あんかけかた焼き沖縄そば 沖縄そばには植物油脂が含まれているため、フライパンで炒めるといい具合にキツネ色になってくれます。 あとは、その上にのっける具をあんかけにして出来上がり。 焼きそばに島豆腐をのっけてもいいんじゃない！