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手料理
  • 2026/03/08
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菜の花湯葉巻き甘醤油あん

レシピ
材料・調味料 (2人分)
菜の花
適量
乾燥湯葉
1枚
片栗粉
適量
鰹出汁
300ミリ
甘口醤油
適量
少々
剥きエビ
適量
作り方
1
菜の花を下茹でする。
2
乾燥湯葉を水で15分位漬けて柔らかくなるまで戻す。
3
菜の花を適量取って湯葉に巻いて軽く塩を振る。
4
鰹出汁を温めながら細かく切ったエビ、甘口醤油を加えて味を整えて片栗粉でとろみ。
5
器に菜の花を盛り付けてあんをかける。
ポイント

菜の花のほろ苦さと甘醤油のあんが丁度良く、おつまみにもご飯にかけても!

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#菜の花#あんかけ#九州甘口醤油#湯葉#湯葉巻き#おつまみ
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