ビーフシチュー

#ビーフシチュー
牛バラ肉塊が安かったので３日間赤ワインに漬け込んでおいたものを牛脂で表面を焼く。肉を取り出し玉ねぎを焼き付け、火が通ったら肉と肉を漬け込んでいた赤ワイン、水、じゃがいもを入れてアルコールを飛ばす。スロークッカーに鍋の中身を移して弱で５時間ほど煮込んだら鍋に戻しビーフシチューのルウを入れて混ぜる。