いのでおすすめです。
ライスペーパーでも、中華おこわになっていましたよぉ。

5人分
お米　300g(2合)
鶏もも肉150g
●成吉思汗のたれ　大1
●ごま油　小1
味付きザーサイ　25g
椎茸　30g
うずらの玉子　5個
豚肉のチャーシュー風の煮汁　200㏄
ライスペーパー(22㎝)　1枚

作り方
1.椎茸は軸と笠を切り共に薄切り。
ザーサイは大きかったら食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉は2㎝角くらいに切りボウルに入れて●を加えて混ぜ合わせる。
＊成吉思汗のたれがなければ焼肉のたれで代用可能。
お米は洗米して30分～吸水させて水気をきる。

2.炊飯器にお米を入れて、豚肉のチャーシュー風の煮汁を加え、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。

3.鶏もも肉・ザーサイ・椎茸・うずらの玉子をお米の上にのせ、ライスペーパーを適当な大きさにちぎってちらし、炊飯する。

4.炊けたら切り混ぜて10分蒸らす。

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