油堂の油そば

今日のお昼ごはんは多少花粉のアレルギーが治ってきたので、ウチの長屋の近所にできた「元祖油堂」って言う関東発祥の油そば専門店を初訪問🍜

しかしまぁ…随分と調味料が色々あるなぁ。自分の気に入った味を探せって事だな？🤔

うまく何回も通わせようと言う策略ですな。まるで横浜家系ラーメンと同じような手法…これが関東の手法なのかな。

とりあえず今日はスタンダードな油そばの食券買って〜しまし待つ。
ここの良いところはお茶が黒烏龍茶とかジャスミン茶が好きに飲める事🙌
大量に水分をとるヲッさんには嬉しいシステム👏

油そばそのものは、少し甘めの返し（出汁？）と、具材は卵、シナチク、パルメザンチーズ、刻みネギ。
これらを混ぜて食べる。

今回はお試しなので、卓上のトッピングにニンニク、刻み玉ねぎ、紅生姜などあるので好きに入れる。

まだ個人的には甘い味なのでラー油、カレー粉など色々試す。この場合はラー油が一番良かったかな🤔

ぶっちゃけ、まだ自分の味を見つける前に麺がなくなってしまったので今日は退散したのでした😢