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手料理
  • 2026/02/12
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孤独のグルメ風「ニラ玉」 ~牛だし

レシピ
材料・調味料 (2人分)
牛切り落とし
150g
にんにく生姜すりおろし
各小さじ1
牛だし
大さじ1
ごま油
小さじ1 ~2
豆もやし
1/2袋
人参
30g
ニラ
1/2束
2個
ごま油
大さじ1
塩胡椒
少々
牛だし
2かけまわし
作り方
1
☆合わせ調味料の中に牛肉を漬け込み揉む。

豆もやしはできれば前もってヒゲ根っこを取っておくと良い。

人参は薄い拍子木切り

ニラは5センチにザクザク
2
フライパンや中華鍋にごま油炒り卵を作っておく ~半熟


油を足して1の牛肉をさっと炒め、豆もやし、人参を炒める。

最後にニラ余熱でも火が通るから、ここで塩胡椒、牛だしかけまわし。
ごま油を少し鍋肌に回して終わり。

皿に盛り付け半熟炒り卵を乗せる。

ポイント

豆もやし→普通のもやしでも。
ニラは倍量でも ~ニラだけ最後に別鍋でも

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街中華の王道
ニラ玉を孤独のグルメ風に作ってみました。


下味にも牛だしを使った和牛の切り落としをごま油でさっと炒め、豆もやし、人参。

ニラは最後にドバッと。

牛だし掛け回しごま油で風味づけ。

半熟の炒り卵を乗せたら出来上がり。
ぱぱっと作れる時短料理。

これうまい。


#ニラ玉もやし
#孤独のグルメ風
#街中華風
#牛だし
半熟卵にきゅーん♡
牛だし…同じ店しか行ってないなら今だ発見できず
これはご飯進みますね~
おはようございます🌞😊🌞

孤独のグルメシリーズ
キタ――(゚∀゚)――!!

とろふわ卵乗っけのニラ玉
ほー いいじゃないか(五郎さんん風🤭)

ビールと一緒に食べたいです😋🤍
(((o(*゚▽゚*)o)))
ぽんすけ から とんちん
とんちんさん😆✨
こんにちは~.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.✨
孤独のグルメ再現な
ニラ玉😍😍✨
野菜たっぷりで半熟の炒り卵乗せで😍

腹が。。減った。。( *´艸)✨
(ゴローさん風🤣)
とんちん から みったん
こんにちは ~今日は暖かいという予報。
朝から花粉症爆裂です🤧

ニラ玉美味しかった ~あまりの美味しさに翌日の昼もラーメンに乗せて🍜
とんちん から からあげビール
街中華の王道🥟
五郎さんも絶賛してましたね。

ところが前回同様このお店今はありません😭

幻の孤独のグルメシリーズ🤣
とんちん から ぽんすけ
あの毎回登場する五郎さんの「腹が…減った💧」

呆然と立ち尽くす姿ww

このお店も築地から豊洲に移転が決まって閉店を余儀なく💦

ニラを大量に使うニラ玉が名物だっただけにニラの仕入れが難しくなったそうです。

残念😭
こんばんは🌙

孤独のグルメ大好き😍旦那がよく見ています🤭

ニラ玉炒めにふわふわ卵めっちゃ美味しそう😋
とんちん から びせん
ちょっと昔のものを再放送

出てくる俳優さんたち今は大ベテランだけど若い😅

気取った名店じゃなくて街の中に古くからあるような庶民のお店の紹介がいいよね。

今はなくなってしまったお店も多くて、このニラ玉のお店も。
なんか寂しい😔
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