子持ち高菜のおひたし

少し前に姉からお裾分けで頂いた『子持ち高菜』

初めましてのこの食材。
高菜の新芽🌱⁉️とか思ってたら、「からし菜」のつぼみ部分で、別名つぼみ菜、祝蕾って言うんだって。

生でもそのまま美味しいらしいんだけど、せっかくなのでおひたしにしてみました。
軽く茹でてうまつゆに浸して一晩。
鰹節をかけていただきました‼️

フレッシュな甘味、そして流石からし菜、ちゃんとピリっと辛さもある😳
クセになる味だわ〜。

まだまだ知らない食材たくさんあるのねー🤭

ごちそうさまーーー🙌

ひろりーんᐕ)ﾉ

子持ち高菜!?
高菜に鱈子や鰊のたまごとか
合わさってるの!?思ったけど
ぜんぜん違った 笑

あたしも初めましてだよ
からし菜のつぼみのとこなのﾈ
見つけたら買ってみよう︎👍🏻 ̖́-

おひたしは食材の旨み
ダイレクトに感じられるから
おいしそう💓
美味しい食材に出会えて
うれしいﾈ‎٩(๑'ꇴ'๑)۶

fumiシャーーーン🎶
ぐっもにぃーーーーん☀️

そうなのよー‼️
わたしも初耳な『子持ち高菜』
高菜の芽🌱と思ってたら、全然違う食材なんかーい！って心の中でツッコミ（笑）

でもね、食べると確かにからし菜。
少し鼻に抜けるピリ辛が程よくてパクパク食べてしまうよ🤭

わかるわかる〜、おひたしだと
優しいお出汁で素材の味が引き立つから好きなんだー❤️丁度今もアスパラのおひたし作ってたー😋