ビーフストロガノフ Бефстроганов

なぜか日本のレシピだとデミグラスソースが入り「ハヤシライスとどう違うんだ？」と疑問に思う料理になっていますが、実際本場ロシアのレシピでは、牛肉と玉ねぎをサワークリーム1カップで炒め、トマトピューレかケチャップ大さじ2杯程度入るくらいなので、あんな茶色くならないんですね〜。誰があんな余計なもの入れたんだろうな。