- 105
- 保存
- 278
- 保存
- お気に入り
- 101もぐもぐ！
- 15リスナップ
手料理
- 2026/05/18
- 141
紅茶鶏唐揚げ
もぐもぐ! (101)
リスナップ (15)
いま人気のレシピと料理写真
- Snapdishについて
- 無料アプリをダウンロード
- プライバシー
- 規約
- ガイドライン
- ヘルプ
-
Language : 日本語
- 日本語
- English
2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる
後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加
ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く
紹介していた紅茶鶏の唐揚げ
作ってみたよ
【材料】
✩鶏もも肉 一枚
⭐︎小麦粉 40g
⭐︎片栗粉 40g
【調味料】
・醤油 大1
・酒 大1
・塩 少々
・胡椒 少々
・おろしニンニク 少々
・おろし生姜 少々
【レシピ】
①一口大に切った鶏もも肉を冷ました濃い紅茶(アールグレイがベスト)に20〜30分漬け込む
②調味料にもも肉を入れ下味をつける(30分)
③180℃で両面3分揚げる
柔らかくジューシーな唐揚げの出来上がり～
*️⃣タンニンの作用
紅茶に含まれる「タンニン」という渋み成分が、肉のたんぱく質に作用してしっとりとした食感に仕上げてくれます。
*️⃣臭い消し
紅茶の香りと成分が、鶏肉特有の臭みを取り除いてくれます。
★ひと手間だけど紅茶に漬け込んでから作るとしっとりした仕上がりに❣️
調味料や衣はレシピ通りでなくていつもの家庭の味でOK
アレンジで紅茶豚を紅茶鶏にしても美味しいはず♥️
#肉料理 #揚げ物