【出汁の旨味たっぷり🎯】ご自宅で出来る美味しいカツ丼🤤

今日は華金🤣ﾃﾞｽ

実はカワハギの肝和えを用意してましたが、最近、酒肴が魚ばっかりなので敢えてカツ丼にしました😅

私は親子鍋を持っているので1人前を作れるのですが、ご家族ならフライパンで一度、カツ煮をまとめて作らないといけませんね😊

いつものように出汁を丼程度の濃さで🖐️

軽く玉ねぎ🧅をスライスして、水でバラしながら葱汁を軽く落として使うようにしてます。

本来は粗めの衣にラードの効いた油の揚げたてが一番好きなのですが、一人暮らしだと油の酸化が進むので数日は油ものを食べなきゃならないのが困りますね😅

揚げ物得意なんですけど…

カツ丼もね、わざわざスーパーで買って（400円）卵と米を原価に落とすと500円以上は掛かるので手間暇考えるとお得にはなり難く、天丼も同じ理由です。

新しく買った丼もの用の陶器も天丼にしないと映らないかな🤣ｲﾐﾅｼ

丼を温めて、出来たてに米をフワッと盛って、卵は白身と黄身を軽く分ける程度にして三つ葉を乗せれば出来上がり✨

その代わり美味しい🤤ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ

#どんぶり
#カツ丼
#卵
#白米
#とんかつ

すごく美味しそう！！🤤
カツ丼大好き＆揚げ物作るのも好きなんですが、カツを揚げるのは火がちゃんと通って且つ焦げないように…と思うと私にはハードルが高くて…💦
なので牛丼や親子丼と比べるとあまり作る機会がなかったですが、久々に作りたくなりました(๑•🐽•๑)㌧💕

カツも衣付けて揚げて箸で持つとジジッとなったら合図ですよ。油の色で判断すると新しい油と酸化してる油とでは見た目が変わりますよ〜🖐️

カツ丼大好き😘💕私も作りたい

本当はラード強めのパン粉粗めの揚げ立てが美味しいんですけどね😅

普段だとコメの通り、ササッと出来るだけ美味しく作ってます🖐️

良かったら安いので親子鍋があると楽ですね😊

揚げ物って､ラードですよね👀わかりますわかります♪でもカツも美味しそうですよ👀

たしか？あったかな？どこいったかな？
探してみます🙏

カツは肉厚なので箸で合図が出たら、立てて油切りをして火を通すと火は通リますよ、カツが焦げるのは油が酸化してるか油の温度が高いんだと思います。

スーパーの肉屋さんでラードを分けて貰ってサラダ油とブレンドすると更に美味しいですよ😊