ラオス風炒め麺でお昼ごはん

3連投稿の最後はこれ

🌏世界の食卓探検隊✈️
ラオス飯🇱🇦の旅はまだまだ続きます

これは昨日のお昼に食べたもの
ラオス風の炒め麺です

ラオス"風"というのは私が勝手に作ったラオス風のお料理だから

今までラオスの食卓を探検してきて、大体こんな感じかなって、雰囲気で作ってみました

鶏肉、エビ、タマネギ、小ネギ、ブロッコリーが具材です

ニンニクと生姜のみじん切りで油に香りをつけて、具材を炒め、佐藤、オイスターソース、ナンプラー、醤油、サンバルで味付けし、硬めに戻したセンレックを投入

全体を混ぜながら汁気を面に吸わせるように炒めます

仕上げにライムの果汁を絞ってパクチーをトッピング
家族がパクチー苦手なので、上にのせるだけにしました

甘めでコクのある炒め面にライムの爽やかさとサンバルの刺激が加わって美味しい炒め面何出来ました

朝の残りのカオニャオとパパイヤサラダ（タム・マックフン的なもの）も一緒にいただきます

オイスターソースとサンバル、ナンプラーはユウキ食品さんのものを使用しています😊

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めっちゃ美味しそうなのに、日本昔ばなしみたいなご飯に目がいっちゃってꉂ🤣𐤔

tap.rinさん おはようございます
コメントありがとうございます

このご飯凄いでしょ！
ネットで調べてみるとラオスのご飯って何故かこんな感じにてんこ盛りになってるのが多いんです😆

本当に、昔ばなしのご飯みたいですよね🍚