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手料理
- 2026/02/02
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厚切りトンテキ✽*
レシピ
作り方
- 1
- #←参照
見た目、いい感じに焼けた！！
でも、やっばり厚切りの肉
（特に豚や胸肉）は
低温調理後に表面焼き付ける方がいいかな？
今回はスキレットで焼き付け、
ホイルで休ませ、で、つくったけど、
切るとき質感かため、
でも食べると柔らかく、
でもこの表面の焼き加減は
生からだからこそかな、絶妙だった♪
私的には厚切り肉は
苦手だけど（食べるの）、
時たまいい感じの
厚切り肉を見つけると買って
厚切り肉の焼き加減を研究しています(笑)
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